Twój klasyk Burbon smash jest tak prosty, jak jego składniki. Weź pół cytryny i kilka listków świeżej mięty i ubij je — to znaczy rozbić je, jeśli chcesz użyć w nazwie żargonu podobnego do Hulka. Dodaj uncję prostego syropu, dwie uncje Burboni wstrząśnij nim w koktajl shaker z kruszonym lodem. Następnie polej go kruszonym lodem i udekoruj gałązką mięty.
Cytrynowy? Mennica? Z tych właśnie rzeczy powstają marzenia o orzeźwiającym drinku, a ten klasyczny koktajl, przypominający miętowy julep, z pewnością spodoba się podczas późnej letniej sesji na werandzie lub podczas gotowania na podwórku.
Dojrzała również do reinterpretacji. Każdy miksolog może ci powiedzieć, że zawsze możesz urozmaicić przepis, aby dopasować go do swojego gustu lub nastroju. Czujesz się bardziej słodki niż kwaśny? Jest o wiele więcej owoców niż cytryn. Twój wybór whisky może również dodać kilka preferowanych niuansów do spersonalizowanego koktajlu. Oto sześć wariacji klasycznego przepisu na whisky, który ulepszy Twoją grę z odświeżeniem.
1. Niekończące się letnie rozbicie
„Historia tego przeboju jest nieco zagmatwana, więc pomyślałem, że fajnie byłoby połączyć kilka klasycznych i nowoczesnych pomysłów”, mówi Eric „ET” Tecosky, ambasador marki Jacka Daniela. „Dopóki dobrze smakuje, zawsze możemy nieco nagiąć zasady!” Oprócz cytryny Tecosky's łamiąca zasady odmiana whisky z dodatkiem świeżego arbuza dla dodatkowej słodyczy i zapach.
Składniki
- 2-3 kawałki arbuza
- 3–5 listków mięty
- 1½ uncji. Jack Daniel’s Bonded
- 2 kreski Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- oz. świeży sok z cytryny,
- ½ uncji. prosty syrop
- 1 plasterek arbuza
- Sól morska do dekoracji
Wskazówki
Rozgnieć arbuza, a następnie dodaj miętę, Jack Daniel’s Bonded, bitters, sok z cytryny i syrop cukrowy. Wstrząśnij w shakerze, a następnie przelej do szklanki typu rocks. Udekoruj plasterkiem arbuza i szczyptą soli morskiej.
2. Tarragueur
Miłośnicy koktajli w Austin mogą powiedzieć, że wielokrotnie nagradzany Pokój Roosevelta to jedno z bardziej wyróżniających się miejsc do libacji w samym sercu śródmieścia. Na czele programu koktajlowego stoi współwłaściciel Justin Lavenue, który reinterpretuje whisky jako swoje “tarragueur”— teksańskie podejście do klasycznego grejpfruta naprzód de Rigueur koktajl, używając lokalnych składników. (Jeśli nie jesteś w Teksasie, wystarczą lokalne składniki.)
Składniki
- ¼ grejpfruta teksańskiego,
- 6–10 liści estragonu teksańskiego
- 2 uncje. Texas wysokoodporny bourbon
- ½ uncji. Syrop miodowy z Teksasu
- 1 kropla nalewki piankowej (jak Cudowna pianka lub Cudowna pianka pani Better's Bitters),
- Gałązka estragonu do dekoracji
Wskazówki
Usuń skórkę i miąższ z grejpfruta, oszczędzając plasterek skórki o wymiarach 1” x 1”. Zmiksuj liście grejpfruta i estragonu, a następnie dodaj je do wytrząsarki z burbonem, syropem miodowym, skórką i lodem w kostkach. Wstrząsaj przez dziesięć sekund, a następnie dwukrotnie przelej do szklanki Nick & Nora. Udekoruj gałązką estragonu — przytnij do obręczy spinaczem do bielizny, jeśli chcesz naprawdę przywołać atmosferę The Roosevelt Room.
3. The Stillhouse Peach Tea Smash Whisky
Aby uzyskać odrobinę południowego smaku, barman z Denver, Stefan Carlson, sięga po whisky, dla której jest specjalistą ds. rynku regionalnego, Stillhouse — konkretnie ich Brzoskwiniowa Whisky Herbata. Nie pozwól, aby opakowanie Stillhouse zorientowane na zewnątrz było zniechęceniem (jest w prostokątnej puszce), ponieważ ten duch jest godny każdego asortymentu barmana w pomieszczeniach, aby popijać bezpośrednio lub mieszać z koktajlami.
