Kinderen naar eet minder suiker, zout en vet is een strijd die het waard is om te voeren. Traktaties zouden per definitie iets moeten zijn dat kinderen af en toe krijgen - een zoete, decadente onderbreking van een dieet vol met fruit en groenten. Als je om deze zin hebt gelachen, ben je niet de enige. Kijk maar naar de aanbeveling van de American Heart Association versus de realiteit van wat kinderen eten:
AHA Suikeraanbeveling: Kinderen onder de 2 jaar mogen geen toegevoegde suikers eten. Kinderen van 2 tot 18 jaar moeten de toegevoegde suikers beperken tot 25 gram per dag.
De suikerachtige realiteit:Peuters eet gemiddeld meer dan 29 gram suiker per dag. De gemiddeld Amerikaans kind eet 79 gram.
AHA-zoutaanbeveling: De American Heart Association beveelt aan dat zowel kinderen als volwassenen minder dan 1500 mg natrium per dag eten.
De zoute waarheid: Kinderen van 2-19 jaar zitten gemiddeld meer dan 3.100 mg natrium per dag. dat is meer dan het dubbele de aanbevolen hoeveelheid.
AHA Vetaanbeveling:
De vette feiten: Het is onduidelijk hoeveel vet het gemiddelde kind dagelijks eet. Als uw kind echter regelmatig gefrituurd voedsel of gebak eet, krijgt het waarschijnlijk te veel transvet binnen.
De resultaten van deze verschillen zijn een echte nationale gezondheidscrisis. 18,5 procent van de kinderen van twee tot 19 jaar heeft zwaarlijvigheid. Die kinderen zullen opgroeien tot volwassenen, waarvan 42 procent obesitas heeft. Elk jaar krijgen 193.000 kinderen onder de 20 jaar de diagnose diabetes type 2. Die gezondheidsrisico's vertalen zich in hoge medische kosten. Obesitas kosten de gemiddelde man $ 2.646 en de gemiddelde vrouw $ 4.879 per jaar. Diabetes kost de gemiddelde persoon bijna $ 10.000 per jaar.
Slecht eten heeft gevolgen en goede eetgewoonten beginnen jong. Boerenkool is niet precies het antwoord, en het verbeteren van het dieet van uw kind hoeft niet van de ene op de andere dag te worden herzien. In feite zou het niet zo moeten zijn, zegt Sara Peternell, een holistische gezinsvoedingsdeskundige. Als je iets wilt veranderen, kies dan eerst het laaghangende fruit (laat ze letterlijk zoveel heel fruit eten als ze willen in plaats van bewerkte voedingsmiddelen of snoep). De vraag die je jezelf moet stellen is simpel: wat is voor jou het gemakkelijkst om de controle terug te krijgen? Misschien kook je zelfgemaakte diners of een gezond ontbijt. Misschien vult het de voorraadkast aan om minder te hebben bewerkte voedingsmiddelen en meer voedzame snacks. Doe wat het gemakkelijkst is. "Het hoeft geen alles-of-niets-voorstel te zijn", zegt ze.
Als je eenmaal voorbij die eerste stap bent, bouw er dan een tweede, dan een derde op voort, en al snel heb je de manier waarop je gezin voedsel benadert opnieuw vormgegeven. Maar om dit te doen, moet u begrijpen welke voedingsmiddelen de grootste risico's voor kinderen vormen.
Suiker zit ingebakken in de Amerikaanse cultuur. Het wordt niet behandeld als een speciale verwennerij om met mate te worden gegeten, maar als een hoofdbestanddeel van het dagelijks leven. "De gemiddelde 12-jarige zal elk jaar van zijn leven meer dan 40 pond suiker consumeren", zegt Peternell. Volwassenen geven kinderen suiker tijdens schoollunches, na sportwedstrijden en de hele zomer in ijslolly's. "Suiker in onze cultuur is extreem alomtegenwoordig." Suiker is mogelijk ook verslavend zo verslavend als cocaïne.
