Poniższy tekst został napisany dla Forum Ojcowskie, społeczność rodziców i influencerów, którzy mają spostrzeżenia na temat pracy, rodziny i życia. Jeśli chcesz dołączyć do Forum, napisz do nas na [email protected].
Moja córka urodziła się 6 lat temu. Nigdy nie wyobrażałem sobie, że pewnego dnia będzie sprzedawać kufle do piwa na imprezie, którą rzucam. I na pewno nigdy nie wyobrażałem sobie, że będę z niej niezmiernie dumny za to, że zawstydza dorosłych mężczyzn, którzy kupili neoprenowy rękaw na puszkę piwa.
„Chcesz przytulankę?” – pytała brodatych mężczyzn, gdy przechodzili obok stołu z towarami w rześki październikowy dzień zeszłego roku. Gdyby się nie zatrzymali, beształa ich słowami, które przypominały wiatr.
– Tracisz. Wiesz, że twoje piwo się rozgrzeje – napominała, gdy odchodzili, uśmiechając się i kręcąc głowami.
Nie jest przesadą stwierdzenie, że moja córka zna się na piwie. Mój syn, 3 lata od niej młodszy, poda mi jakąkolwiek cylindryczną zabawkę, którą mi trzyma, i głośno oznajmi, że to moje piwo. To zabawne, kiedy jestem tylko moja żona i ja; ale mniej, gdy obok mnie są moi teściowie lub firma.
Moi rodzice piją rzadko. Nie dorastałam z tatą, który po pracy pił koktajl. W rezultacie przez ostatni rok dużo myślałem o tym, co to znaczy pić przy moich dzieciach. To także dlatego, że regularnie piłem o 11 rano sam w kuchni i poza domem w barach. Zanim zaczniesz się o mnie martwić, powiem ci, że to do pracy. A teraz, kiedy naprawdę się o mnie martwisz, wyjaśnię, na czym polegała ta praca.
– Tracisz. Wiesz, że twoje piwo się rozgrzeje” – upominała, gdy odchodzili.
Spędziłem ostatni rok pisząc i badając Ciasteczka i piwo, książka kucharska, która uczy ludzi, jak łączyć ciasteczka i piwo. Ponieważ robię obiad w swoim domu, często przygotowywałam rodzinny posiłek, testując przepisy na ciasteczka. Czasami oznaczało to, że rodzinny posiłek składał się z ciastek.
Przy takich okazjach używałem mojej żony jako niezależnej weryfikacji, kiedy miałem nowe małżeństwo ciasteczek i piwa, które próbowałem przygwoździć, coś w rodzaju Russian Tea Cakes i 90 Shilling Ale Odella. Moje dzieci wiedziały, że ich udział w tym wielkim eksperymencie będzie testerem ciasteczek.
Moja żona i ja trzymaliśmy się mocno, jeśli chodzi o napoje w naszym domu. Kiedyś piliśmy napoje gazowane. Zerwaliśmy z nałogiem, ale posiadanie napojów gazowanych w naszym domu doprowadziło do ważnego rozróżnienia, które stało się określeniem wszystkich napojów przy stole. Soda była „napój dla mamy i taty” lub „napój dla dorosłych”. Termin ten został rozszerzony na kawę, wino i piwo. Z biegiem czasu zaczęliśmy dodawać słowa takie jak kofeina i alkohol. Dzisiaj nasze dzieci pytają, zanim wypiją łyk ze szklanki, która nie jest ich własną. Gdzieś uśmiecha się Spaulding Smails.
Podczas gdy martwiłem się o kosz na śmieci, który wyglądał, jakby należał do domu studenckiej wspólnoty, nawet nie pomyślałem o drugiej połowie książki kucharskiej. Ciasteczka i piwo okazał się koniem trojańskim do ciastek w naszym domu.
Pomyślałem, że w trakcie robienia tych rosyjskich ciastek herbacianych możemy mieć problem w Kansas City. Moja córka siedziała przy stole w jadalni, zwijając lekko ciepłe ciasteczka z cukrem pudrem, na przemian kładąc je na talerzu i oblizując palce.
Często przygotowywałam rodzinny posiłek, testując przepisy na ciastka. Czasami oznaczało to, że rodzinny posiłek składał się z ciastek.
„Tato, czy możemy dostać cukier puder na obiad?” zapytała moja córka.
„Nie, musimy jeść na obiad” – odpowiedziałem.
"Dobrze. Wiesz, że tracisz, prawda? odpowiedziała.
A ja tylko się uśmiechnąłem i powoli potrząsnąłem głową, zanim podałem jej kolejne ciastko.
Jonathan Bender jest autorem Ciasteczka i Piwo, nowa książka kucharska, która łączy dwie rzeczy, których nigdy nie powinno się rozdzielać. To 40 przepisów na ciastka od piekarni, cukierników i browarów, z których każdy ma swoje wieczne piwo/styl.
