Hvis du er en whisky kjæreste, sjansen er stor for at du har tenkt på å kjøpe deg en virkelig dyr whisky – kanskje ikke den dyreste whiskyen i verden (til godt over $500 000 per flaske), men absolutt noe historie og sjeldent, med en prislapp tilsvarende ekstravaganse. Kanskje den dyreste bourbon med et halvt århundres alderserklæring. Eller en flaske skotsk destillert og lagt ned i eik det året du ble født. Å tenke på hvilke dyre brennevin vi ville kjøpt hvis vi kunne, er et morsomt tankeeksperiment. Helvete, vi har lagt til Glenmorangie 1978 til vår handlevogn mer enn et par ganger bare for å få våre dekadente impulser ropt ned av dydig klokskap. Likevel er det et viktig spørsmål: Hva er de dyreste flaskene med whisky der ute? Og hvilke er virkelig verdt prisen?
Hvem som helst kan finne den dyreste flasken brennevin ved å utføre et raskt Google-søk. Men for å finne de som er verdt å kjøpe, må man vurdere smak og erfaring. Så, for å finne et svar på det spørsmålet, sender vi spørsmålet til en gruppe med dyp kunnskap og forståelse av brennevin: visp (e) y makers. Vi ga en gruppe av de beste innen faget deres det hypotetiske spørsmålet,
Glengassaugh 1965
Koste: USD 5000 (estimert)
Valgt av: Rachel Barrie, Master Blender, GlenDronach, BenRiach, og Glenglassaugh
Hvorfor? Holy grail whiskyen min er over 50 år gammel, destillert på 1960-tallet, og mest sannsynlig modnet nær kysten. Det er svært få fat i verden som blir mer enn 50 år gamle, spesielt destillert på 1960-tallet. Etter mer enn 50 år med eksepsjonelt kompleks og langsom modning, forvandles malten til en forførende silkeaktig og sublim eliksir, med den luksuriøse smaken av eksotisk frukt og honning, sømløst sammenvevd med forbløffende raffinert og smidig eik. Denne eksepsjonelle smaken kan bli funnet i de ekstremt sjeldne modnings- og flaskeskattene til svært gamle Glenglassaugh og Bowmore destillert på 1960-tallet. Jeg er ekstremt heldig som har smakt begge deler, og opplevelsen er uvurderlig.
Kjøp nå $5000
Old Forester Birthday Bourbon
Valgt av: Elizabeth McCall, Assistant Master Distiller, Woodford Reserve
Koste: $1,000
Hvorfor: Old Forester Birthday Bourbon er mitt valg fordi det er som gulllokkene til en vintage American Bourbon Whisky – den er ikke for gammel, ikke ung, ikke for søt, ikke for krydret eike, den er akkurat passe! Det skuffer aldri, og hvert år er unikt.
Kjøp nå $1000
Pappy Van Winkle Family Reserve Rye
Koste: $2,000
Valgt av: Sean Josephs, medgründer og smaker, Pinhook Bourbon
Hvorfor: Da jeg åpnet ved bourbonbaren Char No. 4 i 2008 i New York, samlet Pappy Van Winkle fortsatt støv i hyllene til butikker. Selv om det er lett å gå i fellen med å si at Pappy-hypen er overdreven og at flaskene ikke er verdt prisen, min første erfaring med Pappy var på et tidspunkt da noen av uttrykkene hadde en engrospris på $40. Jeg innrømmer gjerne at jeg foretrekker rug fremfor bourbon, og selv den gang med liten etterspørsel etter Pappy var det så lite av Van Winkle 13-års rug at restauranten min bare fikk 1 flaske per år. Det er noe så rikt, dekadent, komplekst og umami lastet med VW 13 Rye som jeg fant til være en unik smaksprofil som også var den nest siste representasjonen av alt jeg elsker rug. Uavhengig av stratosfæriske priser, kunne jeg rettferdiggjøre kostnadene for å få tak i denne fantastiske flasken og ta en tur/drikke nedover minnebanen.
Kjøp nå $2000
St Magdalenes Whisky
Koste: $700 (estimert)
Valgt av: Brendan McCarron, leder for modning av whiskyaksjer, The Glenmorangie og Ardbeg
Hvorfor: "En whisky jeg har brukt penger på noen ganger og elsker er St Magdalenes whisky. Grunnen til at det er dyrt og sjeldent er at destilleriet nå er stengt, så det er som å drikke et stykke historie for meg nå, og lavlandswhisky kan være fantastisk, men denne er dessverre borte.»
