Pssst. Tu - da tu. Tatăl epuizat bâjbâind în jurul aparatului de cafea. Înțelegem: la o anumită oră a dimineții, orice cafea se va face. Dar dacă cauți o ceașcă de cafea de casă de calitate, ai nevoie de boabe de cafea de calitate. Vă puteți îngrijora de micronii din filtrul dvs. sau puteți modifica din punct de vedere nevrotic temperatura turnării, dar fără boabe bune pe care le aveți macina-te, nu vei atinge vârful java. Așadar, pentru a vă ajuta să descoperiți câteva fasole de top, am contactat cei care cunosc cel mai bine peisajul: Barista Guild of America. Opt membri ai consiliului lor executiv au sugerat o pungă de boabe de cafea despre care nu numai că o consideră minunată, dar are un impact asupra comunității din care provine. Iată alegerile lor.
Vezi mai mult: Cele mai bune boabe de cafea
Spyhouse Coffee Roasters Ecuado Juan Peña, La Papaya
„Aceasta este o cafea pe care o aștept cu nerăbdare în fiecare an. Juan Peña a devenit rapid unul dintre cei mai căutați producători de cafea de pe piață astăzi. Experiența sa vastă în horticultură și cultivarea trandafirilor ornamentali i-a influențat abordarea unică a producției de cafea. Este incitant să gust și să vezi cum cafeaua se schimbă an de an, sub înțelegerea din ce în ce mai mare a lui Juan și tehnica de îngrijire a culturii sale și cercetare în colaborare cu Spyhouse Coffee și importatorul de cafea verde, Café Importuri.”
Cumpărați acum 21 USD
Plită de prăjire Rwanda Remera
„Această cafea se remarcă prin dulceața bogată a fructelor cu sâmburi și prin finalul persistent și memorabil cu condimente. Familia Muhirwa prelucrează de mulți ani cafele fenomenale din Rwanda, iar aceasta nu face excepție. Este o reprezentare frumoasă a mândriei și progresului pentru oamenii care l-au produs, la fel ca aproape toți oamenii care culeg și transportă cafeaua de la fermă la stațiile de procesare s-au născut după 1994 genocid. Când cumpărați cafea din Rwanda, susțineți o nouă generație de ruandezi care luptă pentru unitate, egalitate și un viitor mai durabil din punct de vedere social și economic pentru ei înșiși și pentru viitor generații.” -Sam Schaefer, director de retail la Stovetop Roasters și vicepreședinte al Comitetului de membru al Barista Guild of America
Cumpărați acum 16 USD
Raleigh Coffee Company Guatemala San José Poaquil
„Această zonă din Guatemala a devenit recent cunoscută pentru producția de cafea. Cu ajutorul și sprijinul lui Hanns R. Fundația Neumann Stiftung (HRNS) peste 1000 de mici fermieri de cafea din zonă au primit un acces sporit la piețe, permițându-le venituri mai mari pentru recolta lor. Cupa este delicioasă cu aciditate de citrice, dulceață de pepene galben, ciocolată cremoasă și un corp moale. Aceasta este o reprezentare excelentă a cafelei grozave din Old North State.” — Brent Hall, manager de dezvoltare a afacerilor la VP Coffee și președinte al Comitetului de dezvoltare a conținutului Barista Guild of America
Counter Culture Coffee Nicaragua Finca La Victoria
„Am ales Finca La Victoria (Counter Culture Coffee) în primul rând pentru că este o cafea care tinde mai mult spre partea savuroasă, care este locul în care îmi place cafeaua. Are gust de stafide aurie cu nuanță de ciocolată și este o cafea super accesibilă pentru cei care nu fac parte din industrie, dar și un răsfăț încântător pentru cei din ea. De asemenea, cred că o cafea din Nicaragua este super oportună. Odată cu criza din Nicaragua, este important să ne amintim, fiind rupt de restul lumii, această specialitate cafeaua pare să fie, că cafeaua este un adevărat produs global și afectat de revoltele politice și sociale toate timp. În calitate de profesioniști ai cafelei, este important să rămânem implicați în aceste probleme.” — Adam JacksonBey, barista la The Potter’s House, membru al consiliului de administrație al DMV Coffee și vicepreședinte al Comitetului de sensibilizare/EDI Barista Guild of America
Cumpărați acum 18 USD
Verve Coffee Roasters Guatemala La Candelaria
„La Candelaria este cultivată pe versanții Volcánului Acatenango din Guatemala, la umbra Volcánului de Fuego. Verve a făcut o lansare limitată a acestei cafele pentru a sprijini eforturile de ajutorare pentru cei afectați de erupția Volcan de Fuego din 3 iunie a acestui an, 10% din vânzări fiind destinate Cruz Roja Guatemalteca (Crucea Roșie a Guatemala). Îmi place această cafea pentru caracteristicile sale minunate de pepene galben și zahăr brun.” — Matt Scott, proprietarul Lemonjello’s Coffee și vicepreședintele Comitetului de evenimente Barista Guild of America
Cumpărați acum 20 USD
Prăjitori alb-negru Burundi Lot 4 Gaharo
„Această cafea face parte dintr-un proiect mai amplu numit The Long Miles Coffee Project al cărui scop este de a ajuta la crearea unor relațiile dintre prăjitorii de cafea și producătorii de cafea prin produse de calitate și asigurarea unor salarii echitabile pentru producători. Această stație de spălat Long Miles, Bukeye, procesează cafeaua de pe patru dealuri din jurul zonei și provine din fermele de pe dealul Gaharo. Îmi place această cafea pentru că, spre deosebire de majoritatea celor din Burundi, care sunt mai citrice, are arome mai delicate și dulci, cum ar fi ceaiul oolong, pepenele galben, piersici și vanilie.” -Brent Hall, manager de dezvoltare a afacerilor la VP Coffee și președinte al Comitetului de dezvoltare a conținutului Barista Guild of America
Cumpărați acum 18 USD
Onyx Coffee Lab Kenya Thikagiki OT-15
„S-ar putea să fiu părtinitoare pentru că lucrez la Onyx Coffee Lab, dar îmi place foarte mult Kenya Thikagiki. Întotdeauna aștept cu nerăbdare când sosesc kenyenii vara. Cafeaua kenyană tinde să fie gustoasă, un fel de roșii și delicioasă. Această cafea nu este chiar atât de savuroasă, pe care o găsesc răcoritoare (și pentru că am făcut-o ca o cafea cu gheață). Există ceva în cafea care îmi amintește de merișor, care îmi amintește de toamnă, care mă duce cu gândul la vremea vioaie, care mă ajută să uit acest val de căldură.” – Gabe Smentek, Director de Lucrări la Onyx Coffee Lab și Vicepreședinte al Barista Guild of America
Cumpărați acum 22 USD
Dă-mi cafea! Columbia Finca San Luis La Gloria
„Aceasta este probabil cafeaua mea preferată din toate timpurile. Este de la o fermă mică, ecologică din Tolima, Columbia, condusă de Omar Arango și prăjită de Gimme! Cafea în Ithaca, NY. Am auzit oameni spunând că ferma lui Omar produce cea mai bună cafea din Columbia și asta înseamnă ceva.” — Sarah Leslie, proprietara Leslie Coffee Company și președinte al Barista Guild of America
Cumpărați acum 19 USD
Fiecare produs de pe Fatherly este selectat independent de editorii, scriitorii și experții noștri. Dacă faceți clic pe un link de pe site-ul nostru și cumpărați ceva, este posibil să câștigăm un comision de afiliat.
