Het zijn moeilijke dagen om tapbier drinken. Bars, restaurants en taprooms van brouwerijen komen langzaam terug uit quarantaine - gesloten of werken met verminderde capaciteit, waardoor koude pinten verder dan twee meter van de meeste vingertoppen worden geplaatst. Dat verandert in de loop van de zomer, maar bier zal de komende tijd vooral thuis gedronken worden.
Er is een eenvoudige oplossing voor dit alles: bestel een vat met je favoriete bier bij een lokale brouwerij of distributeur. Het is echt zo simpel. De meeste ambachtelijke brouwerijen verpakken hun bier in vaatjes, bestemd voor het serveren in taprooms en winkelaccounts … die momenteel mogelijk niet werken. Distributeurs lopen ook vol met ongebruikte vaten van het spul dat meestal in een razend tempo wordt doorgeslikt in je plaatselijke duikbar.
Op hun beurt bieden brouwerijen en distributeurs steeds vaker vaatjes aan voor thuisconsumptie, waardoor vers bier wordt geleverd tegen een fantastische prijs. Ooit papieren handdoeken in bulk gekocht bij Costco? Keg-bier is vergelijkbaar. Een log-vormige
Verwacht ergens tussen de $ 70 en $ 130 te bestedende gemiddelde sixtel, wat betekent dat u slechts $ 2 of $ 3 per pint betaalt - eindeloos happy hour! (Vaten vereisen ook een aanbetaling.) De deal is lief, maar de weg naar je persoonlijke zomerfust is niet bepaald eenvoudig.
Allereerst zullen ijs en een kraan met een handpomp het niet redden. Drinken in universiteitsstijl zoals dit moet binnen 12 uur worden genoten. Zie je, de pomp brengt zuurstof in het vat, waardoor de verwoestende oxidatie en het verlies van carbonatatie worden versneld. Dat betekent plat, oud bier de volgende dag.
Het idee is om u een ontspannen consumptie aan te bieden. Dus ja, je zult moeten investeren in een temperatuurgestuurde kegerator. Deze houden bier koud en geven het af via kooldioxide, waardoor bier veel, veel langer vers blijft. Op de juiste manier bewaard en geserveerd, zijn vaatjes ongepasteuriseerd ambachtelijk bier goed voor uptot twee maanden, terwijl vaatjes gepasteuriseerd bier, inclusief in massa geproduceerde binnenlandse lagers, goed zijn voormeer dan vier maanden.
Kegerators kosten ongeveer $ 400 voor eeninstapmodel. Deze modellen zien er goed uit - strak en eenvoudig, met een kraanhendel en temperatuurregeling. Maar gezien al het biergeld dat je bespaart - $ 2 tot $ 3 per pint; doe de wiskunde! - het kan logisch zijn om een kegerator-model te krijgen dat er, nou ja, stijlvol uitziet. Je bent tenslotte volwassen. Je hebt geen vat in je achtertuin - je hebt bier van de tap. Modellen die gaan voor meer dan $ 1.700 zijn weerbestendig en kunnen worden geïnstalleerd met marmeren terrasbladen die er voldoende uitzien om echt waarde toe te voegen aan uw huis.
Dus de middelen zijn ingesteld - hoe zit het met het bier? Dit is niet jouw tijd om sterke dubbele IPA of imperial stout te bestellen. Het is verleidelijk, maar dat is zoveel boozy bier. Ga in plaats daarvan op zoek naar een knapperig pilsener, zure en zoute Gose, of aromatische pale ale, bieren met een matige alcohol, enorme verfrissing en smaak. Je bestelt 40 pinten, dus het is logisch om eerst het bier te proberen. En als je niet erg avontuurlijk bent of gewoon denkt dat het niet beter wordt dan Miller HighLife - hey, die zoete, moutige maïssmaak is een favoriet van veel ambachtelijke brouwers! - ga je gang en bespaar jezelf een paar dollar.
Het is jouw tuin. Uitgezonderd, het is tijd om de zomer in te gaan.
Hoe een Keg. te tappen
Nadat je een fust naar je huis hebt vervoerd, plaats je het fust in de koelkast en laat je het minimaal een uur opstijven. Als u klaar bent om te drinken, opent u de kooldioxidetank en past u de druk aan (begin met 12 PSI), bevestig vervolgens het fust via de koppeling. Open de kraan en schenk jezelf een koude kraan in, pas de druk aan indien nodig.
Pak het juiste glas
Als je van plan bent om een vat aan fijn ambachtelijk bier te hebben, heb je de bijpassende glazen nodig. Er is geen manier om fout te gaan met een set van Spiegelau, uiteraard afgestemd op de bierstijl.
Maar als je hebt geaccepteerd dat er deze zomer geen feestjes zijn en je van dit bier kunt genieten, moet je een Viking hoorn enkel voor jou. Nou, jij en je vrouw natuurlijk; je moet er twee hebben.
