Hvis du er en whisky (eller whisky)-drikker, du vet Macallan, og sjansen er stor for at du har hatt Glenfiddich, Glenlivet og Laphroaig. Men det er mer enn 100 destillerier som driver med single malt whisky i Skottland, noe som kan gjøre det litt skremmende å velge en flaske i vinmonopolen din.
Samtidig som uisge-beatha er "livets vann", variasjon er krydderet.Så i stedet for å falle tilbake på single malt du har hatt gang på gang, ta sjansen og utforsk noen drammer, både spennende og nye. Hvis du er klar, her er seks av våre favoritt single malt Scotches som flyr under radaren.
Ligger på og oppkalt etter en øy utenfor Skottlands vestkyst (nesten parallelt med Glasgow), er Isle of Arran Distillers relativt nye innen whiskyspillet. Mens destilleriet bare dateres tilbake til 1995, smaker deres 10 år gamle single malt som en dram som har blitt kjærlig raffinert gjennom flere tiår. Myk vanilje, eple og sitrus spiller av en tone av eik med et hint av krydder. Til omtrent $50 er dette en flaske du vil legge til samlingen din med en gang.
Kjøp nå $52
Mens Bruichladdich kanskje er bedre kjent av torvfreaks for deres Octomore-linje, er deres Port Charlotte 10-årige single malt også en drømmende dram hvis du elsker en smokey Scotch. Under røyken finner du lag av sødme og kompleksitet. En honed vaniljesaus pulserer mot salte sitronnoter mens røyken gjentar sin stjernerolle for en lang fruktig finish.
Kjøp nå $96
Campbelltowns Glen Scotia lager noen utmerkede single malts. Deres 18 år gamle single malt er en av våre regionale favoritter. Lagret på tidligere bourbonfat og ferdig på Oloroso-sherryfat, noter av vanilje, ananas og rosiner gjør dette til en deilig whisky med en nydelig, tørr finish.
Kjøp nå $115
Bare en kort reise fra Edinburgh lager folkene på Glenkinchie noen fantastiske Lowland single malts. Lett og forfriskende, 12-åringens subtile kremete og sitrusnoter blir fulgt av en nydelig floral finish.
Kjøp nå $60
Pulteney destillerer whiskyen sin i det nordligste høylandet, så den holder seg litt utenfor allfarvei. Men heldigvis trenger du ikke gå og hente den, siden de selger whiskyvarene sine her i statene. 17-åringen er enestående. Det er en rik dram med appetittvekkende fruktsmaker, med sprut av honning, karamell, krydder og en sprut av sjøspray som kribler i tungen.
Kjøp nå $100
BenRiach er en Speyside-produsent som noen ganger eksperimenterer med torv og en rekke forskjellige tresorter i aldringsprosessen for å lage genialt vakker whisky. For deres nylanserte 25 år gamle single malt, brukte destillatøren en un-torv malt og ex-bourbon hogsheads samt Franske burgunderbarriques for å gi whiskyen levende smak av eple og honning, samt hint av nøtter, sjokolade og krydder.
Kjøp nå $294
