Copiii ar trebui nu urmați niciodată o dietă Keto, dar când luați în considerare mâncarea pentru copii mici, recomandă nutriționiștii pediatri că copiii mici mănâncă una până la două uncii de carne, pui sau pește zilnic. Când este adăugată la o dietă de legume, fructe și cereale integrale, carnea oferă o sursă pentru proteine, fier, zinc, seleniu, vitamine și grăsimi sănătoase care le ajută creierul să se dezvolte. Dar poate fi greu de înțeles ce carne să oferi unui copil mic atunci când se ia în considerare preferințele unui copil și opțiunile de contor de carne.
„Oferă carne fragedă, umedă, care este bine gătită, nu prea puțin gătită sau rare și care este în bucăți mai mari de ¼ inch”, spune Nancy Z. Farrell, MS, dietetician, nutriționist și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică cu sediul în Fredericksburg, Virginia. „Adăugați niște bulion sau au jus pentru a ajuta la umezirea cărnii și nu le găti prea mult, deoarece acestea vor deveni mai uscate și mai dificil de mestecat și înghițit pentru copiii mici care tocmai învață
Pentru carnea de porc, asta înseamnă muschiu sau cotlete. Puiul este iubit universal pentru carnea fragedă din piept și pentru tobe distractive. Cu toate acestea, carnea de vită poate fi puțin mai complicată. Părinții ar trebui să caute carne de vită mai slabă: este un ingredient cât mai divers pentru copii. Acestea fiind spuse, funcționează și friptura tăiată sau fripturile gătite încet.
Cum să alegi și să gătești cele mai bune carne pentru un copil mic
- Căutați tăieturi slabe și fragede de animale terestre care sunt ușor de mestecat.
- Pentru pești, căutați speciile sălbatice prinse care au un conținut scăzut de mercur, cel mai adesea cele de la baza lanțului trofic.
- Cumpărați carne de delicatese tăiată la comandă și nu preambalată
- Gătiți carnea să fie bine făcută și adăugați jus pentru a ajuta la umezire.
- Tăiați carnea în bucăți mai mari decât ¼ inch.
Cutia de delicatese este un alt loc solid pentru a asigura carnea pentru copii, mai ales având în vedere că mezelurile sunt relativ ușor de consumatoare și diverse: pot fi servite sub formă de sandviș sau chiar înfășurate în jurul bețișoarelor de brânză pentru a crea propriile lor super-aliment. Cu toate acestea, este sfătuit ca părinții să rămână cu carne tăiată la comandă și să evite carnea preambalată, care poate fi plină de umplutură și conține niveluri ridicate de nitrați.
De asemenea, peștele este o modalitate excelentă de a integra carnea (și niște acizi grași foarte necesar) într-o dietă, explică Farrell. „Peștele sălbatic proaspăt este cel mai bine de una până la două ori pe săptămână. Bucurați-vă de somon congelat sălbatic sau sălbatic, păstrăv curcubeu și ton pentru beneficiile Omega-3”, spune ea. „Ar fi recomandabil peștii cu un conținut scăzut de mercur, cum ar fi lipa, eglefinul, bibanul, polacul, somonul, scoicile, creveții, păstrăvul, albul și merlanul.”
Peștele poate fi o vânzare dificilă pentru unii copii, ceea ce face ca pregătirea să fie esențială. Din fericire, în timp ce batoanele de pește puternic procesate și alte alimente bogate în conservanți nu sunt neapărat cele mai bune sursă de întreținere, nu este nimic inerent în neregulă cu prăjirea ocazională de pește sau puiul fraged, pentru asta materie.
