Gătitul este important pentru Ziggy Marley. Mâncarea este mai mult decât doar hrănire; este conexiune și dragoste. Cand Păresc a vorbit cu el la începutul acestui an despre noul său album, Mai mult timp în familie, Ziggy s-a grăbit să menționeze cum îi prezentase recent fiului său preșcolar puterile sucului de țelină. În 2016, a publicat Ziggy Marley și cartea de bucate pentru familie, care cataloghează unele dintre mâncărurile sale preferate făcute din ingrediente întregi, organice, iar în ea, câștigătorul premiului Grammy, autorul și activistul descrie modul în care ar ajuta să facă suc proaspăt pentru tatăl său. Era ceva ce iubea și care îi dădea o mare bucurie. El și soția lui au aceeași bucurie atunci când își hrănesc cei trei copii.
Imediat ce l-am rugat pe Ziggy să ne împărtășească o rețetă, acesta ne-a oferit rapid această rețetă de brioșe cu banane. De asemenea, găsit în Ziggy Marley și cartea de bucate pentru familie, este o simplă interpretare a patiseriei clasice.
„Am un dinte de dulce și aceste brioșe cu banane sunt gustarea mea preferată”, spune el. „Și pentru mine făcut în casă este întotdeauna mai bun decât cumpărat din magazin.”
Brioșele sunt simplu de preparat și necesită doar câteva ingrediente. Sunt o gustare grozavă pentru micul dejun sau o gustare surpriză. Singurul avertisment pe care l-am adăuga este că probabil ar trebui să dublați rețeta pentru a face un lot mai mare. Astfel rezultă doar șase până la opt brioșe.
Rețeta de brioșe cu banane a lui Ziggy Marley
Ingrediente
- 1 banană mare (sau două mici), foarte coaptă
- 1 ou plus suficient lapte pentru a face o cană de lichid combinat (opțional lapte de cocos, orez, migdale sau soia)
- 1⁄2 cană de ulei de nucă de cocos Ziggy Marley’s Coco’mon sau ulei de cocos, după preferință
- 1 lingurita de vanilie
- 11⁄2 cani de faina
- 1 cană zahăr
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- (Opțional: nuci, felii de banană și chipsuri de ciocolată)
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 350 °F.
- Combinați toate ingredientele într-un castron mare.
- Folosiți un mixer electric pe lent până la mediu până când cocoloașele dispar destul de bine. Ungeți tava pentru brioșe cu mai mult ulei de cocos.
- Coaceți 10-15 minute pentru brioșe mai mici sau 15-25 minute pentru brioșe mai mari. Faceți un test cu scobitoarea pentru a verifica starea de coacere. Bucurați-vă!