Dat is een probleem omdat toegevoegde suikers veel gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, zowel bij kinderen als bij volwassenen. “Het is de basis voor obesitas bij kinderen. Andere dingen zoals Tandgaatjes, ondervoeding, vermoeidheid en spijsverteringsproblemen hebben allemaal hun oorsprong in de suikerconsumptie”, zegt Peternell.
Een gezond kind opvoeden betekent niet dat suiker helemaal uit hun dieet moet worden verwijderd. Dat zou de moeder aller driftbuien veroorzaken, en het zou zeker niet eenmalig zijn. Maar ouders moeten de suikerinname terugdraaien. In plaats van kinderen een met suiker beladen mueslireep te geven als ze thuiskomen van school, kies je voor vers fruit. In plaats van ze elke feestdag een enorme stapel snoep te laten eten, moedig ze aan om nu hun favoriet te kiezen en de anderen voor een andere dag te bewaren. Leg uit waarom je het doet; het is niet gezond om al die suiker op één dag te eten. En wees niet bang om weg te gooien Halloween snoep dat is pure suiker, zoals Fun Dip.
Voor kinderen die meestal huisgemaakte maaltijden eten, maakt Peternell zich niet al te veel zorgen over zout. "Een beetje zout op wat gestoomde broccoli of op een grasgevoerde burger maakt me helemaal niets uit", zegt ze. Het is het zout dat verborgen zit in bewerkte voedingsmiddelen en afhaalmaaltijden, dat is het echte probleem. "Dat verstoort de elektrolytenbalans van het lichaam, en andere voedingsmiddelen die op een gezonde manier worden geconsumeerd, hebben hard werken om de effecten van te veel natrium uit het bewerkte voedsel tegen te gaan,” Peternell zegt.
Over het algemeen is het het beste om zoveel mogelijk weg te blijven van bewerkte voedingsmiddelen. “Dingen die in verpakkingen komen en lang houdbaar zijn, bevatten meestal een trifecta van slechte ingrediënten. Dat zou geraffineerde suiker, geraffineerde meel en geraffineerde oliën zijn, "zegt ze. "Als je denkt aan iets dat op de plank ligt, zoals een Twinkie, zijn het alle drie gecombineerd."
Het is niet alleen belangrijk om het aantal toegevoegde suikers, overtollig natrium en geraffineerde oliën te beperken, zodat ze geen gezondheidsproblemen veroorzaken. Maar door ze te verminderen, ontstaat er ook ruimte voor vers fruit en groenten, eiwitten, volle granen en onverzadigde vetten die kinderen nodig hebben om sterk te worden.
“Mijn advies aan ouders is om elke dag te streven naar een of twee verse, huisgemaakte maaltijden met onbewerkte ingrediënten. Vertrouw af en toe op bewerkte of verpakte voedingsmiddelen, wanneer we de leemten moeten opvullen”, zegt Peternell.
Als je geen tijd hebt om te koken en fastfood moet bestellen, raadt Peternell aan ergens heen te gaan waar je meer controle hebt over de ingrediënten, zoals een subwinkel of een plek waar slakommen worden gemaakt. Op die manier kun je ervoor kiezen om groenten te laden en ingrediënten zoals mayo te beperken. “Als mijn familie uit eten gaat of aan het doen is” Fast food, maken we van tevoren een keuze wat er op dat menu mag, zodat we niet vastzitten in de drive-thru-lijn en een snelle beslissing nemen.”
“Ouders hebben veel controle over wat hun kinderen eten. De samenleving wil ons graag anders doen geloven. Reclames en mooie productpakketten zijn rechtstreeks gericht op kinderen. Kinderen leiden soms de show, of het nu gaat om wat ouders kopen in de supermarkt, wat ze koken voor het avondeten, wat ze krijgen bij de fastfood drive-thru. Maar de realiteit is dat ouders het geld verdienen. Ze besteden hun tijd, moeite en energie om hun gezin te voeden. Ouders kunnen hun kinderen keuzes aanbieden die mogelijk gezonder voor hen zijn. Binnen die opties mogen kinderen kiezen.”
