Jedzenie intuicyjne — uważne podejście, które zaleca słuchanie wskazówek własnego ciała, zamiast podążania za nim określonej diety — istnieje od dziesięcioleci i pomogła niezliczonym rzeszom dorosłych wypracować zdrowsze nawyki żywieniowe i zidentyfikować zaburzenia odżywiania wzory. Ale czy to oznacza, że powinniśmy dawać naszym dzieciom swobodę w jedzeniu tego, na co mają ochotę? Jako rodzic dwójki kochających przekąski dzieci, przede wszystkim martwię się, że mając wybór, zawsze będą sięgać po słodkie przekąski i frytki zamiast owoców i warzyw.
Ale co, jeśli wcale nie jest to ich instynkt, ale raczej to, czego społeczeństwo – i oczywiście moje rodzicielstwo – nieświadomie ich nauczyło? Jak często – kiedy interweniujemy, aby narzucić dzieciom zdrowsze wybory – faktycznie wchodzimy w drogę ich własnym dobrym instynktom?
„Niestety wpływy zewnętrzne mogą wpływać na zdolność dzieci do słuchania własnego ciała w młodym wieku” – mówi Kelsey Kunik, dyplomowany dietetyk i ekspert od intuicyjnego jedzenia w
Tak więc wychowanie zdrowego odżywiania nie musi oznaczać czuwania nad dzieckiem, upewniania się, że je warzywa i ograniczania deserów.
Czym jest jedzenie intuicyjne — i dlaczego warto je jeść?
Intuicyjne jedzenie nie oznacza, że rodzice pozwalają swoim dzieciom jeść, co chcą. Polega raczej na stworzeniu środowiska, które wspiera dzieci w regulowaniu przyjmowania pokarmu. Oznacza to umożliwienie im rozpoznawania i reagowania na sygnały głodu i sytości zamiast narzucania surowych zasad lub używania jedzenia jako nagrody lub kara.
Korzyści płynących z intuicyjnego jedzenia dla dzieci jest wiele. Badanie z 2022 roku opublikowane w czasopiśmie Journal of Nutrition Education and Behaviorodkryli, że młodzież w wieku gimnazjalnym i licealnym, która angażuje się w intuicyjne odżywianie, w rzeczywistości częściej spożywa więcej owoców i warzyw oraz utrzymuje zdrową wagę. Według autorów badania „wyniki sugerują, że zaangażowanie w intuicyjne odżywianie może zapewnić zdrowie alternatywa dla popularnych, ale problematycznych praktyk, takich jak dieta i stosowanie niezdrowej kontroli wagi praktyki”.
„Kiedy rodzice rozwijają intuicyjną mentalność żywieniową „wszystko pasuje” (z wyjątkiem alergii pokarmowych) i włączają wszystkie rodzaje jedzenie w regularne posiłki i przekąski, dzieci rzadziej będą chciały przesadzać z zabawnymi potrawami, takimi jak ciastka i frytki” mówi Karolina Młody, zarejestrowany dietetyk i właściciel Whole Self Nutrition. „Kiedy niektóre produkty spożywcze są niedostępne lub mają z nimi sztywne zasady, dzieci będą bardziej skłonne do tego praktykują jedzenie „ostatniej wieczerzy”, ukrywają jedzenie lub inne nieuporządkowane zachowania żywieniowe, jeśli mają do nich dostęp żywność”.
Intuicyjne jedzenie może również zachęcić dzieci do zaufania swojemu ciału i postrzegania jedzenia jako pożywienia, a nie źródła poczucia winy lub ograniczeń. Według badania z 2013 roku opublikowanego w czasopiśmieApetyt, młodzi dorośli, którzy kierują się intuicyjnym jedzeniem, mają więcej poczucie własnej wartości i zadowolenia z ciała oraz niższy poziom depresji i zaburzeń odżywiania.
„Wychowywanie intuicyjnych zjadaczy oznacza również wychowywanie ludzi z największą szansą na zdrowe relacje z jedzeniem i ich ciałami w późniejszym życiu” – mówi Young.
Jak sprawić, by intuicyjne jedzenie działało w domu
Stwórz zdrowe środowisko żywieniowe w swoim domu, zaopatrując spiżarnię i lodówkę w szeroki pojemnik szereg pożywnych produktów spożywczych, w tym owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, chudego białka i zdrowych przekąski. Zachęcaj do rodzinnych posiłków i daj przykład, demonstrując własne intuicyjne praktyki żywieniowe. Badanie z 2022 r Apetytdoszli do wniosku, że dzieci prawdopodobnie wzorują swoje nawyki żywieniowe na wzór swoich rodziców. Więc ćwicz to, co głosisz, jeśli chcesz, aby twoje dzieci jadły bardziej uważnie.
„Rodzice mogą upewnić się, że ich dzieci są narażone na różnorodne produkty spożywcze i pory, które są rutynowe i wygodne zarówno dla rodzica, jak i dla dzieci, wdrażając Podział odpowiedzialności Ellyn Satter w żywieniu – mówi Kunik. „W tych ramach rodzice kontrolują, co oferują swoim dzieciom, kiedy oferują jedzenie i gdzie jest ono podawane. Dzieci są odpowiedzialne za podjęcie decyzji, czy zjedzą podane jedzenie i ile zjedzą. Może to sprawić, że czas posiłków będzie znacznie mniej stresujący, a jednocześnie pozwoli dzieciom uszanować ich wybory żywieniowe, głód i sytość”.
Inne sposoby, aby pomóc w wychowaniu intuicyjnych zjadaczy, obejmują ustalenie ustrukturyzowanego czasu posiłków i przekąsek. Pomaga to dzieciom zachować rutynę i zapewnia odpowiednie odżywianie przez cały dzień. Rodzice powinni również edukować swoje dzieci na temat znaczenia zrównoważonej diety i korzyści płynących z różnych grup żywności.
Pokonywanie wyzwań związanych z intuicyjnym jedzeniem dla dzieci
Niektóre dzieci mogą mieć trudności z interpretacją sygnałów głodu i sytości, co prowadzi do przejadania się lub przejadania się niedojadając i bez odpowiednich wskazówek, dzieci mogą skłaniać się ku bardzo smacznym pokarmom, których brakuje odżywianie. Wtedy rodzice muszą wkroczyć i zaoferować wskazówki i wsparcie, zapewniając zaspokojenie potrzeb żywieniowych ich dziecka.
Podobnie jak w przypadku dorosłych, nauczenie się interpretowania sygnałów głodu i sytości wymaga praktyki i doświadczenia, a pory posiłków często są areną w którym dzieci najpierw wyrażają autonomię, niezależność i wolę, co może sprawić, że przystosowanie się do każdej nowej rutyny posiłków będzie wyzwaniem dla wszystkich. Ale konsekwencja, dobry model rodzicielski i zaopatrzenie domu w pełnowartościowe produkty spożywcze, takie jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i chude białka mogą pomóc całej rodzinie w bardziej intuicyjnym podejściu kierunek.
Zaangażowanie dzieci w planowanie posiłków, zakupy spożywcze i gotowanie może również pomóc, umożliwiając im udział w podejmowaniu decyzji i głębsze zrozumienie odżywiania.
Przede wszystkim intuicyjne jedzenie jest okazją dla rodziców do pomocy swoim dzieciom w kierunku pożywnej żywności bez wstydu i osądu - i pomóc im w rozwijaniu radości na całe życie żywność.
