Ofertele de pui au devenit cel mai recent vinovat al problemelor lanțului de aprovizionare, așa cum Statele Unite se confruntă cu o penurie în creștere a popularului produs de pasăre, prețurile crescând cu aproape un dolar pe liră în ultimul an.
În timp ce prețul mediu pentru o liră de carne de pui a fost de doar 3,02 USD anul trecut, a crescut până la 3,99 USD în 2021. Drept urmare, unele lanțuri de fast-food, inclusiv KFC și A&W, au început să elimine degetele de pui din anumite promoții, în încercarea de a evita să rămână fără articolul popular.
„Nu există un port sigur în lanțul de aprovizionare în acest moment”, a explicat Brian Morris, vicepreședintele culinar, de învățare și dezvoltare al lui Hattie B. „O vedem peste tot, dar cu siguranță simți cel mai mult durerea în tender.”
Acest lucru afectează și familiile de acasă, deoarece degetele de pui sunt în mod evident populare alimente articol pentru copii. Molly Edmonds, o mamă care locuiește în Arizona, a spus că a observat că degetele de pui nu sunt disponibile în magazinele alimentare la un ritm mai mare, spre supărarea copiilor ei.
„Când mă întorc acasă de la magazin și nu am nici un produs de pui, copiii mei nu sunt fericiți.” spuse Edmunds Hype Bestia, „Rafturile au fost goale recent, restaurantele au rămas fără licitații pentru pui și asta face foarte dificil atunci când ai copii care au opțiuni limitate.”
Dar de ce degetele de pui se confruntă cu o lipsă în loc de pui în general? Pentru că necesită mai multă prelucrare pentru a împacheta și apoi a vinde. Industria cărnii în ansamblu a văzut prețurile în creștere în urma pandemia dar degetele de pui sunt unul dintre produsele care au fost cel mai afectate.
În timp ce producătorii de carne au citat vremea, cererea mare și penuria de forță de muncă drept motiv pentru creșterea prețurilor, a anunțat administrația Biden că Departamentul Agriculturii „desfășoară o anchetă comună în derulare cu Departamentul de Justiție în stabilirea prețurilor în industria de prelucrare a puiului.” Așa că rămâneți pe fază pentru mai multe produse de pui dramă.
