Napoje na przyrost masy ciała i koktajle proteinowe dla dzieci mają wiele obietnic. Twierdzą, że pomagają dzieciom rosnąć lub przynajmniej osiągnąć zalecaną dzienną porcję owoce i warzywa. Są reklamowane jako łatwy sposób na zwiększenie a niejadki zawartość białka, sposób na dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych, których Twojemu dziecku zdecydowanie brakuje – wszystko w formie kompaktowego, stabilnego na półkę, łatwego w przygotowaniu koktajlu mlecznego. Łatwo zrozumieć, dlaczego zajęci rodzice sięgali po jeden z tych napojów proteinowych dla dzieci. Nie zawsze można włożyć świeży domowy posiłek na stole, a nawet jeśli jest, to tylko połowa bitwy o to, by dzieci go zjadły.
Ale czy te napoje są wygodną przekąską, zdrowym zamiennikiem posiłku, czy też niezdrowym, chwalonym mlekiem czekoladowym, nie wynika z samego opakowania. Jak większość rzeczy, użyteczność koktajli proteinowych dla dzieci zależy od sytuacji, napoju i dziecka, mówi zarejestrowany dietetyk Shena Jaramillo
Mit nr 1: Większość dzieci potrzebuje więcej białka
Koktajle dla dzieci często reklamują gramy białko oferują, co oznacza, że im więcej białko, lepiej. Nie tak szybko. Chociaż białko może być modnym słowem du jour, według Jaramillo, to „jedna z rzeczy, których w amerykańskiej diecie zazwyczaj mamy w nadmiarze”. Napój białkowy może „służyć jako polisa ubezpieczeniowa” w sytuacjach, gdy dzieciom poważnie brakuje dobrego odżywiania, ale większość dzieci potrzebuje więcej wysokiej jakości węglowodanów, owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, Jaramillo mówi.
Mit 2: Koktajle proteinowe pomagają dzieciom uzyskać więcej owoców i warzyw
Koktajle proteinowe dla dzieci mogą próbować sprzedawać Ci porcje owoców i warzyw, które twierdzą, że zawierają, ale jest duża różnica między jedzeniem owoców lub warzyw a ich piciem. „Jednym z największych składników owocu i warzyw, które sprawiają, że jest on najzdrowszy, jest ilość błonnika w go, a błonnik pochodzi z rzeczywistej zawartości owocu lub warzywa, jak jego skórka lub miąższ.” mówi Priya Lawrence, zarejestrowana dietetyczka i współzałożycielka Wypróbowane i Prawdziwe Odżywianie. „Nic z tego nie ma w tych napojach”.
Jaramillo dodaje, że „większość produktów, gdy mówią, że mają owoce i warzywa, zwykle jest to suplementacja witamin i minerałów, które byłyby w tym produkt." A organizm nie wchłania tych składników odżywczych z wytworzonego napoju tak samo jak składników odżywczych z oryginalnego jedzenia, Jaramillo mówi. Chociaż organizm jest dobry w wydobywaniu magnezu na przykład z banana, połykanie go w koktajlu wypełnionym suplementami nie gwarantuje, że przyniesie takie same korzyści.
„Chociaż są świetne w dodatku, aby uzyskać ten zastrzyk dodatkowych składników odżywczych lub kalorii”, mówi Jaramillo, „nadal chcemy spróbować jak najwięcej, aby uzyskać nasze mikroelementy z pożywienia”.
Mit 3: Rodzice mogą używać koktajli proteinowych w leczeniu poważnych niedoborów żywieniowych
W przypadkach, gdy niedobory żywieniowe dziecka są poważniejsze, a spożywanie regularnych posiłków jest prawdziwym wyzwaniem, napoje białkowe mogą służyć jako jedno narzędzie dodawania kalorii i składników odżywczych do diety. Ale najlepiej pozostawić tę decyzję profesjonalistom.
Kiedy dziecko jest mniejsze, rodzice mogą się martwić, że to wina wybrednego jedzenia. Ale przydatne jest tylko porównywanie rozwoju dziecka z jego przeszłym rozwojem, a nie z ich rówieśnikami”. Jaramillo mówi, że wybredne jedzenie może stać się na tyle poważne, że doprowadzi do niedożywienia, gdy dziecko nie przybiera na wadze lub spada poziom krzywej wzrostu. Innymi słowy, dziecko, które stale utrzymuje się w najniższym 10. percentylu wagi w swojej grupie wiekowej, niekoniecznie jest niezdrowe (ale oczywiście skonsultuj się z lekarzem). Kiedy dziecko spada o kilka centyli, interwencja staje się konieczna.
