Czy maniery przy stole mają zastosowanie, gdy jesteś? jedząc obiad na zewnątrz? To zależy od tego, jak bardzo się martwisz uprzejmość i jak strome zbocze walczysz w kierunku przyzwyczajenia? "proszę i dziękuję." Ale twierdzę, że nie muszą się składać. Na zewnątrz to inna przestrzeń z różnymi zasadami. To nie jest darmowe dla wszystkich, ale jest znacząco inne niż w środku. Jeśli chodzi o jedzenie posiłku i kolacji, kluczową różnicą jest to, że jedzenie na zewnątrz jest lepsze. Dużo lepiej. Prawie nieobliczalnie lepiej. Kolacja na zewnątrz nigdy nie jest tylko kolacją. Może to nie piknik (w żadnym sensie), ale to wyjazd. A świeże powietrze to najlepsza przekąska, jaką mamy.
Dlaczego nie zawsze jemy na zewnątrz? Twierdzę, że odpowiedź ma wiele wspólnego z wiatrem. Podmuch wiatru może zrzucić talerz ze stołu lub poszybować w górę serwetką. Może przyprawić kurczaka (jeśli naprawdę wieje) lub posolić talerz osoby siedzącej o jedno miejsce dalej. Nie może być sensownie kontrolowana. Podobnie nie można kontrolować żółtych kurtek, mrówek i zdezorientowanych terierów. Pyłek kwiatowy. Deszcz. Samo życie. Są zmienne, z którymi musimy się zmierzyć, kiedy jemy na świeżym powietrzu. Ale w tych zmiennych tkwi sedno: to czynność, a nie obowiązek. Nie robimy tego dlatego, że jest to łatwe, ale dlatego, że jest trudne (ale nie tak trudne, że jest nieatrakcyjne).
Oto wielkie twierdzenie: kiedy pogoda jest dobra, a stół jest stabilny, rodziny powinny co wieczór jeść na zewnątrz. Przyzwyczaj się do rzeczy, a stanie się to projektem. Zrób projekt rzeczy, a stanie się gwarantowanym sukcesem. Jasne, może być łatwiej nauczyć dzieci komunikowania wdzięczności w kontrolowanych granicach jadalni, ale łatwiej jest sprawić, by poczuły wdzięczność na zewnątrz. Łatwiej jest pozwolić, aby obiad stał się częścią rodzinnej chwili, niż mieć nadzieję, że chwila rodzinna może się wydarzyć podczas obiadu. Ponadto wydaje się, że jedzenie smakuje nieco lepiej.
Nieformalność spożywania posiłków na świeżym powietrzu pozwala również rodzicom na relaks na innych frontach. Nie potrzebujesz sztućców, jedz palcami. Nie musisz siedzieć w miejscu, jeśli chcesz uciec przed robakiem, nie krępuj się. Nie musisz zwracać uwagi na swoje maniery. Nie bardzo, beknięcie brzmi mniej drastycznie na świeżym powietrzu. Bez zasad, których należy ściśle przestrzegać, pozostaje tylko porozmawiać o dniu, klimacie, owadach i jedzeniu lub nie.
Co ciekawe, tak właśnie uważają dietetycy dziecięcych obiadów: bezstresowe, bez zmuszania dzieci do jedzenia, ale pełne rodzinnych rozmów i radości. Stół obiadowy i jadalnia zwykle podpowiadają coś wręcz przeciwnego. Rodzice przy stole z dzieckiem mają skłonność do błagania lub nakłaniania dziecka do jedzenia. Stres jest wysoki ze wszystkich stron. Kolacja staje się nieprzyjemnym doświadczeniem, które nie sprzyja budowaniu więzi ani dobrych wyników żywieniowych.
To nieprzyjemne doświadczenie sprawia, że dzieci boją się przychodzić do stołu. Wiedzą, że będzie to po prostu godzina szturchania ich talerza, podczas gdy są krzyczeni za to, że nie jedzą. Jedzenie na zewnątrz jest jednak fajne. Zamienia obiad w przeżycie. Skupiamy się nie tyle na tym, ile i co je dziecko, ile na nowości wspólnego doświadczenia. Zadaniem rodzica podczas jedzenia na zewnątrz jest dostarczanie jedzenia i czerpanie radości z zabawy. Tak właśnie powinno być w środku.
Może więc być tak, że jedzenie obiadu na zewnątrz, z całym jego nieodłącznym chaosem, jest w rzeczywistości zdrowszą opcją dla wielu rodzin niż jedzenie przy stole. Sztuczka polega więc na tym, aby przywrócić etos kolacji na świeżym powietrzu do jadalni.
Jedzenie na świeżym powietrzu przypomina nam, że wspólne jedzenie może być świetną zabawą. Powinno być równie przyjemne w pomieszczeniach.
