Als je iets weet van roest, dan denk je misschien dat ijzer en zuurstof een slechte mix zijn. En hoewel dat misschien waar is voor het steeds kleiner wordende lichaam van een Dodge Dart uit 1965, is het zeker niet waar voor het meest recente peutermodel dat vroom-vroom-geluiden maakt in je woonkamer.
flickr / Paul Waldo
In feite is het vermogen van uw kind om zuurstof te gebruiken om dingen te doen zoals groeien en rondrennen behoorlijk afhankelijk van ijzer. Dat betekent dat je extra voorzichtig moet zijn om ervoor te zorgen dat ze genoeg krijgen. Dat is helemaal van metaal.
Het belang van ijzer
Op autokerkhoven (of waar dan ook, eigenlijk) leidt het feit dat ijzer en zuurstof van elkaar houden tot roest. In het lichaam, het feit dat ijzer en zuurstof van elkaar houden leidt tot zuurstofrijke bloedcellen (hemoglobine) en zuurstofopslag in de spieren (myoglobine). Deze werken samen om ervoor te zorgen dat het lichaam zuurstof zo efficiënt mogelijk gebruikt.
Wanneer het ijzergehalte laag is, heeft dit invloed op hoe goed het lichaam zuurstof gebruikt voor energie en groei. Zoals je weet uit je wetenschappelijke peuterobservaties, heeft je kind enorm veel energie nodig. Het is de enige manier waarop ze elk uur backflips kunnen blijven doen vanaf de bank en uit hun broek groeien.
Wat gebeurt er als ijzer niet wordt geabsorbeerd?
Als uw kind niet het ijzer heeft dat hij nodig heeft, kan dit leiden tot: enkele verontrustende problemen. Deze kunnen gedragsproblemen, langzame of onvolgroeide groei en leerproblemen omvatten.
Dat gezegd hebbende, die indicaties van ijzertekort worden pas echt duidelijk als een kind volledige bloedarmoede heeft ontwikkeld. Dat is de meest ernstige vorm van ijzertekort. Andere tekenen kunnen zijn:
- Bleke huid
- Verlies van eetlust
- Constante vermoeidheid
- Verlangen naar non-food artikelen
- Ongewoon snelle ademhaling
flickr / Nicola M-J
Melkdrinkers krijgen misschien niet genoeg
Er zijn kinderen die wat extra aandacht nodig hebben als het om strijken gaat. Peuters die overdag veel koemelk drinken, hebben mogelijk een verhoogd risico op ijzertekort. Dat komt omdat melk geen ijzer bevat. En als uw kind de maaltijden vervangt door een paar grote kopjes moo-sap, kunnen ze zich vol voelen, maar ze hebben niet de volledige aanvulling van voedingsstoffen die hun lichaam nodig heeft, opgeslurpt.
De peutertijd is wanneer ijzer echt schijnt
IJzer is vooral belangrijk wanneer uw kind de peuterleeftijd bereikt. Dat is rond de tijd dat de meeste kinderen zijn overstappen op vast voedsel. Tot dat moment hebben ze genoeg gekregen van een versterkte formule of de borst van je partner, wat haar een echte ijzeren maagd maakt. Dus tussen één en vier jaar heeft uw kind nodig 7 milligram ijzer in de voeding per dag.
Dierlijke ijzerbronnen zijn de juiste keuze
Er zijn heel veel voedingsmiddelen die ijzer bevatten, maar die zijn er ook 2 verschillende soorten ijzer in de voeding: heem en niet-heem. Heemijzer wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen, terwijl non-heemijzer voor het lichaam iets moeilijker op te nemen is. Hoe het lichaam het ook opneemt, beide soorten ijzer hebben hetzelfde doel wanneer ze in het systeem van uw kind terechtkomen.
Vlees en vis bevatten beide soorten ijzer. Planten bevatten alleen non-heemijzer. Dat wil niet zeggen dat je zwaar moet leunen op dierlijke ijzerbronnen voor je kind. In veel omstandigheden zou uw kind zelfs veel meer calorieën uit mager vlees nodig hebben om de hoeveelheid ijzer te evenaren die wordt aangetroffen in zeer weinig calorieën van een plantaardige bron, zoals spinazie. Maar ja. Veel succes om je kind spinazie te laten eten.
flickr / Tex Batmart
De vitamine C-verbinding
Het lichaam van uw kind zal ijzer gemakkelijker opnemen als het wordt gecombineerd met vitamine C. Dus het combineren van de ijzerbronnen van uw kind met een bron van vitamine C zal de zaken behoorlijk helpen. Wat dit bijzonder handig maakt, is dat kinderen vaak dol zijn op voedingsmiddelen met een hoog vitamine C-gehalte, en dat is de reden waarom je hebt die freaking Cuties de afgelopen paar keer gegeten alsof ze een soort citrussnoep zijn maanden.
Paren die het ijzer opbrengen
De bronnen voor ijzer zijn behoorlijk divers. De truc is binnen voedsel combineren dat uw kind zal eten om een volledige aanvulling van ijzer en een absorptiehulp van vitamine C te krijgen. Dus overweeg een sando met pindakaas en gelei in combinatie met een mandarijn. Of verrijkte ontbijtgranen met wat bessen.
Voor een grote ijzerhit, combineer twee ijzerbronnen in één maaltijd. Een kipburrito met bonen maakt het mogelijk. Dat geldt ook voor roerei met ham. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft nog veel meer suggesties dat zal je helpen. Zet ze op je koelkast met het nieuwste meesterwerk van een zespotige hond onder een paarse lucht.
