Denne uken vil mer enn 17 000 godteri- og snackseksperter fra over 90 forskjellige land dra til Chicago for 2017 Sweets & Snacks Expo. Det vil være bokstavelig talt tonnevis med sukker og figurative tonnevis av nye ideer om hvordan pakke den inn, men det ser ut til at den viktigste nye trenden som dukker opp fra arrangementet vil være fremveksten av krydret godteri. Krydret godteri er neppe nytt, men kombinasjonen av søtt og varme har aldri vært så populært som det er nå – eller for å si det litt bedre, som det er i ferd med å bli. Massevis av nye godteri som inneholder krydrede smaker debuterer på messen og treffer deretter kassagangen.
Før i tiden var krydret godteri vanskelig å finne. Bortsett fra de klassiske (og ganske milde) Hot Tamales, var det ikke mange forhåndspakkealternativer for de som leter etter et tyngre alternativ. Nå prøver alle å komme med på kryddertrenden. Starburst og Skittles, som deler et morselskap, leder satsingen med "søt varme" smaker av deres ikoniske fruktgodteri. De kommer i butikkene om vinteren. Warheads, det legendariske sure og søte godteriet, får også en ansiktsløftning med krydder-tema med Hotheads Extreme Heat Worms, som vil være tilgjengelig i både originale og tropiske smaker.
Til og med sjokolade kaster hatten i krydderringen. Det ryktes at Butterfinger skal gi ut Smokin’ Hot Butterfinger Peanut Butter Cups en gang i år. Sjokoladefans tror at den nye pinnen vil inneholde kajennepepper. Hawaiian Host's Mauna Loa har gitt ut to nye smaker av sine elskede macadamianøtter: mango chipotle og honning sriracha.
I sannhet har fremveksten av krydret godteri vært en trend de siste årene, men nå er det som var et nisjeprodukt på vei inn i mainstream. Som med enhver trend, kan denne krediteres en rekke kilder – internettviraliteten til sriracha, kjøpekraft til yngre generasjoner som er mer vant til å spise krydret "etnisk" mat - men poenget er til syvende og sist nyhet. Krydret mat har generelt et "det skal jeg prøve!" appellere og representere det nærmeste matindustrien har å selge en opplevelse, som mange markedsobservatører har gjentatt ad nauseum, er det Millennials generelt ønsker å kjøpe.
Når det er sagt, er krydret godteri-trenden litt blandet for foreldre. Krydret godteri kan lære barna å forgrene seg og være mindre kresne spisere, men det har potensial til å være farlig. For barn kan for mye krydret mat resultere i sterke magesmerter samt gastritt. Så hvis du er barn som ikke tåler varmen, få dem ut av godteributikken.
