Uma das maiores ironias na guerra de desgaste que está mantendo meu filho de 5 anos alimentado é que, embora ele se recuse a comer qualquer coisa verde - brócolis, couve, pena da alface - Costumo encontrá-lo agachado perto do armário de lanches devorando algas torradas no DL. Deixe o registro mostrar: eles são verdes.
História de origem de comida infantil: Algas marinhas lanches flutuou nos armários de lanches da América no meio de uma onda de comidas da moda (lembra do açaí? Iogurte grego?). Ao contrário de alguns outros alimentos estrangeiros que receberam breve destaque no Trader Joe's, os salgadinhos de algas ficaram presos. E há uma razão bastante clara: eles são muito bons. Eles também são - e este é um conceito separado - bastante saudáveis. Os snacks de algas marinhas contêm grandes quantidades de vitaminas A, C, B-12 e cálcio. Embora o lanche tenha evoluído um pouco na última década, ele permanece, em sua execução mais básica, folhas de nori seco e torrado. A marca mais popular na minha casa é
Pessoalmente, não sou um nori-head. Acho que meu filho está comendo algas marinhas, mas nunca tive vontade de me juntar a ele, apenas para encorajá-lo a comer algo verde para que ele não morra. Considerando isso, seria justo dizer que tenho um relacionamento respeitoso, mas distante, com Annie Chun - nunca experimentei o produto dela.
Teste de sabor de comida infantil: Outro dia, mergulhei no armário de lanches do meu filho e roubei seus lanches de algas marinhas. Eu estava curioso, não havia ninguém por perto, e cara, foi demais. O problema dessas bolachas verdes translúcidas, além de sua beleza chocante quando expostas à luz, é que o sabor, embora saboroso, é na verdade uma parte menor do apelo. As folhas são finas e quebradiças. Eu nunca tomei o sacramento, mas é assim que judeus como eu (provavelmente erradamente) imaginam a satisfação elementar dessa experiência. A rigidez do nori amolece, não com o estalar de um Dorito, mas com a queda suave da neve fresca. Esses lanches não são mastigados, mas segurados.
Meu filho e eu concordamos - e, sim, tivemos uma longa discussão sobre isso - que o apelo do sabor dos petiscos de algas marinhas está em sua salinidade (minha palavra, não na dele) e no oceano (dele, não meu.) Mas mais, concordamos que o apelo está na forma como o sabor parece se materializar levemente no céu da boca e depois se agarrar à topografia natural de uma forma agradável caminho. O sabor dificilmente é opressor. É algo mais parecido com a maré, mas nunca com peixes ou com problemas marinhos.
Conclusão da comida infantil: O apelo de um lanche de algas torradas é tão vasto e profundo quanto o oceano de onde ele veio. Ao contrário do oceano, no entanto, eles devem estar secos. Pré-saliva ou úmida e eles são apenas um lembrete de que encharcado nunca é uma boa aparência.
Classificação de comida infantil: Cinco em cinco “cocô de cocô”, conforme avaliado por meu filho, que é um trabalho em andamento.
