Mimo wszystko śniadanie może być najważniejszym posiłkiem dnia. Według nowych badań śniadanie dostarcza kluczowych składników odżywczych, które mogą nie być tak powszechne u innych posiłki. Kiedy pomijasz jedzenie rano, jest mało prawdopodobne, że uzupełnisz te witaminy i minerały później w ciągu dnia. Ogólnie rzecz biorąc, ludzie, którzy pomijają śniadanie, częściej stosują niezdrową dietę później w ciągu dnia.
Dorośli, którzy pomijają śniadanie, jedzą mniej witamin i minerałów w ciągu dnia niż ci, którzy jedzą o poranku. szczególnie silnie powiązany z niedoborem żywieniowym kwasu foliowego, wapnia, żelaza i witamin A, B1, B2, B3 i D, zgodnie z badanie, który obejmował ponad 30 000 dorosłych w USA, którzy pamiętali, co jedli w ciągu 24 godzin. Badanie było wspierane przez regionalne stowarzyszenie mleczarskie.
Śniadanie często dostarcza witaminę C poprzez owoce, wapń poprzez mleko oraz witaminy, minerały i błonnik poprzez wzbogacone płatki zbożowe. „Te typowe składniki odżywcze śniadań stają się luką żywieniową” – powiedział
Dorośli, którzy pominęli śniadanie, również przez resztę dnia stosowali dietę gorszej jakości. Bardziej skłonni byli jeść dodane cukry, węglowodany i tłuszcz ogółem. Jednym z powodów jest to, że podjadali więcej.
„Przekąski w zasadzie przyczyniają się do spożycia kalorii dla osób, które pominęły śniadanie” – powiedział Taylor. „Ludzie, którzy jedli śniadanie, zjedli więcej kalorii ogółem niż ludzie, którzy nie jedli śniadania, ale obiad, obiad i przekąski były znacznie większe dla osób, które pomijały śniadanie i miały niższą dietę jakość."
W badaniu około 15 procent dorosłych zgłosiło pomijanie śniadania. Jednak inne badania wykazały, że 25 procent dorosłych zwykle nie jedz porannego posiłku. Wyżej wymienione śniadanie jest często częścią przerywany post dieta, w której ludzie cyklicznie przechodzą między okresami jedzenia i postu, co, jak wykazano, zwiększyć utratę wagi i poprawić zdrowie metaboliczne.
Inne badania wykazały, że ludzie jedzący śniadanie są ogólnie zdrowsi, ale może to wynikać z tego, że częściej dobrze się odżywiają i ćwiczą. Możliwe jednak, że w śniadaniu jest coś wyjątkowego. Ono nie przyspiesza metabolizmu, ale również nie prowadzi do przybierania na wadze. Niektóre badania to pokazują może pomóc chronić zdrowie serca.
Ogólnie rzecz biorąc, nie jest jasne, czy jedzenie o poranku przynosi szczególne korzyści. Zanim więc zaczniesz tłuc naleśniki i gofry, pamiętaj, że prawdopodobnie liczy się nie tylko śniadanie, ale śniadanie bogate w witaminy i składniki odżywcze.
