Als je een whisky drinker, de kans is groot dat je te horen hebt gekregen dat als het gaat worden genoemd bourbon, het moet in Kentucky worden gemaakt. Maar we zijn hier om u iets anders te vertellen. Om het b-woord te gebruiken, moet je bruine likeur in de VS zijn gemaakt, voor ten minste 51 procent zijn gedistilleerd uit maïs en in nieuwe verkoolde eikenhouten vaten van 125 proof of minder. Dat is het eigenlijk wel.
Ja, 95 procent van alle bourbon wordt gewonnen in de staat Bluegrass. Het is daar een soort van ding en het is een beetje verbazingwekkend. Maar een deel van die 5 procent die buiten de grenzen van Kentucky wordt geproduceerd, is je tijd, je geld en een beetje schade aan je lever waard. Zoals deze vijf bourbons gemaakt in New York, Tennessee, Wyoming, Illinois en Michigan.
Benjamin Prichard's Double Barrel Bourbon
Gemaakt in: Tennessee
Meestal wordt bourbon gesneden met een beetje water nadat de whisky is gerijpt in het vat. Na een periode in het hout haalt Prichard's zijn kostbare sap uit het vat, laat het rijzen tot 45 procent ABV en hervat het vervolgens in nieuw verkoold eikenhout voor meer smaak voordat het wordt gebotteld. Het is een luxueus warme mondvol, met klassieke bourbon vanille, hout en bakkruiden.
Koop nu $90
Wyoming Whisky Kleine Batch Bourbon
Gemaakt in: Wyoming
Wyoming Whiskey's Small Batch Bourbon is een dram die een unieke verrassing voor het gehemelte biedt. Gemaakt van een puree van lokale, niet-GGO-maïs, tarwe en gerst, Wyoming Whiskey's Bourbon is fris en licht in de mond. Grasachtige, bloemige tonen maken plaats voor gedroogd fruit, kaneel en karamel met een afdronk die een verrukkelijke glans op de tong achterlaat.
Koop nu $ 35
Weinig Bourbon
Gemaakt in: Illinois
Evanston ambachtelijke distilleerder Few gebruikt een puree die 20 procent rogge bevat, wat hun bourbon een heerlijke bloemige kwaliteit geeft. Een mondvol levert tonen van eikenhout en butterscotch met een vleugje peper. Hoewel we er dol op zijn met een kubus, maakt het ook een geweldige bourbon Old Fashioned.
Koop nu $ 43
Journeyman Featherbone Biologische Bourbon
Gemaakt in: Michigan
In een aardig stukje ironie distilleert Journeyman hun sterke drank in een voormalige lederwarenfabriek die eigendom is van een vooraanstaande lokale verbodsman. Het bedrijf gebruikt alleen biologische granen in de sterke drank en hun Featherbone Bourbon is geen uitzondering. De whisky is zoet met een vleugje gember en gekruide noten. Het is een toegankelijke dram en een solide cocktailanker.
Koop nu $ 54
Hudson Baby Bourbon
Gemaakt in: New York
Tuthilltown Spirits, de eerste legale distilleerderij van New York die wordt geopend sinds het verbod, maakt een verscheidenheid aan whisky's (en andere sterke dranken.) Hun Hudson Baby-bourbon gebruikt een puree van 90 procent maïs, wat geeft: de whisky een heerlijke zoetheid, terwijl vier jaar in het een zachte eiken kwaliteit en een vleugje geroosterde amandelen geeft. Het is een gemakkelijke sipper op zichzelf of geweldig in wat gewoonlijk een Kentucky Buck wordt genoemd, wat een verkeerde benaming zou zijn, aangezien de bourbon natuurlijk in de Empire State wordt gemaakt.
Koop nu $60
