Hvis du er en løper, er søndag ofte langløpsdag. Regn, snø eller solskinn, løpere trosser elementene og går ut døren. 45 minutter, en time, pokker, kanskje 2 pluss og du er ferdig - sår, trøtt og tørst. Så strekker en prestasjonsinnstilt idrettsutøver seg etter en sportsdrikk? Hva med sjokolademelk? Proteinshake? Sikkert ikke en øl? Faktisk strekker flere og flere gymrotter og løpere seg etter akkurat det, minus alkoholen. Alkoholfritt øl er den nye Gatorade for en viss sekt av idrettsutøvere. Men gir det egentlig mening?
Før du blir for begeistret, vet dette: Ølet som blir omtalt som den nye restitusjonsdrikken er ikke din klassiske Budweiser, Heineken eller til og med Montauk Wave Chaser IPA. For det første er det alkoholfritt. Det kan høres ut som en oksymoron - vin uten gjæring er tross alt bare druejuice. Men vi satser på at det er en god del av dere som har innsett, etter hvert som du blir eldre, at du virkelig liker smaken av øl. Du skulle bare ønske at det ikke kom med like mange kalorier eller like stor bakrus.
Det er sjansen alkoholfrie ølselskaper gjør: at det er et publikum for et brygg som gir den bitre, humleaktige smaken minus buzz. Populariteten til disse drinkene følges av en annen voksende trend - løpere, triatleter og andre fritidsaktiviteter sportsentusiaster som tror alkoholfritt øl bare kan være den siste og beste restitusjonsdrikken etter en tøff trene.
Ekte? Ikke akkurat. "Alkoholfrie øl kan tjene som et komplementært hjelpemiddel i idrettsutøverens verktøybelte som en måte å øke væskeinntaket på, spesielt for de som ikke liker å drikke rent vann, sportsdrikker eller som trener i kortere varighet, sier New York Bybasert idrettsernæringsfysiolog Tamar Kane, som tilbrakte to år utenlands som kamptreningsinstruktør for Israel Defense Forces. Men alkoholfrie øl mangler flere nøkkelingredienser som kroppen din trenger etter en hard svetteøkt, sier hun.
Så hva er bunnlinjen? La oss ta en titt på det gode, det dårlige og det stygge ved å bruke alkoholfritt øl til treningsrestitusjon.
Det gode
For det første vil du ikke bli slurvete full, ha bakrus eller føle hyppig tissetrang siden det er alkoholen i øl som gjør det til et vanndrivende middel. "I tillegg, hvis idrettsutøvere liker det de drikker, vil de sannsynligvis drikke mer som vil hjelpe til med hydrering," påpeker Kane.
Andre gode nyheter? Tingene smaker godt. Athletic Brewery's Free Wave Hazy IPA og Brooklyn Brewery's Special Effects Hoppy Amber Lager er Faderlig ansattes favoritter. Dette er takket være nyere metoder for fjerning av alkohol som skåner humletonene mens du fjerner buzz. For å kvalifisere som "alkoholfri", føderal lov krever at øl har mindre enn 0,5 volumprosent alkohol. Tradisjonelt ble dette oppnådd ved å varme opp drikken til ultrahøye temperaturer for å brenne av alkoholen eller ved å bruke et filtreringssystem. Dessverre kompromitterer begge disse metodene smaken. En ny metode kjent som vakuum fordampning fjerner etanol ved lavere temperaturer, og bevarer mye av smaken.
En annen bonus med alkoholfritt brygg er et lavere sukkerinnhold i forhold til noen sportsdrikker, juice eller brus. Men pass på, maissirup kan legges til det alkoholfrie ølet ditt. Dessuten har alkoholfrie øl fra visse merker høyere sukkerinnhold enn deres alkoholholdige motstykker, så sjekk etiketten. Forutsatt at ditt alkoholfrie øl ikke er tilsatt sukker, er sødmen du smaker typisk naturlig hentet fra maltet bygg – en sunnere versjon enn de behandlede hvite tingene som er lagt til sport drinker.
Noen andre gode nyheter: Forskning viser øl inneholder en naturlig høy mengde forbindelser kjent som polyfenoler. "Polyfenoler er en del av en familie av naturlig forekommende planteforbindelser som gir oss ulike helsemessige fordeler som å bidra til å redusere betennelse," sier Kane. "Å redusere betennelse i kroppen din etter harde anfall med trening kan hjelpe deg å gjenopprette raskere."
