Brus og andre sukkerholdige drikker kan være knyttet til en økning i tidlig død, ifølge en ny studie fra Harvard University. Forskere samlet kostholdsinformasjon fra mer enn 100 000 helsepersonell og fant ut at jo flere sukkerholdige drikker de konsumerte per uke, jo mer sannsynlig var det at de døde i løpet av studieperioden.
"Disse funnene stemmer overens med de kjente negative effektene av høyt sukkerinntak på metabolske risikofaktorer og de sterke bevis på at å drikke sukkersøtede drikker øker risikoen for type 2 diabetes, i seg selv en stor risikofaktor for prematur død," sa medforfatter på studien Walter Willett i en uttalelse, og legger til at brusavgifter gir mening "fordi dagens pris på sukkerholdige drikker ikke inkluderer de høye kostnadene ved å behandle konsekvensene."
Willett har rett. Det er rikelig med bevis på at sukkerholdige drikker som brus og juice er folkehelsestrusler. Dette er ikke engang den første studien som finner at brus er knyttet til dødelighet generelt -en 2015
Hvorvidt sukker er bra for deg eller barna dine, er egentlig ikke et spørsmål om vitenskapelig debatt. Det er ille.
Denne nye studien satte søkelyset på problemet, og fant at mer brus førte til flere problemer. Å drikke mellom to og seks sukkerholdige drikker per uke økte den totale risikoen for død med seks prosent. En drink per dag økte risikoen med 14 prosent; to eller flere med 21 prosent. Vanlig diettbrus så ut til å være mindre dødelig - kunstig søtede drikker var knyttet til kun fire prosent økt dødelighet.
Men mens Harvard-brusstudien er godt utformet og robust, er det viktig å merke seg at forskningen ikke er helt den slam dunk som den ser ut til å være. Det er alle de vanlige forbeholdene: Korrelasjon er ikke årsakssammenheng, brusforbruket var selvrapportert og dermed ikke nødvendigvis pålitelig, praktisk talt hele utvalget besto av homogene hvite, velstående, friske fagfolk. Men så er det også den enkle virkelighetssjekken. Hvor mye er en seks prosent (eller for den saks skyld 21 prosent) økning i risiko for død blant en sunn befolkning?
Ikke så mye. Denne studien inkluderte deltakere mellom 35 og 75 år, når risikoen for død for befolkningen generelt er ca. 1 av 358, eller 0,28 prosent (kvinner har mye lavere dødsrater enn menn, og de over 40 år forvrider dataene, men dette er gjennomsnittstallet). En seks prosent økt risiko vil øke den til 0,29 prosent, eller omtrent 1 av 340. Selv en 21 prosent økt risiko endrer bare den totale risikoen for død fra 0,28 prosent til 0,34 prosent, eller omtrent 1 av 300. Så selv om det er sant at sukkerholdige drikker ser ut til å være korrelert med økt risiko for død i en bestemt populasjon, høres tallet på 21 prosent mye skumlere ut enn det faktisk er.
Ingenting av dette er å si at vi ikke bør begrense sukkerinntaket vårt. Foreldre bør kutte ned på sukker og fjerne det fra barnas kosthold når det er mulig. Men en og annen Coca Cola dreper ikke noen, og det er ingen grunn til å bli skremt av morderisk brus. Som regel er "21 prosent økt dødelighet" sjelden så dødelig som det høres ut. Denne studien er intet unntak. Så, som ofte er tilfellet, samsvarer de vitenskapelige rådene med de enkle, logiske rådene:
Alt med måte.
