Um dos impactos mais notáveis que a pandemia de COVID-19 causou em nossas vidas foi o surpreendente problemas da cadeia de abastecimento e escassez de alimentos que atormentou o mundo à medida que indústrias inteiras fechavam e, antes, indústrias que funcionavam sem problemas enfrentavam obstáculos devido ao vírus mortal. Nos primeiros dias da pandemia, a escassez ocorreu principalmente porque as pessoas estavam estocando com medo - as lojas lutavam para estocar lenços antibacterianos nas prateleiras, papel higiênico, carne, produtos secos e muito mais. Mas com o passar do tempo, o problema foi agravado por problemas da cadeia de abastecimento, resultando em alguns alimentos e bens básicos sendo realmente difíceis de encontrar ou sendo mais caros do que o normal. E parece que alguns desses problemas estão de volta.
De acordo com HOJE, conforme voltamos ao ritmo da temporada escolar e com as férias chegando, podemos esperar que algum suprimento e escassez de alimentos voltem. Já começou em algumas áreas com os pais compartilhando nas redes sociais que eles lutaram para encontrar algumas das guloseimas favoritas de seus filhos. E a escassez de alimentos é difícil de prever. O que significa que é difícil planejar.
“A indústria continua enfrentando escassez durante a pandemia, e a escassez de produtos e embalagens pode variar de semana para semana”, disse Maria Brous, diretora de comunicações da Publix. HOJE. “Em alguns casos, os fornecedores descontinuaram várias variedades para se concentrarem em seus itens mais vendidos para atender à demanda.”
Os lanches, favoritos das crianças nas escolas, têm sido difíceis de encontrar nas prateleiras das lojas. O motivo é uma mistura de aumento na demanda e problemas na cadeia de suprimentos. “Os almoços estão saindo das prateleiras devido ao fato de que, depois de 18 meses em casa, os pais simplesmente não podem fazer mais refeições (ou discutir com seus filhos sobre alimentação adequada),” HOJEsugere. De qualquer forma, eles são difíceis de encontrar.
Carne é outro item que sofre escassez e provavelmente continuará por mais algum tempo. “Produtos de carne e aves ainda terão oferta restrita neste outono, não necessariamente por causa da escassez de gado ou aves, mas porque a COVID tem fábricas de processamento funcionando a menos do que sua capacidade total ”, Rodney Holcomb, economista de alimentos da Universidade Estadual de Oklahoma, disse.
Outros itens que podem afetar a escassez incluem álcool, como vinho e alimentos enlatados, devido ao fornecimento de alumínio para as latas. Pessoas nas redes sociais também relataram dificuldades para rastrear Requeijão cremoso, marcas específicas de maxi pads e Pepsi diet.
A escassez de alimentos é algo com que devemos nos preocupar?
Não necessariamente, e o armazenamento não é necessário. Armazenar - e enlouquecer - pode levar a mais problemas, Jayson L. Lusk, professor e chefe do Departamento de Economia Agrícola da Universidade Purdue, disse. “Não acho que haja motivo para ser alarmista aqui”, ele compartilhou, acrescentando que uma reação exagerada pode levar a problemas de acumulação, que nenhum de nós precisa.
Nesse ínterim, talvez possamos ver qualquer escassez como um fator positivo para experimentar novos alimentos. Ou outro motivo para fazer nossa parte para ajudar a manter as infecções COVID-19 sob controle. Estamos todos prontos para que a vida volte à normalidade - e preferimos não fazer isso sem os lanches que mantêm nossos filhos felizes.