Kjøp nå $700
Kompassboks Dette er ikke en luksus whisky
Koste: $200
Valgt av: Joe Beatrice, grunnlegger, Barrell Craft Spirits
Hvorfor: Jeg elsker alt med kompassboks og deres "This is Not a Luxury Whisky"-utgivelse. Compass Box er en kjøpmann og en personlig inspirasjon for meg. Den er fantastisk - kompleks og høybestandig med vanilje, honning, litt røykfylt med pepper, papaya og honningnoter.
Kjøp nå $200
Midleton 45 år gammel Peated Single Malt, Very Rare Silent Distillery Collection
Koste: $85,000
Valgt av: Jack Teeling, grunnlegger og administrerende direktør, Teeling Whisky
Hvorfor: Flasken med whisky jeg aller helst vil kjøpe (og drikke!!) ville være en flaske fra den første utgivelsen av Midleton Very Rare Silent Distillery Collection. Denne besto av bare 48 flasker med en 45 år gammel Peated Single Malt Irish Whisky destillert i 1974 i Old Midleton-destilleriet som bekrefter den gamle tradisjon for å bruke torv til å lage irsk single malt – en teknikk vi har gjenopplivet i vår nylige Teeling Blackpitts peated single malt irsk whisky. Jeg ville vært fascinert av å smake på hvordan en irsk torv single malt så gammel fra en nå-møllball destilleriet smaker mot vår nye Triple Distillered Dublin-variant på denne eldgamle måten å lage irsk på whisky.
Kjøp nå $85 000
2016 Yamazaki Sherry Cask Finish
Koste: $5,600
Valgt av: Ryan Perry, Master Blender, Himmelporten
Hvorfor: Min dyre favorittwhisky må være Yamazaki Sherry Cask Finish. Den japanske tilnærmingen til blanding er uovertruffen, og den modne profilen til single maltene deres plukker opp sherryen så elegant. Jeg kjøpte denne i 2016 for å feire et hardtarbeidende forretningsår, og har pleiet den siden. Fortsatt mer enn halve flasken igjen!
Kjøp nå $5600
High Wests A Midwinter's Night Dram
Koste: $300
Valgt av: Bobby Finan, Master Distiller, Tommyrotter destilleri
Hvorfor: Hvis jeg skulle nå utenfor min egen portefølje, vil jeg gå til dyr whisky High West A Midwinter’s Night Dram: en blanding av rug ferdig på fransk eik og portvin. Noen purister mener en god whisky ikke bør forfalskes med fatbehandling, men jeg tror det kan gi væsken en kompleksitet som ikke kan fanges opp med tradisjonelle produksjonsprosesser. High Wests MND er bare en enorm smaksopplevelse som er full av mørk frukt og vinterkrydder. Sikkert mer en høst- eller vinterwhisky, men hei, jeg er fra Buffalo og det er ofte kaldt her.
Kjøp nå $300
1994 Wild Turkey Tradition Kentucky Straight Bourbon
Koste: $420
Valgt av: Caleb Kilburn, Master Distiller, Kentucky Peerless Distilling Co
Hvorfor? En fantastisk venn, Bill Thomas, eier av Jack Rose Dining Saloon i D.C. delte en dram med en støvete flaske Wild Turkey Barrel Strength fra 1994. Dette produktet hadde en fenomenal fatkvalitet, med ekte dybde og balanse som virkelig sørget for en uforglemmelig opplevelse. Balansen mellom kornkarakter, frukt og blomster, samt vakker fatkarakter gjorde dette til en av de beste whiskyene jeg noen gang har hatt i mitt liv. Denne flasken er representasjonen av den store Jimmy Russells arv.
Kjøp nå $420
En original flaske MacKinlay Scotch
Koste: N/A
Valgt av: Rob Dietrich, Master Distiller & Blender, SVARTET Amerikansk whisky
Hvorfor: Grail whiskyen min ville være ingen ringere enn en av de originale flaskene med MacKinlay scotch som ble oppdaget under gulvet i en forlatt bygning i Antarktis, bygget av Sir Earnest Shackletons leteteam og etterlatt etter deres skjebnesvangre ekspedisjon for å utforske Sydpolen i 1909 ble forlatt. Tre tilfeller av Scotch ble gjenfunnet i 2010, over 100 år senere, og oppskriften ble omvendt utviklet av den anerkjente blenderen Richard Patterson, og utgitt på nytt som 'Shackletons Blended Scotch Whisky' (Redaktørens merknad: listet nedenfor) For en godbit det ville være å smake og eie en så utrolig del av historie!
Kjøp nå $34
Black Bowmore 1964 - 42 år gammel The Trilogy
Koste: $36,000
Valgt av: Al Laws, grunnlegger og president, Laws Whisky House
Hvorfor: For det første elsker jeg Old Bowmore – alt over 25 år hvor smaken av Islay integreres i sherryfinishen. Det er guddommelig. Så den sjeldne Black Bowmore lovet så mye mer.
