Esses anos Ação de graças O jantar está preparado para ser o mais caro já registrado, graças ao aumento da demanda e à oferta limitada. Não há um único culpado, pois tem sido uma série de fatores culturais, logísticos, agrícolas e outros que conspiraram para tornar quase todos os componentes do banquete mais caros do que no ano passado, de acordo com Nova yorkVezes.
De acordo com Extensão Texas A&M Agrilife, o preço médio de um peru inteiro é de US $ 1,35 por libra este ano, ante US $ 1,14 no ano passado. A manteiga, um ingrediente essencial em tudo, de recheios a tortas, custava US $ 3,568 por libra em setembro, ante US $ 3,325 em novembro passado pelo St. Louis Fed. Muitos dos outros itens em sua mesa de Ação de Graças tiveram aumentos semelhantes. Aqui está o porquê.
Furacão Ida fechou refinarias de açúcar no sul. A seca na Califórnia prejudicou as safras, de frutas cítricas a nozes e uvas, estas últimas produzindo vinho mais caro este ano. Uma rápida geada em julho levou o brasileiro
A China também é parte do motivo pelo qual seu jantar de Ação de Graças será mais caro este ano. O país está limitando a produção de aço para reduzir as emissões de carbono (bom!), Mas isso significa que as latas de muitos produtos básicos do Dia de Ação de Graças são mais caras para comprar no supermercado local. Os navios de carga vindos do país também estão chegando aos Estados Unidos mais lentamente - 73 dias em setembro versus 40 dias em setembro de 2019 - e com três vezes o custo, um aumento que é eventualmente repassado para o consumidor.
Para agravar a sensação de que o jantar deste ano é extremamente caro, está o fato de que o dos anos anteriores foi relativamente barato.
O custo médio de um jantar de Ação de Graças em 2020 foi de $ 46,90, o menor desde 2010. Com a pandemia crescendo e sem vacinas disponíveis, as comemorações foram reduzidas e os supermercados cortaram os preços em resposta à menor demanda.
The Farm Bureau, o grupo agrícola que conduz a pesquisa, apontou especificamente para lojas que vendem perus como “Líderes de perdas” - cortando preços a fim de atrair os clientes para a loja para comprar outro Dia de Ação de Graças ingredientes.
Mas recentemente famílias vacinadas ansiosa para crescer depois do feriado silencioso do ano passado, a demanda deve aumentar este ano com a queda da oferta. Qualquer pessoa que estudou economia no ensino médio pode dizer que essa é uma receita para preços mais altos e, dado que problemas da cadeia de abastecimento são parcialmente culpados, a escassez potencial de ingredientes-chave.
Os consumidores devem estar preparados para pagar mais pela comemoração deste ano e, potencialmente, ficar sem um ou dois pratos favoritos se a escassez esperada acontecer. E se você for ao supermercado esta semana e encontrar algumas latas de abóbora, comprá-las um mês antes não é a pior ideia do mundo.
