Nu lipsesc proclamațiile despre beneficiile berii. De exemplu, Thomas Jefferson a spus celebrul „Bere, dacă este băută cu moderație, înmoaie temperamentul, înveselește spiritul și promovează sănătatea”. Nu a greșit: cu moderație, berea a fost întotdeauna bine. Anumite studii, de exemplu, au descoperit că cei care beau până la două beri pe zi au un risc cu 25% mai mic de boli de inimă decât cei care nu bea. Acum, există o bere infuzată cu probiotice care te poate ajuta mentine un stomac sanatos. Cercetătorii de la Universitatea Națională din Singapore au dezvoltat o bere acidă probiotică care are potențialul de a stimula imunitatea și de a îmbunătăți sănătatea intestinală. Totul merge bine și termenul „burtă de bere” poate căpăta un alt sens, mai pozitiv.
Pentru a crea asta bere nouă, experimentală, echipa a incorporat probioticul Lactobacillus paracasei L26, care este „capabil să neutralizeze toxinele și virușii și să regleze sistemul imunitar”. Anterior, nu exista pe piață bere care să aibă probiotice, care sunt bacterii și drojdii vii care ajută la menținerea unui microbiom intestinal sănătos, deoarece majoritatea conțin acizi de hamei care împiedică creșterea compușilor, să nu mai vorbim înfloritor. Această nouă bere ar putea schimba toate astea.
flickr / Quinn Dombrowski
De ce sunt probioticele atât de importante? Tulpinile utile de bacterii încurajează în mod activ un intestin sănătos, ajutând digestia, luptă împotriva bolilor și îngrijindu-ți microbiomul extrem de important Așa că ar putea veni o zi în care consumul de bere îți poate îmbunătăți de fapt atât mentalul, cât și fizicul sănătate. Toate cu moderație, desigur.
Faptul că această super bere probiotică este o bere acidulată coincide cu piața berii acidulate crescând exponenţial de-a lungul ultimilor ani. Și, deși încă nu a revendicat tronul IPA ca rege al cunoscătorilor pretențioși ai berii, poate că probioticele vor face treaba. Cel puțin, s-ar putea să-i facă pe oameni să nu mai bea atât de mult kombucha. Desigur, toate acestea sunt speculative, deoarece această bere este încă în stadii experimentale și nu este aproape de vânzare la magazinul dvs. local.
