Se você é fã de uísque japonês, deve ter percebido que está cada vez mais difícil encontrá-lo na loja de bebidas local. Claro, é porque há uma escassez. Uísque leva muito tempo para envelhecer e os produtores simplesmente não previram a demanda mundial pelos melhores destilados marrons do Japão.
Os estoques dos principais produtores estão tão esgotados que tiveram que interromper algumas das expressões que ajudaram a colocar o uísque japonês no mapa. A Suntory eliminou o Hakushu 12, bem como o Hibiki 12 e 17, enquanto o Nikka eliminou quase totalmente as declarações de idade em seus engarrafamentos.
Em uma década ou mais, as mudanças que os produtores estão fazendo agora ajudarão o fornecimento a acompanhar nosso desejo por suas garrafas e podemos até ver o retorno das declarações de idade e alguns ícones descontinuados. Enquanto isso, ainda há coisas boas por aí. Aqui estão cinco garrafas japonesas que você ainda deve conseguir encontrar na loja local.
Nikka Yoichi Single Malt
A fumaça semelhante à turfa emitida pelo processo a carvão da destilaria de Hokkaido ecoa o uísque que você pode encontrar na Escócia. Mas Nikka Yoichi
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Suntory Toki
Uma mistura de uísques de malte e grãos de Hakushu e Chita e Yamasaki, Suntory Toki é um uísque brilhante e saboroso com notas de maçã, pêra, frutas cítricas, mel e um toque de especiarias. O Toki foi desenhado não apenas para bebericar, mas também como âncora de cocktails, para que possa dar um giro puro, com gelo ou em forma de bola alta. E lembre-se: Para momentos de relaxamento, torne-o um momento Suntory.
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Yamazaki 12
Difícil de encontrar, mas ainda em prateleiras o suficiente para que você possa obter uma garrafa se Yamazaki 12 se você colocar um pouco de esforço. Se você fizer seu trabalho será recompensado. É um malte amanteigado, flexível na boca e rico em sabores ou laranja, especiarias e um suculento melão.
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Hibiki Harmony
É comovente, mas se tornou quase impossível encontrar uma garrafa de Hibiki com uma declaração de idade. No entanto, o whisky Harmony da marca é bastante comum nas prateleiras da maioria das boas lojas de bebidas e é adorável. Notas de damasco, frutas secas, mel e uma suave corrente floral devem aterrissar em sua barra.
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Nikka do barril
Novo no mercado dos EUA, Nikka From the Barrel chegou às nossas costas no início deste verão e já está em alta demanda. Esta mistura 103 é um grande e saboroso uísque a um preço bastante razoável. Caramelos, frutas e especiarias giram em torno de uma grande e agradável dose de calor do alto teor de álcool. Yum!
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