Natuurlijk heeft het grondzwijn zijn schaduw gemist en is de polaire vortex misschien afgenomen. Maar het is nog begin februari en de winter komt eraan... terug. Als de temperatuur daalt, is een eeuwenoude manier om de kilte van botten te bestrijden met een mooie vatsterkte, Single Malt Scotchwhisky. Deze onverdunde whisky's hebben een hoger bewijs voor een verwarmend gevoel, maar ook grotere, rijkere smaken om het gehemelte en de stemming te helpen opwarmen. Hier zijn vijf onverdunde single malt scotch whisky's om bij weg te dromen als het kwik daalt.
Aberlour A'bunadh
Het is een goed idee om altijd een fles Aberlour's A'bunadh op de bar te hebben staan, niet alleen voor jezelf, maar ook voor eventuele Scotch-drinkers die komen opdagen. Als ze 'op de hoogte' zijn, laat het hen weten dat je het weet en als ze dat niet zijn, mag je wat kennis laten vallen en hen kennis laten maken met iets ongelooflijks. Dik en rijk, het is een Scotch met tonnen gedroogd fruit, chocolade en suikerachtige tonen die het tot een heerlijke maar enigszins gevaarlijke single malt maken (elke release klokt rond de 120 proof). In feite is één schenking van dit juweel van vatsterkte het equivalent van anderhalve glas van een typische 80-proof dram.
Koop nu $115
Laphroaig 10 Cask Strength
Dit is Laphroaig opgekrikt tot 11. Het iconische Islay staat bekend om zijn dikke, rijke lagen turf en zout en hun vatsterkte 10 jaar rokerige, medicinale kwaliteiten zijn episch. Door de rook stijgt een zachte zoetheid op in de mond met aroma's van fruit en room met een vleugje leer. Hoewel we deze Laprhoaig graag puur drinken, zal spelen met een paar druppels water meer van zijn rijkdom ontsluiten.
Koop nu $65
GlenDronach Cask Strength
GlenDronach is een maker die een beetje onder de radar vliegt, maar zodra een voorproefje van hun whisky je lippen passeert, is het een naam die je niet snel zult vergeten. Hoewel al hun aanbod het proeven waard is, is hun vatsterkte gewoon subliem. Zacht en rijk, deze whisky rijpt in twee soorten Andalusische sherryvaten (Oloroso en Pedro Ximenez), waardoor het tonen van beboterde rozijnen, citrus, kaneel en een vleugje walnoot krijgt.
Koop nu $ 99
Springbank 12 Cask Strength
Als een van de weinige distilleerderijen in de regio Campbeltown, maakt het familiebedrijf Springbank meer dan een paar uitstekende single malts die je zou moeten proberen. De eerste daarvan is hun Cask Strength - een heerlijk fruitige whisky met een vleugje rook, tonen van marmelade, pluisjes, zout en peper leiden je naar een luxueus zoete en vlezige afdronk.
Koop nu $88
Glenfarclas 105 Cask Strength
Familiebedrijf en gerund sinds 1865, Glenfarclas blijkt een overvloed aan heerlijke single malts. De 105 Cask Strength is geen uitzondering. Het is een krachtige (60 procent ABV) maar toch drinkbare dram, maar een vleugje water opent een schat aan fruitsmaken. Noten van gedroogde vijgen, noten en cacao spelen een intense uitbarsting van kruiden af die de tong blijft prikkelen, zelfs nadat de whisky op is.
Koop nu $ 92