Polyfenoler spiller også en rolle i å støtte immunforsvaret ditt. En studie publisert i tidsskriftet Medisin og vitenskap innen idrett og trening fant ut at når mannlige løpere drakk 1-1,5 liter alkoholfritt øl om dagen i tre uker frem til et maraton, og deretter igjen i to uker etter løpet hadde de lavere generelle nivåer av betennelse i kroppen og færre luftveissykdommer enn de som drakk placebo drikke. Selvfølgelig kan du også få polyfenoler gjennom kostholdet ditt – nemlig å spise mye friske grønnsaker – men hvis du klarer å øke din daglige dose gjennom øl, vel, hvorfor ikke?
Det dårlige
Alkoholfritt øl (eller hvilket som helst øl, for den saks skyld) kan ikke matche sportsdrikker på ett nøkkelområde: Elektrolytterstatning. Når du svetter, mister kroppen viktige elektrolytter. Dette er et problem fordi disse mineralene hjelper til med å sende signaler fra hjernen til musklene og organene om handlinger de trenger å utføre (si, trekke sammen og slappe av muskler for å drive kroppen fremover mens løping). "Et av hovedformålene med å bruke sportsdrikker er å erstatte elektrolytter som går tapt i svette, inkludert natrium sammen med mindre mengder kalium, magnesium og kalsium," forklarer Kane. "Alkoholholdige øl inneholder ikke disse elektrolyttene, eller inneholder dem bare i små mengder."
I følge en studie i Aktuell forskning innen ernæring og matvitenskap, ikke alkoholholdig øl gir dårlig natriumerstatning sammenlignet med en tradisjonell sportsdrikk. "Natrium hjelper kroppen å holde på vannet, og det er grunnen til at idrettsutøvere som deltar i anstrengende trening i 60 til 90 minutter eller mer kan vurdere å bruke en sportsdrikk for å rehydrere raskere," sier Kane. "Dette gjelder spesielt for idrettsutøvere som trener i varmen." (Forfatterne av studien foreslår også å blande ølet med en annen høynatriumdrikk for bedre rehydreringsresultater.)
Her er en annen ting å vurdere: Mens din klassiske sportsdrikk inneholder oppover 120 kalorier per 12 unse flaske har alkoholfritt øl omtrent 40 % færre kalorier (rundt 70 per 12 unse boks). Vent, vi hører hva du sier – er ikke det en god ting? Ja og nei. Hvis du prøver å gå ned i vekt, er færre kalorier ideelt. (Da kan du også vurdere vann: Det er 100 % kalorifritt.) Men hvis du bruker øl for å restituere, prøver du å erstatte det kroppen din har mistet under trening. Det inkluderer energien du har brukt. (I så fall kan du vurdere å ta ølet ditt sammen med et lite måltid, foreslår Kane.)
Den stygge
Poenget med en sportsrestitusjonsdrink er at en lang, hard trening tømmer kroppens karbohydrater. Karbohydrater er den mest tilgjengelige energiformen for kroppen din å bruke. Dette er grunnen til at sportsdrikker laster dem inn i restitusjonsdrikkene deres. Øl? Ikke så mye.
"For å komme seg etter en hard treningsøkt, trenger idrettsutøvere karbohydrater og protein," sier Kane. "Mens alkoholfrie øl inneholder karbohydrater, varierer nivået fra rundt 5,6 gram til 16 gram, noe som kanskje ikke er nok." De har også null proteininnhold - noe som bringer oss til neste punkt.
Tradisjonelle sportsdrikker som Gatorade er også fullpakket med karbohydrater uten praktisk talt proteiner. Når forskere oppdaget at den optimale måten for muskler å restituere seg etter en treningsøkt var en omtrent 4:1 blanding av karbohydrater til protein, en ny høst av restitusjonsdrikker ble født. Skratch Labs, Akselerade, og Endurox alle tilbyr en blanding av karbohydrater og protein. Det samme gjør god gammeldags sjokolademelk. Alkoholfritt øl, som klassiske sportsdrikker, kommer til kort. "Idrettsutøvere bør koble disse drinkene sammen med hele matkilder for å sikre at de kommer seg tilstrekkelig," sier Kane.
Bunnlinjen? "Idrettsutøveres karbohydratbehov vil variere basert på type, varighet og intensitet av trening," sier Kane. "Så de bør sørge for også å fylle drivstoff med et karbohydrat- og proteinholdig måltid."
Fortsatt si at du er en ølbesatt fyr som har lyst på en kald en (eller tre) etter en lang treningsøkt. Hvor ille ville det egentlig vært hvis du slo ned noen alkoholfrie brewskies? Eller, hvor mye buzz-fri øl trenger du for å gjenvinne tilstrekkelig væske tapt under treningen? "Mengden tapt væske kan variere fra rundt 16 til 64 gram per time," bemerker Kane. "Svettehastigheten varierer og avhenger av faktorer som kondisjonsnivå, genetisk disposisjon, klær som brukes, treningsintensitet og varighet og miljøforhold."
