St. Patrick's Day er nesten over oss, og det samme er det smakløse angrepet av billig, grønt øl sløvt synlig gjennom røde solokopper. Midtvestlig brygget pilsner sammen med noen dråper konditorfarge virker som en dårlig måte å feire irene på. Vi foretrekker å skåle gamle St. Pat med uisce beatha, også kjent som whisky.
Det mangler ikke på godt Irsk whisky. Men mens de fleste er kjent med de tradisjonelle blandede variantene med store navn som Jameson og Bushmills, er det få som er kjent med Emerald Isles fantastiske single malts. Det er synd fordi single malts er mye mer smakfulle og det er mange fantastiske flasker verdt å nippe til. Ta dette som en mulighet til å feire noen Irsk single malt og prøv en av disse fem utmerkede alternativene.
Dingle batch nr. 3
Ute på øyas vestkyst begynte den uavhengige produsenten Dingle først å produsere brennevin for noen få år siden i 2012. Deres batch nr. 3 kan være litt vanskelig å finne, men det er verdt søket. Lagret på tidligere bourbon- og portvinfat, er det en søt sipper med elegante toner av honning, bær, sitrus og tre.
Kjøp nå $100
Connemara 12
Peated whisky er en sjeldenhet på smaragdøya. Faktisk er det bare én irsk torv single malt på markedet. Men hvis du nyter en sunn dose røyk i drammen din, kommer du til å elske Connemara 12. Nøtteaktig og pepperaktig, noter av vanilje, gress, honning og tre spiller av røyken og en dvelende saltlake for å skape en nydelig munnfull.
Kjøp nå $90
West Cork 10
Fruktig og rik, West Corks ti år gamle single malt er en enkel sipper og enda lettere på lommeboken. Deilig med toner av epler, sukker og fløtekaramell med et hint av pepper, det er en tilgjengelig og tilfredsstillende for whiskyelskere av alle slag.
Kjøp nå $38
Knappogue Castle 14 år gammel tvillingskog
En fusjon av to 14 år gamle single malts, den ene lagret på eks-bourbonfat, den andre i Oloroso sherry, resultatet er en rik og smakfull dram. Honning, kokos og fruktnoter spiller av et subtilt preg av eik.
Kjøp nå $63
Tyrconnell 10 Madeira Fat
Denne ti år gamle malten, laget av det fjellmatede vannet i elven Slieve na gCloc, får en finish på Madeira-vinfat fra de portugisiske øyene. Lett i munnen, kakao og honning spiller av eik, kanel og salt.
Kjøp nå $85
