Você pode ter tido um fim de semana tranquilo No quintal mas as boas pessoas no Departamento de Agricultura dos EUA estavam trabalhando duro para protegê-lo da carne ruim. Essa agência anunciou no sábado que a Lakeside Refrigerated Services de Swedesboro, New Jersey, estava recolhendo 42.922 libras de carne moída contaminada com E. coli.
Mais especificamente, a carne está contaminada com E. coli O157: H7, uma variedade específica da bactéria que produz a toxina Shiga que, segundo um Estudo NIH, é “uma das toxinas bacterianas mais potentes” que existe.
Shiga pode causar desidratação, diarreia com sangue e cólicas abdominais. E se esses são os únicos sintomas, você tem sorte. Também pode causar síndrome hemolítica urêmica, um tipo de falência renal isso é mais comum em crianças menores de cinco anos e adultos mais velhos. HUS também pode ser fatal.
Os itens contaminados têm “EST. 46.841 "dentro de sua marca de inspeção do USDA e foram enviados para lojas em todo o país. Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA
O USDA descobriu a contaminação em um teste de rotina e que este parece ser um problema razoavelmente contido. Não houve relatos confirmados de pessoas adoecendo, ao contrário um surto em maio de 2019 que atingiu centenas. Também é uma pequena quantidade de carne perto das 60 toneladas recordado em setembro de 2018.
As chances são boas, dado que os americanos consumiram 27,3 bilhões de libras de carne bovina no ano passado, que sua geladeira é E. sem coli.
Mas a carne é tão perigosa e verificá-la tão facilmente que cabe a você ir até a geladeira para ver se há carne moída implicada neste recall. E isso provavelmente nem é preciso dizer, mas se você tiver alguma carne potencialmente contaminada, deve devolvê-la à loja ou jogá-la fora, e rápido.
