Hvis du er en fan av japansk whisky, har du kanskje lagt merke til at det blir vanskeligere og vanskeligere å finne i din lokale vinmonopol. Selvfølgelig er det fordi det er mangel. Whisky tar lang tid å eldes, og produsentene forutså rett og slett ikke den verdensomspennende etterspørselen etter Japans fineste brune brennevin.
Store produsenters lagre har vært så oppbrukte at de har måttet avslutte noen av uttrykkene som bidro til å lande japansk whisky på kartet. Suntory har faset ut Hakushu 12 samt Hibiki 12 og 17, mens Nikka nesten helt har gjort unna aldersangivelser på tappingene sine.
Om et tiår eller så vil endringer produsenter gjør nå hjelpe forsyningen til å innhente begjæret vårt etter flaskene deres, og vi kan til og med se tilbakemeldinger om alder og noen utgåtte ikoner. I mellomtiden er det fortsatt gode ting der ute. Her er fem japanske flasker du fortsatt bør kunne finne i din lokale butikk.
Nikka Yoichi Single Malt
Torvlignende røyk formidlet fra Hokkaido-destilleriets kullfyrte prosess, ekko whisky du kan finne i Skottland. Men Nikka Yoichi
Kjøp nå $87
Suntory Toki
En blanding av malt- og kornwhiskyer fra Hakushu og Chita og Yamasaki, Suntory Toki er en lys, smakfull whisky med toner av eple, pære, sitrus, honning og et snev av krydder. Toki ble designet ikke bare for å nippe, men også som et cocktailanker, slik at du kan snurre den pent, på steinene eller i en høy ball. Og husk: For avslappende tider gjør det Suntory-tid.
Kjøp nå $38
Yamazaki 12
Vanskelig å finne, men fortsatt på nok hyller til at du kan kjøpe en flaske hvis Yamazaki 12 hvis du anstrenger deg litt. Hvis du gjør ditt slit vil bli belønnet. Det er en smøraktig malt, smidig i munnen og rik på smaker eller appelsin, krydder og en saftig melon.
Kjøp nå $120
Hibiki Harmony
Det er hjerteskjærende, men det har blitt nesten umulig å finne en flaske Hibiki med en aldersangivelse. Imidlertid er merkevarens Harmony-whisky et ganske vanlig syn på de fleste gode vinmonopolshyller, og den er nydelig. Noter av aprikos, tørket frukt, honning og en mild floral understrøm bør lande den på baren din.
Kjøp nå $60
Nikka From the Barrel
Ny på det amerikanske markedet, Nikka From the Barrel kom til våre kyster tidligere i sommer og er allerede etterspurt. Denne 103 proof blandingen er stor smakfull whisky til en ganske rimelig pris. Karameller, frukt og krydder virvler rundt en stor, behagelig dose varme fra det høyere alkoholinnholdet. Nam!
Kjøp nå $59
