Se você é um uísque bebedor, é provável que já lhe tenham dito que, se vai ser chamado bourbon, tem que ser feito em Kentucky. Mas estamos aqui para te contar algo diferente. Para usar a palavra com b, seu licor marrom deve ter sido feito nos EUA, ser pelo menos 51% destilado do milho e colocado em barris de carvalho carbonizados a 125 graus ou menos. É basicamente isso.
Sim, 95 por cento de todo o bourbon é descaroçado no Bluegrass State. É uma espécie de coisa lá e é incrível. Mas alguns dos 5 por cento produzidos além das fronteiras do Kentucky valem seu tempo, seu dinheiro e um pequeno dano ao seu fígado. Como estes cinco bourbons feito em Nova York, Tennessee, Wyoming, Illinois e Michigan.
Bourbon de Barril Duplo de Benjamin Prichard
Criado em: Tennessee
Normalmente, o bourbon é cortado com um pouco de água depois que o uísque termina de envelhecer em barril. Depois de um feitiço na madeira, a Prichard's tira seu precioso suco do barril, prova-o até 45 por cento ABV e, em seguida, reencontra-o em um novo carvalho carbonizado para obter mais sabor antes de engarrafar. É um bocado luxuosamente quente, com as clássicas notas de bourbon baunilha, madeira e especiarias de cozimento.
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Wyoming Whiskey Pequeno Lote Bourbon
Criado em: Wyoming
Wyoming Whisky's Small Batch Bourbon é um drinque que oferece uma surpresa única ao paladar. Feito a partir de uma mistura de milho, trigo e cevada locais não transgênicos, o Bourbon do Wyoming Whisky é fresco e leve na boca. Notas florais e gramíneas dão lugar a frutas secas, canela e caramelo com um final que deixa um brilho de dar água na boca na língua.
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Poucos Bourbon
Criado em: Illinois
O destilador artesanal de Evanston, Few, usa um purê que inclui 20% de centeio, o que dá ao seu bourbon uma deliciosa qualidade floral. Um bocado oferece notas de carvalho e caramelo com um toque de pimenta. Embora amemos com um cubo, ele também faz um bourbon estelar à moda antiga.
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Journeyman Featherbone Organic Bourbon
Criado em: Michigan
Em uma boa ironia, Journeyman destila seus espíritos em uma antiga fábrica de artigos de couro de propriedade de um importante proibicionista local. A empresa usa apenas grãos orgânicos nas bebidas e seu Featherbone Bourbon não é exceção. O whisky é doce com um toque de gengibre e nozes condimentadas. É um trago acessível e uma sólida âncora de coquetel.
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Hudson Baby Bourbon
Criado em: Nova york
Primeira destilaria legal de Nova York a abrir desde a proibição, a Tuthilltown Spirits fabrica uma variedade de uísques (e outras bebidas alcoólicas). O bourbon Hudson Baby usa um purê de 90 por cento de milho, o que dá a uísque uma doçura adorável, enquanto quatro anos em lhe confere uma qualidade suave de carvalho e um toque de amêndoas torradas. É um sipper fácil por si só ou ótimo no que normalmente seria chamado de Kentucky Buck, o que seria um nome impróprio, já que, é claro, o bourbon é feito no Empire State.
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