Infelizmente, não faltam crianças obesas para estudar em 2015, então os pesquisadores estão vasculhando os dados sobre a epidemia até que ela seja resolvida. O estudo mais recente investigou quais alimentos são mais associados ao ganho excessivo de peso na infância e o vencedor vai chocar você... na verdade, não vai. O vencedor é a batata frita.
De acordo com O Atlantico, pesquisadores da Duke – National University of Singapore usaram dados do Avon Longitudinal Study of Parents e Crianças para avaliar os hábitos alimentares, atividade física e estatísticas de crescimento de 4.646 crianças de 7, 10 e 13. Os resultados mostram que as crianças que ganharam mais excesso de peso durante o período de 3 anos comeram mais de uma longa lista de produtos nocivos à saúde bem conhecidos alimentos como “manteiga e margarina, peixe e aves empanados, batata frita, carne processada, batata frita, leite, doces e bebidas açucaradas”. Na verdade, apenas 2 tipos de alimentos nas dietas para obesos foram associados à manutenção de um peso saudável: grãos refinados e café da manhã com alto teor de fibras. cereal. Nenhuma palavra dos pesquisadores sobre a cor do céu ou em que direção o sol nasce.
Embora o estudo sirva como um lembrete da importância das fibras em uma dieta saudável, ele também fornece evidências mais uma vez de que uma grande quantidade de nutrição pode simplesmente ser reduzida (não frita) ao bom senso. Sim, seria bom se aves maltratadas caíssem na coluna saudável, mas isso é como esperar que a ciência confirmar que comer esses 2 pedaços de aipo compensa a ingestão calórica de um prato inteiro de búfalo asas. Além disso, seu amigo que jura que aqueles talos de aipo são, na verdade, negativo calorias? Sim, ele está errado.