Du vet at du har erstattet de tapte væskene på riktig måte når tissen din har en blekgul farge. Hvis du er innstilt på å komme dit med alkoholfritt øl, vel, du vil sannsynligvis ikke gjøre massevis av skade: «Prøver å erstatte all væske som går tapt i løpet av to timers kjøring med kun alkoholfritt øl, vil ikke nødvendigvis forårsake GI-besvær," forsikrer Kane. Likevel, for å rehydrere på riktig måte, ikke slå dem – og legg til en saltet kringle eller to. "Væske bør konsumeres over tid og med tilstrekkelig elektrolytter for å maksimere retensjon."
Leter du etter noen alkoholfrie øl å prøve? Her er noen solide alternativer.
Basert i Nord-California, tilbyr Athletic Brewing en rekke smakfulle alkoholfrie brygger. En av favorittene våre er Free Wave Hazy, med sin lyse, blomstrende smaksprofil. Amarillo-, Mosaic- og Chinook-humlen lyser opp en myk, disig hvetekropp med kraftige sitrusnoter.
Selv om dets utvinningsegenskaper er mistenkelige, er det ingen tvil om hvor forfriskende Weihenstapheners NA Wheat Beer er etter en hard treningsøkt. Vinner av flere smakspriser, dette ølet er lett på bitterhet og enda lettere på alkohol. Det er gode nyheter, for med 75 kalorier per flaske, må du kaste tilbake noen få for å fylle på energien etter en treningsøkt.
Skrelt grapefrukt og friske humlearomaer fremhever denne humleaktige rav-ølen fra Brooklyn Brewery. Special Effects Hoppy Amber, som er tilgjengelig hele året, avslutter sitrusen og humlen med en ren bitter kant. De skarpe smakene og 0,5 % ABV er resultatet av en kombinasjon av bryggeriets spesielle gjæringsmetode og kraftig tørrhumling for å fremheve humletonene og den rene finishen.
Hvis du leter etter et lett, forfriskende sommerøl, har Clausthaler deg dekket med sitt originale NA-øl. Moderat kullsyre og nesten ikke-eksisterende ABV gjør den ideell for å kaste noen tilbake for en rask forfriskning. Den klare gylne fargen og det hvite hodet rammer inn søte kornete malt-, høy- og søte honningnoter, mens den halvtørre finishen gir utmerket balanse.
Blek, München-, krystall- og sjokolademalt kombineres med Cascade-humle for å gi Hitachinos Non Ale solid humlesmak med en glatthet som gjør det lett å gå ned. Den mørke ravfargede ale har en maltet, brødaktig smak med et snev av sitrus.
Hvis du leter etter en japansk pilsner, se et annet sted. Suntorys helt gratis alkoholfrie glitrende malt- og humledrikke har den lette og søte smaken av en amerikansk pilsner. De søte og fruktige notene er balansert med en lett ristet finish som hindrer den i å smake for sakkarin. Ikke bare er det lett og forfriskende etter en treningsøkt, det er null kalorier som betyr at du kan kaste ned en fire-pakning uten skyldfølelse.
De fleste alkoholfrie tilbudene fokuserer på humle, men Deschutes gikk en annen retning med sin NA Irish Stout. Dens kremethet, lette sjokoladetoner og kaffefinish gjør den til et solid alternativ for folk som ønsker mer malt i alkoholfrie drinker.
Grüvi's Non-Alcoholic Stout er en død ringer for sine høyere ABV-brødre, med toner av sjokolade, malt og laktose. Mangelen på et hode reduserer den kremete munnfølelsen, men smaken er rik og tørr med merkbare kaffetoner.
Lyst på en Heine, men vil ikke ha bakrus? Da kommer du til å elske Heinekens 0.0 NA Beer, fordi det er en spot-on etterligning av den tradisjonelle Heineken. Fruktige toner sitter på toppen av en lett søt maltbase, mens en jevn munnfølelse og sjenerøs kullsyre fremhever smakene.
En eim av Lagunitas IPNA gir deg den klassiske furunålnesen. Det er en god forhåndsvisning av noen av de beste smakene du finner i et alkoholfritt øl, med bitterhet som er mer furu-fremad enn sitrusaktig. Den er betydelig lettere enn en vanlig IPA, men den bryter aldri den "vannaktige" terskelen. Alt i alt er det et flott øl for humlehoder som trenger en pause fra det harde.
