Sommeren er i full gang, så sjansen er stor for at du allerede har hatt en margarita eller tre. Ja, det er en god drink, hvis den er laget godt, men den har blitt mer enn bare litt allestedsnærværende. Kom igjen, folkens. Vi kan gjøre det bedre. Faktisk, tequila fortjener bedre selskap - i hvert fall fra tid til annen. I motsetning til hva mange tror, er agaveånden ekstremt allsidig. Det finnes et bredt utvalg av deilige tappinger å velge mellom og en rekke utmerkede tequila cocktailer å piske opp. Så hvis du er klar til å trekke deg ut av margarita-brusten, her er seks tequila-cocktailer og flaskene for å lage dem.
Paloma
En flerårig favoritt, Paloma er en velbalansert forfriskende sommercocktail. Mens noen oppskrifter krever en søt grapefruktbrus, foretrekker vi ferskpresset juice. Det er bare bedre. Vi foretrekker også å starte med en sprø blanco tequila som Patron sølv. Hvis Paloma ikke allerede er på repertoaret ditt, lag denne først.
Ingredienser
2 oz Patrón Blanco Tequila
2 oz ferskpresset og silt grapefruktjuice
Dash av enkel sirup
1-2 oz club brus
VeibeskrivelseRim et highball-glass med salt, fyll med is. Tilsett tequila, juice og enkel sirup. Topp med club soda og rør. Pynt med en grapefruktskive.
For helvete Maria
Ja, det er en Bloody Mary laget med tequila i stedet for vodka. Men bruker en gammel Anejo, som denne fra Espolòn — ferdig i ex-bourbon fat — gir ekstra dybde til den klassiske blandingen.
Ingredienser
2 oz Espolòn Añejo Tequila
3/4 oz Ancho Reyes Ancho Chile likør
4 oz tomatjuice
3 streker for Worcestershiresaus
2-6 streker varm saus (vi foretrekker Tapatío)
2 ts pepperrot
1/2 oz ferskpresset limejuice (juice fra en halv lime)
Veibeskrivelse
Rim et highballglass med sellerisalt (blandet med chilipulver om ønskelig) fyll med is, tilsett alle ingrediensene og rør. Pynt med en limekive og en stangselleri.
Tequila muldyr
Enkelthet, ditt navn er muldyret. En perfekt festdrikk, vi anbefaler å bruke Partidas Añejo da spritens tropiske frukt- og vaniljetoner fungerer godt sammen med lime og ingefær.
Ingredienser
2 oz Partida Añejo Tequila
1/2 oz ferskpresset limejuice (juice fra en halv lime)
2-4 oz ingefærøl
Veibeskrivelse
Noen vil riste alle ingrediensene med is før de helles i et kobberkrus eller kopp, men vi foretrekker å blande tequila og lime over is før de toppes med ingefærølet
Eksekusjonspelotong
Skyttegruppen er en fantastisk cocktail å lage i store partier til din neste fest ved bassengkanten. Mens den tradisjonelle oppskriften krever grenadin, liker vi å erstatte en organisk kirsebærjuice med en tarterdrink. Du kan også tilsette litt enkel sirup hvis du foretrekker det. Casamigos Blanco utgjør en fin base for denne cocktailen takket være sitrus- og vaniljesmakene
Ingredienser
2 1/2 oz Casamigos Blanco Tequila
3/4 oz fersk limejuice (saften fra ca. 3/4 lime)
1 oz kirsebærjuice
4-6 dråper bitter
Veibeskrivelse
Rist alt over is og sil over i et glass fylt med mer is. Pynt med en lime.
El Diablo
Basen til denne oppskriften er ganske lik muldyret, men tilsetningen av creme de cassis gjør den til en cocktail av en litt annen fjær. Brennevinet med solbærsmak passer fint sammen med en mynteaktig, urteaktig og jordaktig brennevin. 7 Leguas Blanco.
Ingredienser
2 oz 7 Leguas Blanco Tequila
1/2 oz Crème de cassis
1/2 oz ferskpresset limejuice (juice fra en halv lime)
2-4 oz ingefærøl
Veibeskrivelse
Rist tequila, lime og crème de cassis over is og hell over mer is. Pynt med en limerunde på toppen.
Añejo Fashioned
Dette er faktisk en tequilaversjon av en gammeldags (kanskje vår favorittcocktail.) Vi anbefaler å bruke en rik añejo som Casa Nobles. Den er søt, krydret og kompleks med toner som passer godt sammen med molbitter og appelsin.
Ingredienser
2 1/2 oz Casa Noble Añejo Tequila
4 gode skvetter føflekkbitter (Bittermens Xocolatl Mole Bitters)
1- 2 dråper enkel sirup
appelsinskall
Veibeskrivelse
Bland appelsinskall og enkel sirup i bunnen av et gammeldags glass, hell i en tequila og bitter. Tilsett en stor isbit og rør forsiktig.