„Uwielbiam ten przepis, ponieważ miód, mięta i cytryna są doskonałym uzupełnieniem klasycznych smaków herbaty brzoskwiniowej w stylu południowym w whisky. Idealnie łączą się, tworząc prawdziwie orzeźwiający koktajl, który wywołuje nostalgiczne uczucie lata” – mówi Carlson. „To idealny koktajl na patio lub werandę”.
Składniki
- 2 uncje. Stillhouse Brzoskwiniowa Herbata Whisky
- ¾ syrop miodowy
- 1 uncja świeżego soku z cytryny
- 4–6 listków mięty
- gałązka mięty do dekoracji
Wskazówki
Jeśli nie masz syropu miodowego, połącz równe części (wagowo) wody, cukru i miodu w garnku i zagotuj, aż cały cukier się rozpuści. Niech ostygnie do temperatury pokojowej.
W wytrząsarce wymieszać syrop miodowy z Whisky Peach Tea, sokiem z cytryny i listkami mięty. Wstrząśnij z lodem, aż ostygnie, a następnie przelej lód w szklance typu rocks. Udekoruj gałązką mięty.
4. Truskawkowy Smash Whisky
Mistrz miksologii Johnny Swet jest wieloletnim weteranem koktajli, który od dziesięcioleci wyczarowuje libacje w Nowym Jorku. Teraz partner założyciel Bar na dachu JIMMY na szczycie nowojorskiego hotelu Modernhaus Soho serwuje swoją wersję whisky, która dodaje truskawki do profilu smakowego.
Składniki
- 2 całe truskawki
- ½ cytryny
- 4 listki mięty
- 2 uncje. Burbon
- 1 uncja. prosty syrop
- Gałązka mięty i klin cytryny do dekoracji
Wskazówki
Zmiksuj cytrynę, jedną z truskawek i listki mięty. Dodaj burbona i syrop cukrowy i wstrząśnij. Odcedź go do szklanej szklanki pełnej lodu, a następnie udekoruj gałązką mięty, cytryną i drugą truskawką.
3. Jeżynowy Burbon Smash
Truskawki nie są jedynymi jagodami, które mogą poprawić profil smakowy whisky. Wejdź do jeżyny, a otrzymasz kolejny słodki dodatek do swojej kolekcji odmian.
Składniki
- 4–5 jeżyn
- ½ cytryny
- 4–6 listków mięty
- 2 uncje. Burbon
- 1 uncja. prosty syrop
- Gałązka mięty i jeżyna do dekoracji
Wskazówki
Ubij cytrynę, wszystkie jagody oprócz jednej i liście mięty. Dodaj burbona i syrop cukrowy i wstrząśnij. Przelej do szklanej szklanki pełnej lodu, a następnie udekoruj gałązką mięty i zapasową jeżyną.
6. Walijski Smash Whisky
„Dzięki oryginalnemu Whisky Smash wzywającemu do bourbonu sensowne było użycie Penderyn Madeira jako naszej ulubionej whisky, aby uzyskać walijski akcent na klasycznym koktajlu. Jest leżakowany w beczkach po bourbonie i wykańczany w beczkach po winie po Maderze, co oznacza nuty końcowe tego whisky doskonale łączy się ze słodkim, cytrusowym smakiem klasycznego Whisky Smash” – wyjaśnia Laura Davies, generał Kierownik Destylarnia Penderyńska. „To zdecydowanie mój ulubiony napój na długi letni wieczór”.
Składniki
- ½ cytryny pokrojonej w łódeczki
- 8 listków mięty
- 1 łyżka. biały cukier
- 2 uncje. Penderyn Madeira Whisky
- 1 szklanka kruszonego lodu
- Gałązka mięty do dekoracji
Wskazówki
Wymieszaj cytrynę, miętę i cukier w shakerze do koktajli, aż cukier się rozpuści i wydobędziesz cały sok z ćwiartek cytryny. Dodaj Welsh Whisky, przykryj i wstrząsaj przez 30 sekund. Następnie przelej do szklanki Old-Fashioned wypełnionej kruszonym lodem i udekoruj gałązką mięty.