Het is een bekend tafereel: vijf uur rolt rond, en mijn vrouw komt uit haar thuiskantoor en vraagt met enige schroom: "Wat eten we?" Als je familie is zoals de mijne, alleen al de vermelding van diner plannen kan je in analyseverlamming brengen, omdat babyhersenen, voedingsoverwegingen en een ondergaande zon samenspannen om het voeden van het gezin te laten voelen als het beklimmen van Everest. Voeg een gebrek aan culinaire creativiteit toe, en etenstijd kan vaak meer een karwei zijn dan een traktatie.
Gelukkig heeft Misen me gedekt als het gaat om het kiezen van het juiste gereedschap voor de klus. In de afgelopen drie jaar is hun 8-inch koksmes uitgegroeid tot de onmisbare tool voor het bereiden van maaltijden in mijn keuken, of ik nu knoflook fijnhak of door kippenbotten breek. We maken maaltijden zoveel mogelijk helemaal opnieuw, dus met een betrouwbaar mes kan ik een recept doornemen zonder te hoeven zoeken extra uitrusting - seconden zijn vaak het verschil tussen vrede en ineenstorting wanneer ik probeer voedsel in de slokdarm van mijn stuiter-van-de-muren te krijgen vierjarige.
Veeleisende types (of misschien gewoon degenen die geen groenten hakken met een 7 maanden oude vastgebonden aan hun borst) zullen de aandacht voor detail waarderen die bij het maken van dit mes is gestoken. Japans AICHI-staal helpt de scherpte en duurzaamheid van de snede te behouden, zelfs nadat het een Julia Child-kookboek volledig heeft doorgenomen of lang in de zilverwerklade heeft gelegen. Het hogere koolstofgehalte (60 procent), samen met het kwaliteitsontwerp, zorgt ervoor dat je mesvaardigheden, beginner of expert, niet worden verminderd door een bot, broos mes. Over het algemeen is het mes goed uitgebalanceerd, niet zo zwaar dat het traag wordt, en niet zo licht dat je de controle verliest. (Ik ben trouwens niet de enige die kruipt over dit mes. Publicaties zoals Epicurious ("Het is het beste mes dat ik ooit heb gebruikt") en Serieus eten ("de heilige graal van koksmessen") hebben ook gunstig gewogen.)
Met zijn elegante ontwerp is dit een mes waarmee je wilt pronken en niet in een la wilt verstoppen. Misen biedt hun koksmes aan in uw keuze uit zwarte, blauwe of grijze handvatten, voor degenen die de kleur willen coördineren.
Omdat Misen een direct-to-consumer bedrijf is, is de prijs zo scherp als het mes. En controleer de kleine lettertjes: Misen is klaar om een gratis levenslang programma voor het slijpen van messen uit te rollen, zodat u uw uitrusting kunt behouden in topvorm (hoewel ik de mijne in drie jaar nog nooit heb geslepen en hij presteert nog steeds zoals hij deed doos). Dus terwijl u klaar bent om de bank te breken voor de veelzijdigheid, kwaliteit en algehele prestaties van het Misen-koksmes, hoeft u dat niet te doen.
Koop nu $65
Elk product op Fatherly wordt onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren, schrijvers en experts. Als u op een link op onze site klikt en iets koopt, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.