Det var min 40-årsdag (for noen år siden) og alt jeg ville ha var en kul flaske whisky. Da jeg så utgivelsen av Black Bowmore... visste jeg at det var den. Jeg spurte en god venn som eide en vinmonopol om å finne en for meg. Til og med min kone sa "ja, visst" helt til nysgjerrigheten hennes fikk henne til å bla gjennom tappingen og se på prisen. Det var til fingerspissene... og så kom "ingen måte, er du gal?" Sukk!
Måneder senere kunne jeg prøve den 42 år gamle utgivelsen i Zürich på Widder Hotel – bare en unse. Bartenderen solgte meg drammen for halve prisen gitt våre dype diskusjoner om det fantastiske whiskyutvalget. Jeg nippet til det lenge. Det var fantastisk, og ja, jeg vil fortsatt ha den tappingen over 10 år senere. Mens min kone fortsatt tror jeg er gal, tror jeg at hvis tidsreise var mulig og vi gikk tilbake til det øyeblikket, ville hun ha snudd på "nei". Men selvfølgelig får vi aldri vite det, og jeg vil sannsynligvis aldri få smake det igjen.
Kjøp nå $46000
Laphroaig 30 år gammel
Koste: $1400
Valgt av: Adam Polonski, medgründer, Lost Lantern Whisky
Hvorfor? Hvis det var én whisky jeg kunne kjøpe til enhver pris, ville jeg gå tilbake til min første kjærlighet, Scotch, og gått for enten en Laphroaig 30-åring eller en Brora 40-åring. Den delikate røyken til en virkelig langgammel Islay er uvanlig og spektakulær, og jeg elsker mystikken og romantikken rundt destillerier som stengte før jeg ble født. Og de er mye mer uoppnåelige enn alle unntatt de dyreste amerikanske whiskyene.
Kjøp nå $1400
Springbank 50 år gammel Single Malt Scotch
Kostnad: USD 200 000 (estimert)
Foreslått av: John MacDonald – Distillery Manager, Balblair
Hvorfor: Jeg vil gjerne prøve en Springbank 50 år gammel. Pakket 1919 og tappet 1970. En gikk for rundt 180 000 pund for en stund tilbake. Jeg har lenge vært en beundrer av Springbank. Ble en gang intervjuet for lederens stilling for lenge siden. Fantastisk destilleri. Den eldste Springbank jeg har hatt er en 37 år gammel, og den var fantastisk. Hvis jeg bare hadde lønnen til å ha råd til slike fornøyelser!
Kjøp nå $200 000
Strathisla 1965, 50 år gamle Gordon & Macphai
Koste: $1,400
Valgt av: Graeme Cruickshank, industriekspert og Master Distiller, Aberlour
Hvorfor? Etter å ha vært i bransjen i 36 år, har jeg hatt muligheten til å se og smake på noen fantastiske whiskyer fra ikke bare Skottland, men fra hele verden. Det er mange høyprofilerte whiskyer, og en verdi som settes på disse whiskyene av en eller annen grunn – en begrenset utgivelse, et tapt destilleri, en eksklusiv alder. Men jeg tror noen whiskyer har verdi av andre grunner – både i forhold til destilleriet eller produsenten innenfor industrien, og også som en anerkjennelse til menneskene som er en del av den whiskyhistorien og grunnen til at det er hva det er er.
Et minne jeg har fra mine første dager i destillering var å gå inn på et lager og se et fat av whisky (en sherry butt på Strathisla Distillery Warehouse 9) fylt og stensilert med året jeg ble født – 1965. På det tidspunktet i karrieren min hadde jeg egentlig lite begrep om arbeidet og innsatsen som hadde gått inn i det fatet med whisky, og til slutt hvor det ville ende opp når det ble fjernet fra lageret og fylt på en flaske som skulle selges og helles i et glass for noen å nippe til en dag.
Når jeg vet det jeg vet nå, setter jeg mer pris på prosessen og innflytelsen både gode destilleringspraksis har sammen med riktig fat utvalg for brennevinens spesielle karakter og forskjellen den vil gjøre når whiskyen blir moden – enten det er 8, 15, 25 eller til og med 50 år gammel.
Det er med den tanken som bringer meg til en dram produsert av Gordon og McPhail, en whisky destillert i mitt fødselsår, i hjembyen min og produsert av folk jeg kjente og lærte så mye av i mine tidlige dager med destillering – dette er uvurderlig! Denne tappingen, som er en rimelig 50 år gammel whisky (noen merker kan være 30 ganger dyrere), ble også produsert i år doblet destilleriet sin kapasitet ved å legge til ytterligere to destillasjoner (dampvarmet så vel som det etablerte kullfyrte stillbilder).
Kjøp nå $1400
