Crib Notes resume todos os livros parentais que você teria lido se não estivesse muito ocupado com os pais. Para obter bons conselhos em pedaços tão pequenos que uma criança nem mesmo engasgaria com eles, vá aqui.
Todos os pais estão preocupados com a qualidade e a quantidade de comida que colocam nas tortas dos filhos. Eles estão recebendo proteína suficiente? Muitos carboidratos? E o cálcio para a resistência dos ossos? Um Hot Cheeto é um grão ou um laticínio?
Em seu livro, Não se trata de brócolis, sociólogo, educador de pais e especialista em alimentação Dina Rose, PhD propõe uma teoria fundamentada sobre como as crianças começam um relacionamento disfuncional com a comida. Depois de vasculhar montanhas de literatura científica e entrevistar dezenas de pais e especialistas em alimentos, ela argumenta que você está agindo errado. Pare de pensar em fornecer nutrientes ao sistema endócrino de seu filho e comece a pensar em criar hábitos saudáveis com base em alguns princípios simples.
Flickr / Janice Cullivan
Claro, se você ficar em cima da pia para comer, provavelmente não terá tempo para ler um livro inteiro. Aqui estão os cortes de escolha.
1. A horrível realidade de como as crianças americanas comem
Se você conseguir passar pelas estatísticas deprimentes, a essência é que somos uma nação obcecada por calorias, carboidratos, glúten e OGMs, geralmente alimentamos nossos filhos com lixo e, principalmente, temos resultados.
- Em um determinado dia, 30 por cento dos pré-escolares americanos não comem um único vegetal; mas quase todos os pré-escolares consomem algum tipo de lanche ou bebida adoçada.
- O vegetal mais consumido pelas crianças americanas são as batatas fritas, porque o governo não sabe como funcionam os vegetais.
- O CDC diz que aproximadamente 17 por cento (12,5 milhões) dos americanos com idade entre 2 e 19 anos são obesos: isso é o triplo do número de crianças obesas em 1980.
- Crianças americanas têm 30% de chance de desenvolver diabetes durante a vida.
- Com base no estudo dos hábitos alimentares de nossos filhos, os cientistas prevêem que as crianças de hoje podem ser a primeira geração na história dos EUA a ter expectativas de vida mais baixas do que seus pais
O que você pode fazer com isso
- Chore pelo futuro
Flickr / Linda Åslund
2. A “mentalidade nutricional” está na verdade tornando nossos filhos comedores menos saudáveis
O argumento central do livro de Rose é mais ou menos assim: estamos tão focados em colocar os nutrientes certos no corpo de nossos filhos que racionalizamos alimentá-los com merda. Parece contra-intuitivo, mas quando seu comedor exigente boicota tudo, exceto cachorros-quentes e bolsas de espremedor, dizemos "Bem, pelo menos eles estão recebendo proteínas e frutas!"
Se isso é ou não realmente o que está impulsionando os hábitos alimentares inegavelmente ruins de nossos filhos é motivo de debate, mas é a teoria de Rose. E sem teorias, livros sobre nutrição infantil não são discutidos em programas de entrevistas e sites de pais.
- As evidências a favor disso incluem um estudo no qual indivíduos americanos, canadenses e franceses foram solicitados a estimar quanta gordura havia em porções de certos alimentos. Os americanos eram muito mais propensos a chegar perto da resposta correta - mas comê-la mesmo assim.
- Os franceses não faziam ideia do teor de gordura e permanecem magros, saudáveis, atraentes e insuportável.
- Os pesquisadores concluíram que, como os americanos se tornaram consumidores de nutrientes, em vez de alimentos, eles fazem escolhas alimentares questionáveis. Como Arbys.
O que você pode fazer com isso
- Use a "abordagem de ensino", em vez da "abordagem de nutrientes". Estabeleça metas para levá-los a comer alimentos saudáveis.
- Seja paciente. Se seus filhos odeiam um alimento que você introduz, tente novamente alguns dias depois. A pesquisa mostra que pode demorar 10 ou mais vezes antes de apreciá-lo. Ou nunca. Vocês ainda não vai comer sardinhas.
