Koffie voedt Amerika echt, met de gemiddelde persoon 2.1 kopjes drinken van het (of zijn gekke Starbucks frappu-wat dan ook equivalent) per dag. Maar als je merkt dat je een soort van cafeïne-veroorzaakt schuldgevoel hebt over je verslaving aan Amerika's favoriete medicijn, dan is de... Wall Street Journal zegt chillen. Ze spraken met Eric Rimm, hoogleraar epidemiologie en voeding aan Harvard's T.H. Chan School of Public Health, die zegt dat koffie drinken ongeveer net zo goed voor je is als water drinken.
Als het op dranken aankomt, beweert Rimm dat calorieën je grootste vijand zijn, dus als je je koffie zwart drinkt, "is het bijna zonder calorieën", zegt hij. Dat betekent dat het grootste deel van elk kopje niet veel verschilt van gekleurd water - met die extra boost van hersenbrandstof natuurlijk - waardoor het perfect geschikt is om je gehydrateerd te houden. Maar veroorzaakt koffie geen uitdroging? Dat blijkt een beetje een mythe te zijn. Rimm citeert een studie van 100 mannen die geen verschil vonden in het vasthouden van water tussen mannen die matige hoeveelheden koffie dronken en degenen die dat niet deden. Toegevoegde bonus: zware koffiedrinkers kunnen zelfs een tolerantie opbouwen voor de diuretische effecten van koffie, dus een "matige hoeveelheid" is relatief aan hoe u uw tolerantie conditioneert.
"Er is geen reden om te denken dat iemand die alleen koffie dronk problemen zou hebben."
De conclusie van Rimm: Zolang de rest van je dieet rijk is aan groenten, fruit en gezonde vetten - die het lichaam onder andere voor gezonde doeleinden hydrateren - "er is geen reden om te denken dat iemand die alleen koffie dronk problemen zou hebben", afgezien van de mogelijkheid dat al die cafeïne je een beetje maakt gedurfd. Voeg dat toe aan recent onderzoek dat beweert dat je waarschijnlijk bent niet drinken genoeg koffie, evenals de nieuwerwetse, energieverhogende “koffie dutje', en het is veilig om te zeggen dat je je dagelijkse kopje thee helemaal verkeerd hebt gedaan.
