Klassikeren din bourbon smash er like enkelt som ingrediensene. Ta en halv sitron og noen friske mynteblader og bland dem – dvs. knuse dem, hvis du vil bruke Hulk-lignende sjargong i navnet. Tilsett en unse enkel sirup, to unser av bourbon, og rist den opp i en cocktail shaker med knust is. Hell det så over litt mer knust is, og pynt det hele med en kvist mynte.
Sitron? mynte? Dette er tingene forfriskning drømmer er laget av, og denne klassiske cocktailen, beslektet med en mint julep, er definitivt en å nyte under en sensommer verandaøkt eller på en bakgårdsmat.
Den er også moden for nytolkning. Enhver mixolog kan fortelle deg at du alltid kan variere en oppskrift for å passe din smak eller humør. Føler du deg mer søtt enn sur? Det er mye mer frukt der ute enn sitroner. Dessuten kan ditt valg av whisky også legge til noen foretrukne nyanser til din tilpassede cocktail. Her er seks varianter av den klassiske whisky-smash-oppskriften for å øke forfriskningsspillet ditt.
1. The Endless Summer Smash
"Historien til smashen er litt rotete, så jeg tenkte det ville være morsomt å blande noen klassiske og moderne ideer," sier Eric "ET" Tecosky, merkevareambassadør for Jack Daniels. "Så lenge det smaker godt, kan vi alltid bøye reglene litt!" I tillegg til sitron, Tecosky's regelbrytende variant av whisky smash legger inn fersk vannmelon for ekstra sødme og parfyme.
Ingredienser
- 2–3 biter vannmelon
- 3–5 mynteblader
- 1½ oz. Jack Daniel's Bonded
- 2 streker Jack Daniel's Cocktail Bitters
- ¾oz. fersk sitronsaft,
- ½ oz. enkel sirup
- 1 vannmelonskive
- Havsalt til pynt
Veibeskrivelse
Bland vannmelon, tilsett deretter mynte, Jack Daniel's Bonded, bitter, sitronsaft og enkel sirup. Rist i en shaker, og sil den deretter fint over i et steinglass. Pynt den med en vannmelonskive og en klype havsalt.
2. Tarragueur
Cocktailentusiaster i Austin kan fortelle deg at den prisvinnende Roosevelt-rommet er et av de mer utmerkede stedene for libations i hjertet av sentrum. I spissen for cocktailprogrammet står medeier Justin Lavenue, som omtolker en whisky-smash som sin "tarragueur"—en Texas-take på den klassiske grapefrukt-forwarden de Rigueur cocktail, med lokale råvarer. (Hvis du ikke er i Texas, vil dine lokale ingredienser være tilstrekkelig.)
Ingredienser
- ¼ Texas grapefrukt,
- 6–10 Texas estragonblader
- 2 oz. Texas høysikker bourbon
- ½ oz. Texas honningsirup
- 1 dash skumtinktur (som Wonderfoam eller Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer),
- Estragonkvist til pynt
Veibeskrivelse
Fjern skallet og marven fra grapefrukten, spar en 1" x 1" skive skall. Bland grapefrukten og estragonbladene, og legg dem deretter i en shakerform med bourbon, honningsirup, skall og isbiter. Rist i ti sekunder, og sil den deretter dobbelt over i et Nick & Nora-glass. Pynt med en kvist estragon - klipt til kanten med en klesklype hvis du virkelig vil fremkalle Roosevelt Room-stemningen.
3. Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
For en vri av sørlig smak, tyr den Denver-baserte bartenderen Stefan Carlson til en whisky han er en regional markedsspesialist for, Stillhouse – spesielt deres Peach Tea Whisky. Ikke la den utendørs-fokuserte emballasjen til Stillhouse være et avkjørsel (den kommer i en rektangulær boks) for denne spriten er verdig til enhver bartenderes innendørs lager, for å nippe rett eller blande til cocktailer.
"Jeg elsker denne oppskriften fordi honning, mynte og sitron alle er perfekte komplimenter til de klassiske smakene av ferskente i sørlandsk stil i whiskyen. De kombineres perfekt for en virkelig forfriskende cocktail som fremkaller en nostalgisk sommerfølelse, sier Carlson. "Det er en perfekt cocktail for terrassen eller verandaen."
Ingredienser
- 2 oz. Stillhouse Peach Tea Whisky
- ¾ honningsirup
- 1 oz fersk sitronsaft
- 4–6 mynteblader
- en myntekvist til pynt
Veibeskrivelse
Hvis du ikke har honningsirup, bland like deler (etter vekt) vann, sukker og honning i en kjele og kok opp til alt sukkeret er oppløst. La det avkjøles til romtemperatur.
Kombiner honningsirupen med Peach Tea Whisky, sitronsaft og mynteblader i en risteboks. Rist med is til den er avkjølt, sil deretter over is i et steinglass. Pynt med myntekvisten.
4. Strawberry Whisky Smash
Mestermiksolog Johnny Swet er en langvarig cocktailveteran som har tryllet frem drikkoffer over hele New York City i flere tiår. Nå en grunnleggende partner av JIMMY takbar på toppen av New York Citys Modernhaus Soho-hotell serverer han sin gjengivelse av whisky-smashen, som tilfører jordbær til smaksprofilen.
Ingredienser
- 2 hele jordbær
- ½ sitron
- 4 mynteblader
- 2 oz. bourbon
- 1 oz. enkel sirup
- Myntekvist og sitronskive til pynt
Veibeskrivelse
Bland sitronen, et av jordbærene og myntebladene. Ha i bourbon og enkel sirup og rist. Sil den over i et steinglass fullt av is, og pynt med en kvist mynte, en sitronskive og det andre jordbæret.
3. Blackberry Bourbon Smash
Jordbær er ikke det eneste bæret som kan justere smaksprofilen til en whiskysmash. Gå inn i bjørnebæret, og du har nok et søtt tillegg til variantsamlingen din.
Ingredienser
- 4–5 bjørnebær
- ½ sitron
- 4–6 mynteblader
- 2 oz. bourbon
- 1 oz. enkel sirup
- En myntekvist og en bjørnebær til pynt
Veibeskrivelse
Bland sitronen, alle unntatt ett blåbær og myntebladene. Ha i bourbon og enkel sirup og rist. Sil den over i et steinglass fullt av is, og pynt deretter med en kvist mynte og ekstra bjørnebær.
6. Welsh Whisky Smash
"Med den originale Whisky Smash som krever bourbon, var det fornuftig å bruke Penderyn Madeira som vår foretrukne whisky for en walisisk vri på en klassisk cocktail. Den er lagret på tidligere bourbonfat og ferdig på vinfat fra tidligere Madeira, noe som betyr sluttnotene til denne whisky gifter seg perfekt med den søte sitrussmaken til en klassisk Whisky Smash,” forklarer Laura Davies, General Leder av Penderyn destilleri. "Det er definitivt min foretrukne drink på en lang sommerkveld."
Ingredienser
- ½ sitron, kuttet i terninger
- 8 mynteblader
- 1 ss. hvitt sukker
- 2 oz. Penderyn Madeira Whisky
- 1 kopp knust is
- Myntekvist til pynt
Veibeskrivelse
Bland sitron, mynte og sukker sammen i en cocktailshaker til sukkeret har løst seg opp og du har trukket ut all saften fra sitronskivene. Tilsett walisisk whisky, dekk til og rist i 30 sekunder. Hell deretter over i et gammeldags glass fylt med knust is, og pynt med myntekvisten.
