Un nou studiu științific constată că ciocolată ar putea fi de fapt bun pentru copiii tăi. Sugestia probabil sună contradictorie și nu ca ceva ce părinții epuizați doresc să audă, dar ar putea fi adevărul.
Un nou studiu publicat în Rapoarte științifice constată că o substanță chimică conținută în ciocolată ar putea îmbunătăți de fapt funcția creierului. Așa că data viitoare când copiii tăi se vor agăța să facă temele sau fac un test, s-ar putea să vrei să împachetezi un baton de ciocolată de dimensiuni mici sau două pentru o măsură bună. Dar, nu poate fi orice fel de ciocolată: trebuie să fie bogată în flavanoli.
Până acum, probabil că părinții au auzit ceva despre ciocolata neagră că este o alternativă de bomboane mai sănătoasă datorită antioxidantii continuti de acesta. Cu exceptia Raport științific Studiul se concentrează pe o substanță chimică care este probabil mai puțin familiară publicului larg: flavanolii, care se găsesc și în ciocolata neagră.
Potrivit Catarinei Rendeiro, care a cercetat acest studiu de la Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign,
Cum a studiat echipa efectele flavanolilor asupra cogniției? Ei au recrutat 18 participanți adulți sănătoși pentru a lua parte la experiment. Participanții ar fi parte a două încercări, unul în care ar primi cacao procesată, cu un conținut scăzut de flavanoli, și într-un alt studiu în care ar consuma ciocolată bogată în flavanoli.
Apoi, cercetătorii au cerut participanților să îndeplinească sarcini cognitive complexe și provocatoare, iar echipa a studiat, de asemenea, oxigenarea în cortexul frontal al participanților. După cum probabil puteți ghici după titlul acestui articol, rezultatul acestor teste a arătat că majoritatea participanților au îndeplinit sarcinile complexe mai rapid. — cu 11% mai repede — și avea o oxigenare îmbunătățită după ingerarea substanțelor bogate în flavanoli ciocolată față de tipul prelucrat. Cu toate acestea, patru participanți nu au raportat nicio diferență considerabilă nici în ceea ce privește performanța testului, nici oxigenarea.
Rendeiro explică că acest lucru se datorează faptului că „au avut deja cele mai mari răspunsuri de oxigenare la momentul inițial”, care adaugă că „În general, descoperirile sugerează că îmbunătățirile activității vasculare după expunerea la flavanoli sunt legate de îmbunătățirea cognitivă. funcţie."
În ciuda dimensiunii reduse a acestui studiu, rezultatele sugerează că există cel puțin o posibilă legătură între ciocolata care conține flavanoli și cunoașterea îmbunătățită. Poate că asta va oferi măcar un pic de confort data viitoare când copiii voștri vor cere un baton de ciocolată la magazinul alimentar - atâta timp cât sunt gata să caute ciocolată neagră cu sare de mare sau caramel.
Pentru parintii care cauta ciocolate care au flavanoli, căutați epicatechină și catechina, precum și procianidine. Ciocolatele care tind să fie cele mai bogate în flavanoli sunt ciocolata neagră – care ar putea să nu fie cea mai bună veste pentru copii. Pudra de cacao, care este uneori folosită pentru a face budincă de ciocolată sau cacao fierbinte, are și un procent ridicat de flavanoli. Ciocolata cu lapte, desigur, are cel mai mic procent de flavanoli.
