Ca Grillmaster pentru Băieți de la grătar, resursa bazată pe Baton Rogue pentru toate lucrurile legate de grătar, Randy Watson își petrece zilele testând și modificând rețete pentru orice, de la sosuri și frituri până la coaste și umerii de porc. A învățat grătarul de la tatăl său, care a adoptat o abordare mai veselă a grătarului și a făcut în mod regulat mese pentru oricine trecea. Acea moștenire este ceva ce Watson prețuia. Astăzi, mâncarea este profesia lui, dar este și pasiunea lui. Și dacă el este la gratar sau să facă o lasagna, îi place să gătească și să împartă mâncare cu familia sa.
Ora mesei în gospodăria Watson, care este formată din Watson, soția sa și cei doi fii ai lor, care au trei ani și două luni, este o șansă fără telefon pentru familie de a se conecta. „Ne facem doar acest timp pentru a ne reuni ca o familie și a rămâne la curent cu ceea ce se întâmplă în viața celuilalt”, spune el. „Acest lucru este mai important decât oricând în lumea de astăzi.”
În weekend, familia Watson face deseori picnicuri, chiar dacă au loc doar în curtea din spate. Și da, îi place să facă grătar. Dar este, de asemenea, un fan al preparării meselor mari de familie, gătite lent, precum această rețetă de lasagna de casă. Watson îl gătește frecvent și a simplificat rețeta pentru a face puțin mai ușor pentru familiile de pe ceas. Rezultatul final este încă bogat și consistent, mâncare pur confort. Este o masă grozavă la care să vă așezați la sfârșitul zilei pentru a vă relaxa și a vă bucura de compania celuilalt.
Rețeta de lasagna de casă a lui Randy Watson
Ingrediente:
- 9 taitei lasagna
- 2 lingurite sare de mare
- 1 lb. Carne de vită
- 2 lingurite. praf de usturoi
- 1 ceapa galbena (tacata cubulete)
- 1 lingurita oregano
- Cutie de 15 oz cu roșii tăiate
- 1 lingura zahar
- 12 oz pastă de tomate
- 1⁄4 linguriță piper negru
- 1 cană apă filtrată
- 12 oz brânză de vaci
- 16 oz de mozzarella
- 1⁄2 cană parmezan
- 1 ou mare
Directii
- Într-o tigaie mare, puțin adâncă, căliți carnea de vită și ceapa împreună până când sunt gata. Scurgeți grăsimea.
- Reveniți amestecul în aceeași tigaie adăugați apa, roșiile tăiate cubulețe, pasta de tomate și condimente. Se amestecă și se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce la mic. Se fierbe timp de 30 de minute
- În timp ce sosul fierbe, amestecați oul, parmezanul și brânza de vaci.
- Într-o tavă de copt de 9 x 13, acoperiți fundul cu o ceașcă de sos, apoi un alt strat de tăiței, sos, două căni de mozzarella, un alt strat de tăiței, sos, amestec de parmezan și sos.
- Se coace 30 de minute la 350 de grade.
- Scoateți lasagna din cuptor și adăugați încă două căni de mozzarella. Coaceți până când blatul este maro și brânza este topită.
- Serviți și savurați.
