Følgende ble produsert med Sunkist, et kooperativ av familieeide gårder som gir deg beste ferske sitrus California har å tilby.
Du trenger ikke en mastergrad i kjemi for å bygge en sitronvulkan - men ikke fortell barna det. Når du kombinerer sitron, natron og såpe og lar kjemien ta tak, kommer de til å tro at du er en tryllekunstner. Korriger dem og la dem vite at det ligner mer på den neste Louis Pasteur - fortell dem så alt om pasteuriseringens inntog. Dette er tross alt en lærerik opplevelse, og som alle kjøkkeneksperimenter, en fin måte å utvide det barna får i klasserommet.
"Ideen om at læring stopper på slutten av skoledagen er dum," sier Julie Geoghan, grunnlegger av Tiny Scientist, en etterskole og sommerleir basert i Brooklyn. "Utdanningsaktiviteter utenfor skolen er den perfekte muligheten til å vise barn at kunnskap ikke eksisterer i en isolert boble."
Men kunnskap (og bobler) kommer ut av avgassingen som oppstår når sitronsaft møter natron. Med noen få kjøkkenartikler og litt veiledning kan du ha timevis med vitenskapsbasert moro. Her er dine trinnvise guider til fire prosjekter som vil teste ut de komplekse elementene i sitrus, som tilfeldigvis er den beste snacken etter eksperimentet i huset.
Det "magiske" flytende oransje trikset
Hva trenger du:
- 2 appelsiner
- En kjøkkenvekt
- En glassvase
- Vann
Hva å gjøre:
- Fyll vasen opp med vann, litt mer enn halvveis.
- Skrell en av appelsinene. La skallet stå på den andre appelsinen.
- Vei den skrellede appelsinen og noter vekten. Vei den uskrellede appelsinen og noter vekten også.
- Før du legger appelsinene i vannet, spør barnet ditt: Vil disse appelsinene flyte? Hvilken vil flyte? Hvilken vil synke? Hvorfor?
- Ha den skrellede appelsinen i vannet. Flyter den? Bytt nå, og legg den uskrellede appelsinen i vannet. Flyter den?
- Diskuter med barnet ditt hvorfor den tyngre frukten var den som fløt (en flott leksjon om oppdrift).
- Tørk og spis de deilige appelsinene.
DIY sitron sprayflaske
Hva trenger du:
- En sitron
- En sprayflaske eller gammel parfymeflaske
- En kniv
- En mynt
Hva å gjøre:
- Skjær toppen av sitronen.
- Skru av toppen av spray- eller parfymeflasken, og sett sugerøret direkte inn i frukten.
- Gi sprøyten noen pumper, og se saften komme ut.
- Bruk din nye sitronsprøyte på en beis på badet eller gni en skitten krone med den for å rydde opp. Samtalepunkter å diskutere med dette trinnet: Hvorfor er sitronsaft bra for rengjøring? Forklar at sitronsaft inneholder mye sitronsyre, så det er et godt naturlig rengjøringsmiddel.
Ekspertens valg: Julie Gs sitronvulkan
Hva trenger du:
- To sitroner og/eller to appelsiner (prøv begge og sammenlign!)
- Bakepulver
- Konditorfarge
- Oppvasksåpe
- En tallerken
- Kopp
- skjeer
Hva å gjøre:
- Smak på sitronen, bare for latter. "Den super syrlige smaken som rynker munnen din er en anelse om at det er syre i frukten," sier Geoghan. "Hvis du har en sitron og en appelsin, smak begge og snakk om hvilken som har mer syre."
- Skjær bunnen av sitronen (eller appelsinen) så den sitter på tallerkenen. Snu frukten og skjær ut innsiden.
- Del den andre frukten i to og juice den. Hold saften til siden i en kopp.
- Legg appelsin- eller sitronkjernen på et brett. Bruk skjeen til å rote og mose midten av sitronen for å bryte veggene til fruktcellene og frigjøre juice. "Behold saften i sitronen," sier hun. "Jo mer du reserverer, jo morsommere er eksperimentet."
- Ha noen dråper konditorfarge i sitronen. (Snakkepunkter å diskutere med dette trinnet: Hva var fargen du klemte inn? Vil det endre seg inni sitronen/appelsinen? Hvilken farge vil den endres til?)
- Klem en kvart stor mengde oppvaskmiddel inn i sitronen. Bobler er bevis på kjemiske reaksjoner, og såpen gjør reaksjonen mer synlig og spennende.
- Dypp din pinky i natron og smak litt. Syrer er sure og baser er vanligvis bitre. Tilsett en skje med natron i sitronen. (Snakkepunkter å diskutere med dette trinnet: Hva observerer du? "Hvis det begynner å bruse, ser du en kjemisk reaksjon," sier Geoghan.)
- Ta en skje eller håndverkspinne og rør om sitronen og sitronsaften som du satte til side i trinn 3. "Det bør begynne å skumme veldig godt mens du rører det," sier Geoghan. "Etter noen få øyeblikk, spør barna om kjemiske reaksjoner varer evig og forklar svaret deres."
- "På slutten av eksperimenter som dette liker jeg å fortelle barna at de har to minutter til å prøve hva de vil," sier Geoghan. "De fleste internaliserer og beholder informasjon mye raskere når de gjør, i stedet for å lytte." Følg med når de legger til mer natron, fargestoffer, oppvaskmiddel og den ekstra sitronsaften du satte til side tidligere og la dem lære og se selv.
Det klassiske sitronbatteriet
Hva trenger du:
- Fire sitroner
- En galvanisert spiker (belagt i sink)
- En mynt
- En kniv
- Et voltmeter
- En liten LED lyspære
Hva å gjøre:
- Lag et lite snitt på toppen av sitronen, nær høyre ende av frukten. Sett penny inn i snittet.
- Skyv den galvaniserte spikeren inn i motsatt ende av sitronen.
Gjenta trinn 1 og 2 for resten av sitronene. - Forklar barnet ditt at spikeren og kronen representerer de motsatte ender av et batteri. De kalles "elektroder".
- Koble voltmeteret til de tilsvarende endene av sitronbatteriet og legg merke til spenningsmålingen.
- Koble til de fire sitronbatteriene med en metalltråd - pass på at "+"-endene samsvarer med "-"-endene på hvert sitronbatteri. Dette legger spenningen fra hver celle sammen - og vil være nok energi til å tenne en liten lyspære.
- Koble til LED-lyspæren. Ved den røde plastbasen til LED-en vil du legge merke til en "flat flekk" - det ser ut som en fordypning. Ledningen som kommer ut ved siden av det flate punktet kobles til "-"-siden av et batteri, den andre ledningen til "+"-siden. Koble de resterende ledningene til sitronbatteriene til lyspæren.
- Forklar barnet ditt hvordan kretsen din fungerer. Elektronene strømmer fra "-" (spiker) enden av sitronbatteriet gjennom lyspæren, og tilbake til "+" (penny) enden av batteriet. Strømmen av elektroner er det som driver lyset, takket være elektrolyttene i sitronen.
