Het verschil tussen een goed bier en een geweldig bier kan de deur zijn die je raakt op weg naar buiten om een slok te nemen. Er is gewoon iets aan het hebben van een koude buiten dat maakt de algehele ervaring, inclusief de smaak zelf, aangenamer, zijn experts het erover eens. Door het bier uit de keuken of de bar te halen, wordt het feestelijker, maar toch rebels van aard - beide aspecten van het drukke leven waar ouders meer van zouden kunnen gebruiken.
"Mensen hebben betere associaties met buiten zijn, dus hun humeur is over het algemeen beter", vertelde Matthew Johnson, een professor psychologie aan de Hult International Business School in San Francisco, vaderlijk. De binnenkant daarentegen roept herinneringen op aan werk, deadlines, verantwoordelijkheden. "Het hebben van een unieke ervaring kan de plezierreactie stimuleren, dus je zou wat meer genieten van een biertje door buiten te zijn."
Als mensen niet te vaak of te veel drinken, kunnen een paar biertjes een heel eind bijdragen aan het creëren van een plezierige, ontspannende ervaring. Alcohol zorgt voor een gezonde afgifte van endorfine en een dopamine-respons langs de beloningsroutes van de hersenen,
Wanneer je die ervaring vervolgens buitenshuis beleeft, krijg je het extra voordeel van vitamine D, wat helpt om te stimuleren stemming, immuniteit en zelfs gewichtsverlies, zegt Johnson. "Ik kan me voorstellen dat dit algemene fenomeen van alcoholverlagende stress wordt verergerd door buiten te zijn, gezien de positieve associaties die we hebben", zegt hij.
Personen die positieve ervaringen met buiten hebben gehad, hebben de meeste kans om te nippen een koude in hun achtertuin, vertelde Ryan Daley, een Master Cicerone en Senior Educator bij Anheuser-Busch, vaderlijk. "De meeste mensen vinden het al geweldig om buiten te zijn, te genieten van de zon en rond te hangen met familie en vrienden", zegt hij. “Daarom is bier drinken in de zomer zo leuk.” Daley zegt bieren die zomerse geuren bevatten, zoals bloemen, fruit, grills en zelfs zonnebrandcrème, om de ervaring te maximaliseren. Hij zegt dat bierstijlen zoals kölsche, session IPA's, saisons, goses en dark milds allemaal goede opties zijn.
Naast positieve associaties met de natuur, vermoedt Johnson dat er iets heerlijk grensoverschrijdends is aan buiten drinken, vooral in gebieden waar wetten het verbieden. Maar het is niet alleen de angst om berispt te worden door een strandagent die de haast motiveert. Misschien wel de belangrijkste associatie die mensen hebben met buiten drinken, is dat het meestal voorkomt tijdens speciale gelegenheden. Een drankje op je veranda doet je denken aan een drankje op een uitgestrekte familiereünie in de buitenlucht en helpt die plezierige gevoelens te reproduceren.
Het is niet alleen zo dat de sfeer van de natuur helpt om het geweldige aan bier te versterken, maar wat geweldig is aan bier, versterkt ook het geweldige aan het buitenleven. Het is een beter feest als ze allebei samen komen opdagen.
"De belangrijkste reden waarom bier het gevoel van buiten zijn zou versterken, is omdat beide dezelfde, wenselijke emoties weerspiegelen", zegt Johnson. "De buitenomgeving lijkt fysiek op de emoties die we doorgaans genieten door alcohol, zoals ongeremd en ongedwongen zijn."
