Zoet. Pittig. Dorstlessend. Limonade is niet voor niets een klassieke, hittebestendige zomerdrank. Leuk weetje: het, en andere zure dranken, stimuleren de productie van speeksel, waardoor we ons meer gehydrateerd voelen. Dus dat is wat limonade zo verdomd verfrissend maakt.
Het is ook een van de meest veelzijdige mixers die er zijn. Je kunt niet alleen gemakkelijk limonade op smaak brengen met bijna elke geest die je lekker vindt (wodka, gin, tequila en whisky werken allemaal), maar het zoetzure smaakprofiel voegt een mooie dimensionaliteit en balans toe aan complexere cocktails. Die cocktails kunnen ook meer dynamische smaken aannemen, of ze nu kruiden, bloemig, aards of pittig zijn.
Terwijl, zeker, een eenvoudige highball raakt de plek, er zijn veel geweldige limonadecocktails om te proberen. We hebben onlangs een handvol barmannen in het hele land gevraagd om hun favoriete drankjes op basis van limonade om de hitte van het vuur te halen als we het slop van de zomer ingaan. Van een lavendellimonade tot een cocktail die hulde brengt aan de smaken van de Italiaanse kust, deze drankjes horen deze zomer in je hand.
1. Lavendel Limonade
Lavendel is, net als citroen, een klassieke zomersmaak en kan cocktails een bloemige elegantie geven. Het kenmerkende kruid verankert deze cocktail op basis van bourbon die wordt geserveerd in de Montage, Palmetto Bluff. "Dit is een smaak van het zuiden en bourbon is onze favoriete drank", zegt Kay Daswal, General Manager. "Het zuur van de limonade geeft het een heldere kick en de hint van lavendel, die zoete bloemige 'bries'."
Ingrediënten
- Sap van een citroen
- 2 oz water
- 1 oz eenvoudige lavendelsiroop*
- 2 oz bourbon naar keuze
- Lavendeltakje voor garnering
Routebeschrijving
Pers het sap van een citroen in een shaker met water en eenvoudige siroop. Schud en giet in een Collins-glas over ijs, top met bourbon, roer en garneer met een lavendeltakje.
*Voor de eenvoudige lavendelsiroop
Ingrediënten
- 2 kopjes water
- 2 kopjes kristalsuiker
- 8 lavendeltakjes
Routebeschrijving
Combineer suiker en water in een middelgrote pan. Breng al roerend aan de kook tot de suiker is opgelost. Leg lavendeltakjes in de siroop en laat afkoelen. Verwijder takjes en bewaar in een container voor gebruik.
2. De "Smaak van de kust van Amalfi"
De Italiaanse kust van Amalfi is niet alleen beroemd als vakantiebestemming, maar ook om zijn citroenen, die de lokale gerechten doordringen. Deze cocktail, geïnspireerd op zomervakanties in Italië en ontworpen door Patrick Jones, Bar Director van United Clubs en Polaris Lounges, ziet citroen aangevuld met gin, rozemarijn en lavendel. "Het is perfect om in de zon te nippen", zegt hij.
Ingrediënten
- 1.5 oz wodka of 1.5 oz aromatische gin
- .25 oz Suze
- 1 1-inch takje rozemarijn
- 1 1-inch takje lavendel (bladeren)
- 3 oz limonade
Routebeschrijving
Giet alle ingrediënten in een shaker en voeg ijs toe. Sluit het deksel goed en schud krachtig gedurende 45 seconden. Dubbel zeven in een gekoeld coupéglas. Garneer met lavendelbloesem en citroenwiel.
3. De "Van Yoon met liefde"
In plaats van traditionele limonade, deze cocktail, met dank aan Bobby Yoon, eigenaar van Yoon Haeundae Galbi in New York City, met San Pellegrino Limonata. De citroenfrisdrank - je kunt elke soort gebruiken die je lekker vindt - geeft een heerlijke koolzuur en extra body aan de mix van grapefruitsap, pisco en soju in de cocktail. "Dit is een geweldig recept voor entertainment in de achtertuin dat zeker indruk zal maken op vrienden en familie", zegt Bobby Yoon, eigenaar van Yoon Haeundae Galbi in New York City.
