Mamei lui Roberto Anzaldua îi plăcea să gătească. Dar era foarte ocupată cu munca, chiar și în weekend. Când acum-blogger vegan iar Data Scientist avea șase ani, a început să-i fie dor de prăjiturile coapte acasă pe care le făcea ea. („Sunt mult mai buni decât orice cumperi din magazine și sunt ceva util pentru a-i distra pe copii”, spune el.)
Tatăl lui Roberto a vrut să-i facă pe plac fiului său. Dar nu era un bucătar priceput și nici nu i-a păsat de mizeria – sau de lista mare de ingrediente – care a venit mână în mână cu prăjiturile pe bază de făină. Așa că, în schimb, a făcut câteva reparații și a ajuns la ideea de a combina untul de arahide cu migdale măcinate în loc de făină pentru a simplifica procesul - și a menține lucrurile mai curate. Rezultatul a fost această rețetă de prăjituri cu unt de arahide cu trei ingrediente. Au fost un hit și de atunci au fost un element de bază al familiei. În timp ce, da, rețeta are un al patrulea ingredient opțional. Dar este ceva mai satisfăcător în a spune trei, nu-i așa?
Rețeta de prăjituri cu unt de arahide din trei ingrediente a familiei Anzaldua
Ingrediente
- 4 linguri de unt de arahide (trebuie să curgă foarte mult)
- 5 linguri de migdale macinate
- 2 linguri de sirop de agave, sirop de curmale sau îndulcitor lichid la alegere.
- 3 linguri bucăți de ciocolată neagră (opțional)
Directii
- Combinați toate ingredientele
- Formați fursecurile într-o tavă de copt
- Puneți la cuptorul preîncălzit la 350 F pentru aproximativ 8 minute
- Lăsați-le să se răcească și să se solidifice - aproximativ 10 minute.
- Serviți și bucurați-vă!
