Sfârșitul anilor 2010 a cunoscut o creștere a înlocuitori de carne pe bază de plante care a mers dincolo de burgerii vegetali standard (care sunt încă buni!) folosind rețete derivate științific care au replicat mai exact gustul și textura cărnii. Cel mai mare poveste de succes dintre toate acestea este Impossible Burger, care este acum disponibil la Burger King, White Castle și o mulțime de alte restaurante din toată țara.
Dar acum compania se uită spre viitor. CEO Pat Brown spune că „Nu ne vom opri până când nu vom elimina nevoia de animale în lanțul alimentar și nu vom face sistemul alimentar global. durabil.” Crearea unei versiuni Impossible a cărnii de porc, cea mai populară carne din lume, este următorul pas natural pentru Brown’s companie.
Printre gadgeturile de la Spectacol de electronice de larg consum, Impossible Foods servește mostre din cel mai nou produs al său atât sub formă de sandviș Banh mi, cât și sub formă de găluște, un semn de cap pentru piața din Asia de Sud-Est în expansiune rapidă în care compania se extinde, unde carnea de porc este de departe cea mai populară carne.
Americanii vor putea pune mâna pe Impossible Sausage Croissan’wiches la Burger Kings selectați mai târziu în această lună.
Într-un fel, Impossible Pork a fost o victimă a succesului Impossible Burgers. Când popularitatea celui din urmă a explodat în Statele Unite, dezvoltarea primului a luat înapoi scaun, deoarece chiar și doctorații în știința alimentației care lucrau la companie au fost însărcinați să împacheteze cutii pentru a se întâlni cerere.
Impossible Pork va fi probabil mai sănătos decât inspirația sa și, cu siguranță, va fi mai bine pentru planetă.
Sosirea iminentă a unui facsimil de carne de porc fără carne este, de asemenea, o veste grozavă pentru părinții cărora le place carnea de porc, dar au copii, inspirați de Prunc, porcusorul Peppa, Web-ul lui Charlotte, și/sau o excursie la grădina zoologică, care iubesc porcii ca animale. Trecerea de la carnea de porc reală la versiunea pe bază de plante i-ar putea ajuta să evite multe lacrimi fără, dacă gustul al naibii de exact al lui Impossible Burger este orice semn, sacrificând mult în ceea ce privește aromă.