- Não aperte e alimente-os com alimentos "adequados para crianças" - isso apenas os habitua ao lixo doce, salgado e fácil de mastigar e diminui a probabilidade de eles desenvolverem o gosto pelas coisas boas.
3. Mudar as regras de jantar na casa
Pare de passar de permissivo a autoritário. Busque o meio-termo dietético, ou o que os pesquisadores dos pais chamam de "autoridade". Você não é um ditador e não será uma tarefa simples. Como a juíza Judy.
- Com a alimentação (como com tudo o mais), as crianças precisam de estrutura e orientação, mas não pressão.
- Antes de construir uma nova “estrutura”, você deve demolir a antiga. Se você quer ser autoritário, precisa parar de vacilar entre uma orgia de pizza na sexta à noite e forçá-los a terminar até o último feijão de lima.
Flickr / The Giant Vermin
O que você pode fazer com isso
- Traga as crianças a bordo. Diga a eles que estão prestes a haver algumas novas regras sobre alimentação (diga a eles que é federal se você acha que vai fazer a diferença.). Além disso, continue falando sobre isso enquanto constrói essa nova estrutura.
- Estabeleça regras sobre quando a família come. “Zonas de alimentação” não são lugares, mas blocos de tempo (1-1,5 horas por bloco) durante os quais as refeições e lanches são permitidos. Previne o pastoreio, mas também é suficientemente flexível para permitir que uma criança seja uma criança.
4. Mudar sua atitude em relação à comida
Pare de tratar todas as refeições que você faz como se estivesse a) competindo por uma estrela Michelin ou b) Joey Chestnut no concurso de cachorro-quente de 4 de julho de Nathan. Configurar seu filho com uma atitude saudável em relação à comida significa dar a ele o equilíbrio certo entre variedade, proporção, escolha e elogio.
- Rose classifica os alimentos em três categorias: Growing Foods (produtos frescos e saudáveis), Fun Foods (pretzels, adoçados iogurte, nuggets de frango - coisas que beiram a comida) e Treat Foods (batatas fritas, biscoitos, qualquer coisa de um estado) justa.)
- Ela também enfatiza que, para evitar que as crianças fiquem entediadas com a comida, você deve oferecer uma variedade, mas não tanto a ponto de sentir que precisa colocar novos pratos no cardápio para manter seus negócios.
O que você pode fazer com isso
- Use “A regra de rotação”. Nunca coma a mesma coisa 2 dias seguidos. Comece com alimentos que você já sabe que eles vão comer, mesmo que não seja o ideal. Dessa forma, eles se acostumarão com a ideia da variedade em suas refeições, e não esperarão os mesmos sabores e texturas todos os dias.
- Evite lutas de poder “redirecionando seu desejo de controle”. Você pode dar escolhas aos seus filhos, mas não muitas. Não diga "O que você quer?" Diga: "Você quer queijo grelhado ou espaguete?" Ou uma grande tigela de cala a boca.
- Elogie seus filhos quando eles comem bem. Reconheça a luta deles: “Eu sei que você queria waffles esta manhã, mas obrigado por não jogar mingau de aveia escaldante na minha cara como você fez da última vez!”
- Proporção de ensino. Coma principalmente Alimentos Culturais, menos Alimentos Divertidos e ainda menos Alimentos Tratados. Novamente, explique o sistema para seus filhos e mude as proporções gradualmente para evitar reações adversas.
- Não sirva comida nova para eles. Em vez disso, peça-lhes que apenas gosto uma pequena quantidade - você pode até deixá-los cuspir fora.
- Conecte novos alimentos a algo que eles comeram antes, discutindo os sabores e texturas dos novos alimentos. Expanda seu vocabulário além de “gostoso”, “nojento” e espalhe-se pela sala.
- Mantenha um backup disponível. Você pode oferecer uma saída ao seu filho exigente, mas não faça disso algo que ele ame, apenas algo que esteja bem. E sempre ofereça o mesmo backup. Eles vão ficar tão cansados de sua segurança que mesmo sua cozinhar pode parecer atraente.