Ingrediënten
- 2 oz Hwayo 25 Soju
- 1 oz Pisco
- 0,5 oz grapefruitsap
- 0,5 oz eenvoudige siroop
- Top met Limonata (of andere citroenfrisdrank)
Routebeschrijving
Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker. Voeg ijs toe aan een rotsenglas. Giet de ingrediënten in het glas en garneer met Limonata. Garneer met een gedroogde limoenschijf en (of) een rozenknop.
4. De John Daly
De Arnold Palmer is een eregalerij. De 50/50 mix van ijsthee en limonade is zoet, scherp en verfrissend als de hel. Voeg echter een beetje wodka toe en het drankje wordt een eerbetoon aan een andere golfer: John Daly. Hoewel, nee, dit is zeker geen complexe cocktail, het heeft precies wat een zomerdag vereist. "Het is een heerlijke en verfrissende cocktail die perfect is voor de zomer op de golfbaan of bij het zwembad", zegt Reuben Atkinson, Cellar Wine Manager Reynolds Lake Oconee.
Ingrediënten
- 1.5 oz wodka
- 2 oz zoete thee
- 2 oz limonade
- partje citroen
Routebeschrijving
Bouw op ijs in een longdrinkglas.
5. De Pinehurst-limonade
Nu een van de meest populaire aanbiedingen bij de Deuce Bar van Pinehurst Resort, de kenmerkende limonade is vorig jaar gemaakt door Jenny Rodriguez als onderdeel van een wedstrijd om op te scheppen tussen barmannen. Het recept van de winnaar kreeg een vaste plek op het menu. Rodriguez zegt dat het doel was om iets te creëren dat enige rust zou bieden aan de North Carolina verwarm en "verbeter de Pinehurst Experience" en wees verfrissend na het spelen van 18 holes in het resort Cursus. Haar recept vraagt om een zure mix, die in wezen citroenlimoen is, gemaakt met gelijke delen citroen- en limoensap.
Ingrediënten
- 1.5 oz Bacardi Limon
- 2 oz zure mix
- 1/2 oz citroen
- 1/2 oz limoensap,
- 1 bar lepel agavesiroop
- 1 ons Firefly Zoete Thee Wodka
Routebeschrijving
Vul een longdrinkglas met ijs en bouw de cocktail op. Roer tot de agave is opgelost en laat de Firefly Sweet Tea Vodka erop drijven.
6. De Morgen Glorie
Voor degenen die een niet-traditionele kijk op een cocktail op basis van limonade en thee waarderen, Joseph Rodriguez, hoofdbarista bij Portland's Lolo Pass, voegt kurkuma toe aan het sap en gebruikt een hibiscusthee in plaats van meer orthodoxe zwarte theevarianten. "Verse kurkuma wordt al millennia gebruikt vanwege zijn ontstekingsremmende werking, schimmelwerende, samentrekkende eigenschappen en om de bloedstroom te stimuleren", zegt Rodriguez. "In combinatie met de ongelooflijk verkoelende en bevochtigende hibiscus heb je een heerlijke match made in heaven."
Ingrediënten (voor 4 drankjes)
- 1,5 oz rum of tequila
- * Kurkuma limonade
- **Hibiscusthee
Routebeschrijving
Voeg 1,5 oz rum of tequila naar keuze toe aan een Collins-glas vol ijs en vul het glas met 2/3 kurkumalimonade. Top met hibiscusthee.
*Voor de kurkumalimonade
- Zeste van een halve citroen
- 1 tl geraspte verse kurkuma
- 1/2 kopje vers citroensap
- 1/2 kopje witte suiker
- 2 kopjes water
Routebeschrijving
Kook 1 kopje water en voeg citroenschil, kurkuma en suiker toe. Haal van het vuur en laat de ingrediënten op kamertemperatuur komen. Zeef in een kan en voeg dan citroensap en 1 kopje water toe.
** Voor de Hibiscus-thee
- 1/4 kopje losse hibiscusthee
- 1 kop kokend water
- 1/8 kopje witte suiker
Routebeschrijving
Meng alle ingrediënten door elkaar. Laat 15-20 minuten trekken en zeef
