Se você é um frequente uísque comprador, você deve ter notado a frase “engarrafado em títulos” aparecendo nos rótulos de sua loja de bebidas local. A designação é um retrocesso a uma das primeiras leis de proteção ao consumidor dos EUA - e é algo para ficar de olho.
O Bottled-in-Bond Act de 1897 foi estabelecido para combater a falta de controle de qualidade no mercado americano whisky, que na época estava sendo diluído e misturado com algo desagradável e às vezes perigoso aditivos. Para um uísque ser "engarrafado" significa que é 100 provas, derramado de barris enchidos na mesma temporada por um único destilador e envelhecido pelo menos quatro anos em um depósito supervisionado.
Enquanto os produtores contemporâneos de uísque não mais diluem sua bebida além da prova declarada no rótulo ou adicionam coisas que você não gostaria de beber, a declaração BIB permite que os consumidores saber onde o uísque foi feito, o que é um bom toque de moeda informativa, uma vez que vemos tantas marcas que apenas fornecem e misturam destilados marrons sem declarar a garrafa proveniência.
Quer você seja um bebedor de bourbon ou mais apreciador de centeio, aqui estão cinco uísques engarrafados para experimentar.
Old Forester 1897
Nomeado para o ano em que o Bottled-in-Bond Act foi aprovado, Old Forester 1897 foi lançado no ano passado como parte da deliciosa série Whiskey Row da marca. Na boca, uma doçura frutada é temperada com carvalho macio e especiarias, tornando-o um drinque muito bom.
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Rittenhouse Rye
Um barman frequentador, Rittenhouse Rye é um campeão de coquetéis graças ao requisito BIB de 100 provas. Embora não seja tão picante como alguns, Rittenhouse ainda tem toneladas de sabores para descobrir, frutas cítricas, baunilha e chocolate, para citar alguns, se você está tomando um gole ou saboreando um Manhattan.
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Bourbon de Barril Único Henry McKenna
Um dos nossos bebedores diários favoritos, Henry McKenna passa 10 anos em carvalho, o que lhe dá uma sensação na boca densa e rica. Saboroso até a última gota, cada drinque é amadeirado com lindas notas de baunilha, especiarias e cerejas. Um final longo dura até o barman colocar seu segundo copo.
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Old Overholt Bonded
Muito parecido Homens loucosDon Draper, Old Overholt Rye é um elemento permanente em nosso bar. Mas apostamos que ele preferia Old Overholt Bonded... se tivesse existido na década de 1960 ficcional. Graças à prova superior, é mais saboroso do que o original e oferece um bom tempero de centeio que não sobrecarrega seu paladar. Um copo pode ficar em pé sozinho com um toque de gelo, enquanto alguns jiggers formam a base de um excelente antiquado.
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Bourbon colado astuto do Tom
O artesão Tom’s Foolery’s de Ohio destila seus espíritos usando os alambiques e fermentadores originais da Michter’s Jug House. Enquanto seu bourbon amadurece os quatro anos exigidos em um novo carvalho americano carbonizado, é concluído em barris de ex-applejack, dando-lhe incríveis notas de maçã e especiarias que realçam sabores mais sutis de cacau e nozes e caramelo.
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