Pomimo prymitywnej natury gotowanie nad ogniemgrillowanie stało się szczególnie zaawansowane. Nowoczesne kuchenki mogą być wyposażone we wszystko, od doładowanych elementów grzewczych na podczerwień, przez wentylatory kontrolujące temperaturę, po łączność Wi-Fi, umożliwiającą przesyłanie danych w czasie rzeczywistym przez telefon. Wszystko w imię zmniejszenia zaangażowania. Ale jeśli lubisz gotować na zewnątrz — według raportu Hearth, Patio & Barbecue Association z 2020 r. 75% grilla właściciele zimą korzystają z kuchenek — jedzenie i doświadczenie w korzystaniu z Pumy warto przedzierać się przez śnieg dla. To najlepsza zabawa, jaką miałem podczas korzystania z grilla na węgiel drzewny i bez wątpienia jest centralnym punktem tego podwórko gdy nadejdzie cieplejsza pogoda.
Jeśli jesteś jak większość grillerów, kiedy słońce zachodzi latem, sezon gotowania trwa. Puma by Nuke to po części grill, po części miejsce na ognisko i wszystko na pokaz — o wiele przyjemniejsze w użyciu niż czajnik. Działa tak dobrze, że warto oczyścić ścieżkę przez jesienne liście i zimowy śnieg, aby dodać zapachu ognia do wszystkiego, od warzyw po masywną pieczeń.
Używałem Pumy Nuke'a przez kilka tygodni tego lata i stwierdziłem, że jest to bardzo praktyczny sposób na gotowanie. Od rozpalania ognia po kontrolowanie ciepła sprawia, że grillowanie jest wyjątkowym przeżyciem. Cechą wyróżniającą ten grill w stylu argentyńskim (parrilla) jest koło, które obraca się, aby podnieść lub opuścić ruszt nad węglem za pomocą kabli. Możesz upuścić go do około 4 cali powyżej ciepła, aby podsmażyć hamburgery lub podnieść go do około 20 cali, aby pomieścić wyższy ogień lub działać jako półka grzewcza. Grillowałam całe kurczaki, kolbę kukurydzy, kabaczek, hamburgery i kiełbasę, często dostosowując koło, aby upewnić się, że rzeczy się nie przypalą lub nie gotują się zbyt długo. Tak, zabawa kołem i słuchanie dźwięków metalowych kół zębatych podczas ruchu rusztu uzależnia.
Ruszty w kształcie litery V oferują 474 cale kwadratowe powierzchni do gotowania — mniej więcej tyle, ile miałby trzypalnikowy grill gazowy — dzięki trzem lekkim, wyjmowanym sekcjom. Zamiast okrągłych prętów ze stali nierdzewnej ma większość grilli gazowych i węglowych, które zachęcają do kapania tłuszczu mięso, zapalając się na węglach, ruszty Pumy łapią większość tłuszczu, kierując go do rynny ociekowej w z przodu. W rezultacie jest mniej rozbłysków i podczas gotowania nie musisz bawić się w przenoszenie mięsa z piekła.
Pomimo skojarzenia z szybkim kotem dżungli, Puma nie jest szybka, ale jest dość łatwa w użyciu. Podpal kłody drewna lub węgiel drzewny w koszu ogniowym po lewej stronie. Następnie, gdy paliwo się pali, robi się coraz gorętsze i mniejsze, spadając przez kosz na ceglaną podłogę paleniska. Za pomocą dołączonego pogrzebacza wsuwasz węgle pod ruszt, aby rozpocząć gotowanie. Następnie dodajesz więcej kłód bezpośrednio na węgle lub, alternatywnie, możesz rozpalić węgiel drzewny bezpośrednio na podłodze paleniska. Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania ze standardowym czajnikiem, przygotuj się na spędzenie więcej czasu na ładowaniu Pumy do gotowania — palenisko podłoga to spora powierzchnia do przykrycia płonącymi rozżarzonymi węglami, chyba że gotujesz tylko ponad połowę rusztu dla jednej lub dwóch osób.
Podczas gotowania możesz zostawić szerokie drzwiczki otwarte, aby dostosować węgle lub zamknąć je, aby zatrzymać ciepło, a następnie w razie potrzeby dostosować wysokość rusztu. W przypadku większości naszych większych białek utrzymywaliśmy je bliżej szczytu, aby uzyskać wolniejsze, bardziej równomierne ciepło. Możesz również zwieńczyć palenisko prostokątną stalową patelnią (również w zestawie), aby gotować mniejsze warzywa lub przypiekać rzeczy, do których normalnie używasz patelni, takie jak ryby lub krewetki.
Wszystko, co na nim ugotowaliśmy, od białek po owoce i warzywa, wydzielało przyjemny zapach drewna. Sam grill jest wizualnym przeszkodą i każdy, dla kogo gotujesz, zostanie do niego przyciągnięty. Ręce będą chciały dotknąć koła. Podobnie jak czajnik lub grill gazowy, możliwe jest zbudowanie dwupoziomowego ognia, aby mieć jeszcze większą kontrolę nad temperaturą. Puma mogłaby gotować przez cały dzień: rozpalić ogień rano i wziąć patelnię na jajecznicę i bekon na śniadanie, a potem przejść od razu do grillowanych kanapek na lunch i obfitego jedzenia na kolację. Możesz tu zbudować całkiem epickie ogniska, które mogą zbliżyć się do trzaskania, trzaskania i poświaty ogniska. S’mores są również dość łatwe do wykonania.
Wysyłka może być problemem. Niektóre cegły pękły podczas transportu, chociaż Nuke zastępuje je za darmo. Będziesz także musiał zachować po konserwacji grilla. Wiele stali wokół paleniska jest nierdzewnych, ale korpus grilla i samochód poniżej są ze stali lakierowanej, która może rdzewieć. W przeciwieństwie do grilla z czajnikiem, który ma łapacz popiołu, po każdym gotowaniu będziesz musiał usuwać popiół za pomocą dołączonych narzędzi, co może być bardziej czasochłonne. Możesz również rozważyć przejście na drewno opałowe zamiast węgli, co jest częścią zabawy.
Jeśli chodzi o składanie grilla, jest to zarówno łatwe, jak i bardzo trudne. Łatwy w tym sensie, że to garść nakrętek i śrub, które trzeba dokręcić dołączonym kluczem. I ciężko, ponieważ palenisko Pumy przybywa wyładowane wszystkimi cegłami, więc waży około 300 funtów. Będziesz potrzebować dwóch lub trzech przyjaciół, aby pomóc w podniesieniu paleniska na podstawę. Wskazówka dla profesjonalistów: Najpierw wyjmij klocki z paleniska, co pomoże zmniejszyć wagę. Wózek do grilla jest duży i można pod nim przechowywać polana lub węgiel drzewny (Puma jest wyposażona w pokrowiec, który rozciąga się do końca do podstawy wózka), ale koła wózka nie obracają się, więc poruszanie nim wymaga więcej wysiłku niż powinno.
Każdy produkt na Fatherly jest niezależnie wybierany przez naszych redaktorów, pisarzy i ekspertów. Jeśli klikniesz link na naszej stronie i coś kupisz, możemy otrzymać prowizję partnerską.
