Som den berømte japanske jernkokken Masaharu Morimoto en gang sa, "a kjøkken uten en kniv er ikke et kjøkken." Han tok selvfølgelig ikke feil. En god kniv er ryggraden i ethvert godt måltid. Spesielt viktig: en sterk, slitesterk kokkekniv, som hjelper med alt fra terninger og poeng til å knuse hvitløk og kutte stort sett hva som helst. Hver kokk trenger en kokkekniv; men en god kokkekniv trenger ikke å være et håndsmidd mesterverk som koster hundrevis eller tusenvis av dollar. Faktisk er det mange gode kniver tilgjengelig som ikke bare vil få jobben gjort, men som også tåler tidens tann. Så enten du er en ambisiøs Bobby Flay, eller mer av en hjemmekokkeramatør som ønsker å styrke kjøkkenspillet ditt, vil disse kjøkkenknivene hjelpe deg.
Se mer: Beste fordypningsblendere
De beste kjøkkenknivene: 5 blader å vurdere
Gammelt møter nytt med denne vintage-inspirerte kokkekniven. Mens retro-estetikken ser fantastisk ut, er det under det elegante eksteriøret et japansk smidd, karboninfundert stålblad. Selv om polymerhåndtaket ikke er noe spesielt, likte vi det faktum at det kommer i en rekke farger, noe som sikrer at pappa får akkurat det pappa vil ha.
Den gamle bestikkprodusenten Wusthof kan en ting eller to om kniver, som man ville gjort etter 200 år, og tyskerne kan en ting eller to om presisjonsteknikk. Dette tysk-smidde bladet er kvikk på fem tommer av høykarbon rustfritt stål, og takket være sin konstruksjon, vil den holde skarpheten lenger enn konkurrentene (selv om den også kan skjerpes som behov for). Det konturformede håndtaket er også en fryd å holde takket være en perfekt balanse.
Zwilling kan kniver. Denne absolutt feilfrie åttetommers kjøkkenkniven er et kraftsenter smidd av et enkelt stykke solid stål. Laget av høykarbonstål uten flekker, og har en laserkontrollert kant som sikrer at du får en ideell skjærevinkel for skarphet og holdbarhet.
Det 8-tommers japanske bladet er smidd av raffinert høykarbon, vanadium rustfritt stål og kommer med Kansos Heritage-finish, som gir et rustikk utseende som enkelt skjuler riper og riper. Full-tang konstruksjon gir balanse og presis kontroll, og det lett konturformede håndtaket bruker solid tagayasan (også kjent som wenge) tre. Den har også en flat profil og bredere hæl, slik at selv nybegynnere kan mestre hvert kutt.
Dette er en av de mest populære vestlig-inspirerte modellene tilgjengelig i dag, elsket av både profesjonelle og nybegynnere. Takket være MACs proprietære blad av krom-moly-vanadiumstål, veier hele kniven bare 6,6 gram, noe som gjør den ekstremt manøvrerbar. Fans berømmer kniven for dets langvarige blad og rene brukbarheten for praktisk talt alle kjøkkenoppgaver. Selskapet er så trygg på sitt produkt at hver kniv kommer med en imponerende 25-års garanti mot eventuelle defekter i materialer eller utførelse.
Hvert produkt på Fatherly er uavhengig valgt av våre redaktører, skribenter og eksperter. Hvis du klikker på en lenke på nettstedet vårt og kjøper noe, kan vi tjene en tilknyttet provisjon.
