Um fabricante de carne bovina em Nova Jersey recordado mais de 120.000 libras de carne moída devido a preocupações de que poderia conter uma cepa difícil de identificar de E. coli. Aqui está o que você precisa saber.
Que carne foi retirada?
o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA (FSIS) anunciou um recall de aproximadamente 120.872 libras de produtos de carne moída da Lakeside refrigerated Services, fabricante em Swedesboro.
De acordo com o comunicado da agência, o recall decorre de testes de rotina do FSIS de produtos importados que descobriram uma possível contaminação com E. coli O103. “Muitos laboratórios clínicos não testam E. coli (STEC) como O103 porque é mais difícil de identificar do que STEC O157:H7”, diz o comunicado.
No entanto, embora ainda não haja relatos de doenças ou reações devido a esses produtos, E. coli O103 pode causar problemas se ingerido.
Como descobrir o estado que você tem faz parte do recall?
Para verificar se a carne bovina que você tem na geladeira ou no freezer faz parte do recall, a lista completa de produtos impactados tem mais de 40 produtos. Algumas marcas incluídas no recall são Thomas Farms, Marketside Butcher e Nature's Reserve em várias embalagens, mas existem muitas outras.
Todos os produtos foram produzidos de 1º de fevereiro de 2022 a 8 de abril de 2022. Os produtos incluídos no recall têm “EST. 46841” dentro da marca de inspeção do USDA. Esses itens foram enviados para locais de varejo em todo o país.
Por isso é tão importante ler a lista completa de produtos incluídos no recall, que pode ser visualizada aqui.
O que fazer se você se lembrou de carne bovina?
O FSIS está pedindo aos consumidores que verifiquem suas geladeiras e freezers quanto aos produtos e, se você os tiver, não os coma. A agência sugere que o produto seja jogado fora ou devolvido ao local de compra.
Sintomas e gravidade de E.coli explicados
De acordo com o aviso de recall, as pessoas ainda podem adoecer com a infecção STECs E.coli, e sinais de infecção podem ocorrer 2-8 dias após o consumo de produtos contaminados, embora a média seja de 3-4 dias.
Os sintomas mais comuns de infecção devido ao STEC O103 incluem diarreia e vômito – e pode ser grave. “A reidratação vigorosa e outros cuidados de suporte são o tratamento usual; o tratamento com antibióticos geralmente não é recomendado”, compartilha o aviso.
A maioria das pessoas se recupera dentro de uma semana, mas para outras pode ocorrer uma infecção grave, o que acontece mais comumente em crianças com menos de cinco anos, adultos mais velhos ou pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Qualquer pessoa com sintomas preocupantes deve falar com sua equipe médica.
