Anglofile og gourmander vil kjenne navnet Heston Blumenthal. Han er innehaver av en restaurant med tre Michelin-stjerner i England, The Fat Duck, som ble kåret til verdens beste i 2005. Den anerkjennelsen førte til boktilbud, TV-opptredener, og hans egen linje av grilling, Everdure av Heston Blumenthal. Han lager den typen sci-fi-aktige, gale vitenskapsgriller som på en eller annen måte kan kjøpes. Og hans siste, 4K, som kan røyke, steke, grille og bake (på høy varme), ser ut til å være en bakgårdshelt.
Blumenthals kulinariske metode er i stor grad vitenskapelig basert; han har en akademisk kreditt på en fagfellevurdert artikkel i Journal of Agricultural and Food Chemistry og er stipendiat i Royal Society of Chemistry. Som sine vitenskapskolleger trenger Blumenthal presist utstyr, og 4K er ingenting om ikke presis.
Grillen, som er fire fot høy, er laget av tykt metall og støpt aluminium, som minimerer varmeoverføringen for mer presis og sikrere drift. I stedet for en sylindrisk eller sfærisk form, for eksempel en kamado-komfyr, har 4K en boksy profil som, kombinert med en av fem tilgjengelige børstede metallfarger, minner det om et kjøleskap fra 1950-tallet. Fire ben i rustfritt stål støtter opp grillen i bunnen.
4K har seks prober - to montert på panseret; fire som kan settes inn i mat - som mater data til telefonen din via Bluetooth. Ved å bruke denne informasjonen kan brukere deretter justere luftstrømkontrollsystemet, doble nummererte ventiler på toppen og bunnen av grillen, og velg hvor mye luft (og dermed hvor mye varme) du ønsker i matlagingen miljø.
En berøringsglassskjerm lar deg tenne kull eller flis automatisk og enkelt endre innstillinger. Du kan bruke 4K som røykeovn, varmluftsovn, tradisjonell grill eller pizzaovn, og tilbehøret gir enda mer allsidighet. Det er en vannbeholder for når damp trenger inn i ligningen, en 13-tommers pizzastein for sprø skorpe, forhøyet grill lameller som flytter delikat mat lenger fra varmekilden, og noen tang, fordi alle kunne bruke en ekstra tang.
Vi sier ikke at bakgården din vil få Michelin-stjerner med denne tingen, men hvis du er en avansert hjemmekokk som ønsker å være like grundig utendørs som du er på kjøkkenet ditt, en grill designet av en fyr som har Michelin-stjerner er ikke et dårlig sted å starte.
4K er ikke tilgjengelig i USA ennå, men den vil sannsynligvis selges hos Williams-Sonoma som resten av linjen når den endelig når våre kyster, med en prislapp på $2699.
Kjøp nå $0