„W tym momencie mogą się dziać inne rzeczy, a my nie chcielibyśmy koniecznie uzupełniać samego koktajlu proteinowego. Będziemy chcieli uzupełnić o inne interwencje” – mówi Jaramillo. „Ogólnie rzecz biorąc, jeśli Twoje dziecko ma niedowagę, myślę, że są rzeczy do zrobienia, aby uzyskać więcej jedzenia w swojej diecie”, mówi Lawrence, który zaleca rozwiązywanie problemów z lekarzem podczas wizyty u dziecka.
W rzadkich przypadkach, zwłaszcza jeśli dziecko ma autyzm, ekstremalnie wybredne jedzenie może być oznaką czegoś, co nazywa się zaburzeniem polegającym na unikaniu restrykcyjnego przyjmowania pokarmu (ARFID). Dzieci z ARFID mogą mieć awersję do niektórych tekstur, lęk przed zadławieniem lub inny problem, który wyjaśnia, dlaczego unikają niektórych pokarmów. Koktajle proteinowe mogą być przydatne dla dzieci z ARFID, ponieważ zawierają mnóstwo kalorii i nie trzeba ich żuć. “Jeśli masz dziecko z ARFID, którego celem jest zastąpienie składników odżywczych, kalorii i białka [to nie dostają z pożywienia], będziemy chcieli uzyskać jak najwyższą zawartość białka ” mówi Jaramillo. Zaleca szukanie jak największej ilości białka i jak najmniejszej ilości dodanego cukru, dodając zastrzeżenie, że trochę cukru jest dobrym kompromisem, jeśli oznacza to, że dziecko faktycznie je wypije.
Mit 4: Koktajle proteinowe dla dzieci są zdrowym zamiennikiem posiłku
Jasne, napoje białkowe dla dzieci mogą być przydatnym narzędziem dla dzieci z ekstremalną awersją do jedzenia lub niedożywionych. Ale dla większości zdrowych dzieci „są całkowicie niepotrzebne”, mówi Jaramillo. O ile lekarz lub wyspecjalizowany dietetyk nie zaleci tego rodzaju napojów białkowych w leczeniu problemów medycznych, rodzice powinni stosować je tylko jako przekąskę w ostateczności, a nie zwykły zamiennik posiłku. „Naprawdę powiedziałbym, że jedyny raz, kiedy dziecko naprawdę może użyć tego jako posiłku dodatek jest taki, że jeśli są w drodze, zapomnieli o lunchu i naprawdę nie ma innej opcji” Jaramillo mówi.
Mit 5: Koktajle proteinowe dla dzieci są najtańszą i najłatwiejszą opcją
Wiele z tych napojów kosztuje ponad 2 dolary za porcję, co może konkurować z twoim nawykiem picia kawy na wynos. Jeśli szukasz taniego, pożywnego, nadającego się do picia posiłku lub przekąski dla dzieci, lepiej załaduj owoce i warzywa i zmiksuj własne koktajle.
Obaj dietetycy polecali koktajle, ponieważ można je dostosować i jest łatwym formatem do wkradania się w warzywa i dodatkowe kalorie. Ponadto zachowują część błonnika z całych owoców i warzyw, którego nie ma w sokach i pakowanych napojach. Nawet warzywa mogą pozostać niezauważone, gdy są zmieszane z owocami.
Aby uzyskać dodatkową opłacalność, Lawrence sugeruje trzymanie się mrożonych produktów, które są tak samo pożywne jak świeże, ale tańsze i trwalsze. Aby zwiększyć objętość koktajli z dodatkowym białkiem, tłuszczem i kaloriami, Lawrence wybiera masło orzechowe, podczas gdy Jaramillo sugeruje dodanie pełnotłustego jogurtu lub tofu.
Mit 6: Wszystkie koktajle proteinowe powstają jednakowo
Jeśli naprawdę musisz polegać na pakowanym napoju białkowym, musisz zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Chociaż nie ma jednego uniwersalnego zalecenia, Lawrence twierdzi, że dobrym pomysłem jest szukanie koktajli wzbogaconych w wapń, żelazo i witaminę D. Ograniczenie dodanych cukrów jest zawsze dobre. Jaramillo mówi, że natychmiastowe śniadanie goździkowe to dobra opcja. Ale „Nie sądzę, że [koktajle proteinowe] powinny znajdować się w wysokiej kategorii wyboru. Myślę, że najlepszą opcją byłoby wypróbowanie i zapewnienie dzieciom różnych pokarmów do jedzenia, aby rzeczy były bardziej dostępne. Mieć przy stole więcej jedzenia do spróbowania, rodzice próbują różnych potraw, aby dzieci widziały różne potrawy”.
