Hvis du noen gang har prøvd å svømme med magen full av McDonald's, dette studere fra George Washington University vil føle seg kjent. Forskningen deres, publisert i journal of Miljøhelseperspektiver, viste en sterk sammenheng mellom hurtigmatforbruk og ftalater, en vanlig kjemisk forbindelse som har vært knyttet til diabetes, kreft, og mannlig infertilitet. Med andre ord synker svømmerne dine akkurat som deg med en McRib-krampe.
Totalt 8 877 deltakere ble bedt om å huske hvor mye hurtigmat de spiste i løpet av de siste 24 timene som en del av den nasjonale helse- og ernæringsundersøkelsen. Resultatene viste at personer som spiste høye nivåer av hurtigmat hadde henholdsvis 23,8 prosent og 39 prosent høyere nivåer av ftalatene ΣDEHPm og DiNPm. Du har kanskje ingen anelse om hva disse hemmelige ingrediensene er, men de kan forårsake mange problemer for den spesielle sausen din (beklager).
Disse uvelkomne kjemiske forbindelsene er mest vant til i plast og såper, noe som får deg til å lure på hvordan i helvete de ble i middagen din. Vel, jo mer plast, transportbånd og andre former for maskiner maten din berører, jo større sjanse har den for å bli forurenset med ftalater - og hurtigmat berører dem alle. Hvis du prøver å velge mellom en annen bolle i ovnen og en bearbeidet sesamfrø, er det sannsynligvis ingen konkurranse. Husk de gode gamle dager da
[H/T] Innvendig krok
