Ziua Recunoștinței este o sărbătoare care este cel mai popular recunoscută ca o ocazie de a mânca prea mult, de a te uita la televizor, de a te lupta cu socrii și, uneori, de a mulțumi, dar realitatea este mult mai diversă. În „Ziua Recunoștinței mele”, vorbim cu câțiva americani din toată țara – și din lume – pentru a obține o idee mai largă a sărbătorii. Pentru unii dintre intervievații noștri, ei nu au deloc tradiții. Dar ziua - plină de mituri americane, o poveste de origine care vine cu mari complicații - este observată cel puțin pasiv chiar și de către cei mai agnostici dintre patrioți. În această tranșă, un specialist în viața copilului și un bucătar executiv de la Spitalul de Cercetare pentru Copii St. Jude din Memphis vorbesc despre a ajuta pacienții să sărbătorească într-o perioadă dificilă.
JENNIFER SMITH, SPECIALIST ÎN VIAȚA COPIILOR
Unul dintre lucrurile pe care ne concentrăm întotdeauna este timpul în familie și împreună, și, desigur, asta iese în special de Ziua Recunoștinței. Ca parte a locurilor noastre de muncă ca Specialiști în viața copiilor, încercăm să creăm un sentiment de normalitate pentru pacienți și familii. La St. Jude, majoritatea familiilor noastre nu sunt locale. La sfârșitul zilei, s-ar putea întoarce la locuința lor, la apartamentul lor, la hotel, dar nu ajung neapărat să se întoarcă la sistemul lor de asistență mai mare.
Întrebarea pe care tind să o pun copiilor sau să o pun părinților este: „Dacă nu ai fi aici în spital chiar acum, ce ai fi făcut? Ce ratați? Și ce putem implementa pentru a face totul mai normal?” Scopul nostru este să-i ajutăm să continue să-și facă amintiri și să profite la maximum de situația în care se află. Să continuăm să facem lucruri pentru a promova acel sentiment de tradiție și a sărbători lucrurile împreună.
De Ziua Recunoștinței, personalul ICU își asumă responsabilitatea să pregătească o masă pentru familiile care sunt acolo. Când copiii sunt în terapia intensivă, părinții nu prea doresc să părăsească camera sau chiar patul lor, nici măcar să coboare să mănânce. Sunt doar puțin mai îngrijorați că s-ar putea întâmpla ceva. Așadar, toată lumea intervine și fie aduce ceva, fie donează bani. Chiar dacă nu lucrează în acea zi, totuși participă într-un fel sau altul. Au pus o masă mare, sunt tone de mâncare și iau aceste familii să mănânce împreună în acea zi. Ei mănâncă cu ceea ce uneori consideră familia lor, familia lor St. Jude, și este casa lor departe de casă în acest moment. Este un moment al adunării și este un timp pentru ei să fie alături de oameni cărora le pasă de ei și îi iubesc. În plus, au mâncare foarte bună.
Dacă ar fi să visez mare, aș merge la fiecare familie și aș spune: „cu cine petreci de obicei Ziua Recunoștinței și cu cine putem aduce aici pentru a o petrece? Ce familie putem aduce aici ca să fie mai bine, să se simtă mai mult ca Ziua Recunoștinței pentru tine?” Este foarte greu să faci astfel de lucruri, dar aș vrea să le individualizez pentru că sunt ale tuturor diferit. Vreau să le păstrez tradițiile vii și să fac cât pot de mult.
RICK FARMER, BUCATAR EXECUTIV
Ziua noastră de zi este incredibil de ocupată. Hrănim oriunde de la 2.500 la 2.800 de oameni pe masă. Chiar și cu un personal de 30 de angajați în bucătărie, este întotdeauna o zi plină de acțiune. Avem un personal de asistență uimitor. Fiecare dintre ei îi pasă de ceea ce face.
Chiar vrem să le dăm un gust de casă dacă putem.
De Ziua Recunoștinței, facem un meniu special pentru toată lumea. De fapt, cumpărăm întregul personal prânzul și cina de Ziua Recunoștinței. Pentru pacienți, facem o masă clasică, acasă. Uneori, s-ar putea să avem un pacient care nu vrea să mănânce nimic și am putea merge să vorbim cu acel pacient sau cu familia și să obținem o rețetă de familie și să recreăm ceva pentru a încerca să-i facem să mănânce. Întotdeauna le facem un dulce special, poate fi o prăjitură în formă de curcan sau dovleac sau un cupcake special. Chiar vrem să le dăm un gust de casă dacă putem. Vrem să facem o cină de Ziua Recunoștinței destul de simplă și bună, așa cum ar ajunge acasă. Acesta este scopul.
Medicii muncesc foarte mult pentru a aduce cât mai mulți pacienți acasă de sărbători, dar încă devine foarte aglomerat de Ziua Recunoștinței. În mod evident, unii dintre pacienți ar prefera să fie alt loc decât un spital, dar cred că este cât se poate de vesel în aceste circumstanțe. Mesele sunt întotdeauna bine primite de toată lumea. Ne bucurăm să o facem. Și nu avem dificultăți în a-i face pe oameni să lucreze în vacanțe. Personalului meu îi place să fie aici și să servească pacienții și pe toată lumea de sărbători. Sunt cu adevărat fericiți să contribuie la a face un copil să se simtă mai bine.
