Dzieci są najlepsze na świecie krytycy jedzenia. Niezależnie od tego, czy jest to pełnodaniowy obiad z gwiazdką Michelin, czy? Wtorek nocna dostawa pizzy, jeśli im się nie spodoba, będziesz wiedział. Najlepszy scenariusz: będą narzekać. Najgorszy scenariusz: nie zjedzą tego. Jest to szczególnie problem, jeśli chodzi o szkolny obiad, posiłek, który musi dobrze funkcjonować w szkole, i taki, którego nie możesz tam zaradzić alternatywą. Aby rozwiązać ten dylemat, zatrudniliśmy Olivię Roszkowski, Instruktora Szefa Kuchni Natural Gourmet Institute, aby nauczyła nas, jak opanować pakowanie dziecięcego obiadu. Oto siedem wskazówek dotyczących sprzęgła, aby upewnić się, że nie będzie więcej pudełka śniadaniowe wracasz do domu ze zwiędłą sałatą i tłuczonymi ziemniakami – i że nie spędzasz swojego cennego czasu na krojeniu PB&J w smoki.
1. Zainwestuj w pudełka Bento
Nie tylko pudełka bento zapobiegają dotykaniu żywności (grzech kardynalny według niektórych dzieci), ale także sprawiają, że porcje i różnorodność są nieco bardziej ekscytujące niż garść torebek Ziploc. Szef Kuchni Roszkowski poleca kupno
2. Spraw, aby warzywa były łatwe do jedzenia
Największe przeszkody między Twoim dzieckiem a marchewką? Wygoda i odwołanie. Spraw, aby zdrowe jedzenie było tak proste (i pyszne) jak otwieranie paczki chipsów. „Pokrój warzywa w paski, aby łatwo je przekąsić z ręki” – sugeruje Roszkowski. „I spraw, aby paski warzywne były zabawne, dodając do tego hummus, ranczo z orzechów nerkowca, dip z pieczonej czerwonej papryki, masło migdałowe lub sos zielonej bogini”.
Roszkowski zaleca również blanszowanie warzyw, aby wydobyć ich naturalną słodycz i ułatwić dzieciom jedzenie. Aby zblanszować warzywa, zagotuj osoloną wodę, pokrój warzywa w pożądane kształty i gotuj przez 30 sekund lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Umieść w łaźni lodowej, aby zatrzymać gotowanie.
3. Wypróbuj różne tekstury
Według nauki ścisłe, konsystencja jest jednym z najważniejszych czynników satysfakcji z posiłku. Dlatego w pudełkach śniadaniowych umieszczaj różne tekstury — na przykład miękkie, chrupiące, kremowe i gumiaste. „Polecam zacząć od skór owocowych, precli, ciastek, krakersów, batoników muesli i suszonych owoców” – mówi Roszkowski.
4. Unikaj rykowiska smakowego
Jasne, Twoje dziecko ma swoje ulubione smaki, ale zmiana ich może sprawić, że jego podniebienie będzie bardziej wszechstronne, a co ważniejsze, nie będzie się nudzić. „Zmieniaj smak w ciągu tygodnia, aby był interesujący – od różnych smaków galaretek po smaki popcornu” – mówi Roszkowski. Tylko upewnij się, że jeśli przechodzisz z galaretki truskawkowej na jeżynową lub maślanego popcornu na smak soli i pieprzu, nie poświęcasz w ten sposób dobrego odżywiania. „Poszukaj galaretek o niskiej zawartości cukru, które zawierają naturalne słodziki, takie jak sok jabłkowy. W przypadku popcornu poppersy powietrzne są świetne, aby zaangażować dzieci. Spryskaj prażoną kukurydzę olejem w sprayu, aby ulubione przyprawy lub przyprawy przylegały – sugeruje Roszkowski.
5. Pakuj i wybieraj sezonowo
Żeby nie było wymówki, by nie wiedzieć, jakie owoce i warzywa są w sezonie blisko ciebie, oto przewodnik. Nie tylko produkty sezonowe gwarantują, że lunche będą zapakowane w szczytową świeżość i smak, ale pozwala również dzieciom nauczyć się związku pór roku z dostępnymi pokarmami i spróbować różnych produkować. „Teraz na wczesną jesień poszukaj cukinii, pomidorów, dyni, ogórków, kalafiora, brokułów, dyni, jabłek” – mówi Roszkowski.
6. Twórz kształty
Okej, wspomnieliśmy wcześniej o PB&J w kształcie smoka, ale nie wspomnieliśmy, że nie musisz harować, aby robić zabawne kształty z jedzenia swoich dzieci. Jest na to hack. „Użyj foremek do ciastek, aby pokroić kanapki, ser i owoce w zabawne kształty” – mówi Roszkowski. „Poszukaj foremek do ciastek o tematyce świątecznej – jak liście na jesień lub dynie na Halloween lub poszukaj czegoś, co Twoje dziecko uwielbia – jak ulubione zwierzę”.
7. Przebranie warzyw
Ukrycie warzyw nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Wszystko czego potrzebujesz to trochę cukinii, marchewki, dyni, mini puszka na babeczki i Przepis. Zaufaj nam, Twoje dzieci nie będą narzekać na jedzenie muffinek, a Ty nie będziesz musiał się martwić o te pięć porcji dziennie.
